日本亲子丼调味（日式亲子丼）

日本亲子丼调味（日式亲子丼）2. 平底锅 将洋葱铺底､放入切好的鸡腿肉。1. 将柴鱼片泡热水(约15分钟) 切洋葱(片)､鸡腿肉(一口可吃的大小)备用。(二) 香辛料:味琳､柴鱼片(柴鱼片又称为木鱼花)。(三) 调味料:酱油(台式､日式为佳)､海苔。(四) 步骤:

标榜无国界料理的「火鸟上菜」今天要介绍日本的「亲子丼」。

为何叫「亲子丼」呢﹖因为「鸡」是妈妈､「蛋」是小孩；和很多的日式料理一样 需要先准备「柴鱼高汤」 以及日本特有的「味琳」。

当然 米饭也要先蒸好。

(一) 食材:鸡腿肉(去皮､去骨)､鸡蛋､洋葱。

(二) 香辛料:味琳､柴鱼片(柴鱼片又称为木鱼花)。

(三) 调味料:酱油(台式､日式为佳)､海苔。

(四) 步骤:

1. 将柴鱼片泡热水(约15分钟) 切洋葱(片)､鸡腿肉(一口可吃的大小)备用。

2. 平底锅 将洋葱铺底､放入切好的鸡腿肉。

3. 将泡好的柴鱼(片)水过滤后倒入锅中。

4. 加入三匙酱油､三匙味琳 开火。

5. 待洋葱煮至呈透明色开始搅拌。

6. 约三分钟后 关火 将准备好的蛋液倒入锅中 适当搅拌。

7. 剪些海苔碎削作点缀并调味。(拌飯可加入少許蔥花)