东北状元饺子的做法（高汤状元水饺做法）

东北状元饺子的做法（高汤状元水饺做法）5、睡觉下锅，煮沸之后，点冷水3次，就可以出锅了。具体做法：1、面粉加盐，和成面团，揉成长条状，而后切成小面团，再擀饺子皮。2、调馅：猪肉馅（可以直接用机器把饺子馅提前做好），而后准摆好的摩尔、清算、大葱、姜、海米等，切成馅搅拌均匀，而后放入调料酱油、味精、盐、芝麻油等，调拌均匀。4、煮高汤：锅内放清汤，把提前准备好的紫菜、青蒜蒜末、味精等放入锅内煮沸。

水饺很多不同的做法，但是方法有很大的却别，下面的这状元水饺种体小、皮薄、馅丰满，味道鲜美，食时配高汤，是一种精细小吃。

食材：

面粉，猪肉，

辅料：

水发干贝20克，水发海米、水发木耳、青蒜、大葱各50克，姜5克，酱油50克，精盐10克，味精2克，紫菜25克，芝麻油25克。

具体做法：

1、面粉加盐，和成面团，揉成长条状，而后切成小面团，再擀饺子皮。

2、调馅：猪肉馅（可以直接用机器把饺子馅提前做好），而后准摆好的摩尔、清算、大葱、姜、海米等，切成馅搅拌均匀，而后放入调料酱油、味精、盐、芝麻油等，调拌均匀。

4、煮高汤：锅内放清汤，把提前准备好的紫菜、青蒜蒜末、味精等放入锅内煮沸。

5、睡觉下锅，煮沸之后，点冷水3次，就可以出锅了。