日式盖饭最简单的做法（宅家0失败自制一人食简单美味的日式盖浇饭亲子丼）

日式盖饭最简单的做法（宅家0失败自制一人食简单美味的日式盖浇饭亲子丼）3、将煎好的鸡肉切成小块备用2、起锅，不需放油，将鸡腿肉放入锅中煎制表皮变脆取出日本酱油、味淋、寿喜汁、糖、海苔、葱、黑胡椒步骤：1、将鸡腿肉剔骨，表面划上几刀，撒上盐和黑胡椒进行调味

亲子丼（おやこどん）是一种日本的米食类料理，在日本它可是一道历史悠久的料理，这个“丼”在表示日式盖饭时念“dong”，四声，所谓亲子丼主要是亲子代表鸡肉，子代表鸡蛋，丼指盖饭的意思，就是以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上，再以碗盛装而成的丼物，非常适合一人食哦。

亲子丼

食材：

鸡腿肉、鸡蛋、洋葱、米饭

配料：

日本酱油、味淋、寿喜汁、糖、海苔、葱、黑胡椒

步骤：

1、将鸡腿肉剔骨，表面划上几刀，撒上盐和黑胡椒进行调味

2、起锅，不需放油，将鸡腿肉放入锅中煎制表皮变脆取出

3、将煎好的鸡肉切成小块备用

4、洋葱切条备用

5、碗内放入鸡蛋打散， 蛋黄和蛋白不需要完全融合，稍微打散下即可备用

6、锅中倒入油，放入洋葱炒软

7、锅内加入鸡肉，继续翻炒均匀

8、倒入酱油、味淋、糖、高汤，继续翻炒下

9、倒入蛋液，尽量要铺满鸡肉上，盖上锅盖小火焖煮制蛋半熟，撒上葱花

10、出锅倒在热腾腾的饭上，撒上点海苔碎就完成啦。

注意注意：

关于高汤正确做法是用昆布和柴鱼片加水煮制而成，但比较复杂，我这里用了寿喜锅酱汁代替，味道还是不错的。

鸡蛋的话主要半熟口感最佳，不过看个人喜好啦。

萌芽中的小白新手，菜谱和步骤是看了几个方子和自己烹饪后总结的，让我们一起开始厨房新手成长记吧！

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