羊肉手抓饭做法大全（羊肉抓饭的做法）

羊肉手抓饭做法大全（羊肉抓饭的做法）饭蒸好了，用筷子搅拌均匀。然后把肉先捞出来，把锅里的菜连汤一起放入电饭锅中，加入洗好的米抹平，不要搅拌，水位应略高于米一点儿即可，然后把肉块放在上面，盖盖子启动蒸饭程序。锅底放油，把羊肉放进去翻炒炒一会儿加入洋葱丝继续炒羊肉炒到六七成熟时加入胡萝卜丝翻炒，这时可以放一点盐，有利于胡萝卜出水。胡萝卜变软时加水，加盐调味，加盖中大火烧开10分钟左右。水不要加得太多，高出肉一些就行了。

用料

羊肉抓饭的做法

准备好材料：羊肉切成3cm左右的方块，别太小了。

胡萝卜和葱头切丝备用

锅底放油，把羊肉放进去翻炒

炒一会儿加入洋葱丝继续炒

羊肉炒到六七成熟时加入胡萝卜丝翻炒，这时可以放一点盐，有利于胡萝卜出水。胡萝卜变软时加水，加盐调味，加盖中大火烧开10分钟左右。水不要加得太多，高出肉一些就行了。

然后把肉先捞出来，把锅里的菜连汤一起放入电饭锅中，加入洗好的米抹平，不要搅拌，水位应略高于米一点儿即可，然后把肉块放在上面，盖盖子启动蒸饭程序。

饭蒸好了，用筷子搅拌均匀。

香喷喷的羊肉抓饭就好啦～可以吃啦～

小贴士

1、我这个做出来大慨是3—4人的量

2、羊肉不要太瘦，太瘦了不香！

羊肉抓饭的答疑

• 羊肉洗好还要不要焯水，胡萝卜变软加水，加的热水还是凉水？放入电饭煲后也是要加水的吧？ 花脚猫

  • 我很家常你好，十分抱歉我的手机看不到提问，回复晚了哈！羊肉我没有焯水，做肉菜时往锅里加水要加热水，放入电饭煲后要看情况加水，一定不能加多，水将将高于米就可以了，水多了饭发粘，口感不好，应该是一粒粒的感觉．

    0 有用

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