宅家准备点什么吃的（东北一家人早午餐）
宅家准备点什么吃的（东北一家人早午餐）过年前买的皮蛋还有几个，拿出来拌一拌又是一道菜。记得以前看网友说，先把皮蛋蒸一蒸再拌，我觉得皮蛋得溏心才好吃，更喜欢直接拌。皮蛋切好摆盘，浇上用大蒜、姜末、生抽、陈醋、香油、辣椒油制作的调料汁就成了，简单又好吃。三【凉拌皮蛋】水煮肉片是我儿子非常喜欢吃的一道菜，小里脊肉切成薄片，加白胡椒粉、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制一会，配菜用的油菜清洗干净；炒锅加油烧热，下入葱姜蒜、花椒粒爆出香味，下剁碎的郫县豆瓣酱煸炒出红油，加适量清水、生抽和料酒各1汤匙，少许盐和白糖，大火烧开后煮几分钟；放入油菜煮一会捞出，再放入肉片煮至变色，连汤倒入大碗中，放上干辣椒和花椒粒、葱花，浇上热油，再撒上香菜即可。二【清炒小白菜】不知道大家是否知道，小白菜的营养价值是比大白菜还高的，尤其是含钙量要高出许多，春天可以给孩子多吃点。最简单的做法，锅烧热加油，爆香蒜末，倒入小白菜煸炒一会，加盐煸炒均匀即可。
宅家第18天，东北一家人早午餐，3道菜还有饼，发图后婆婆连声夸
继续过着宅在家里的日子，今天正月十七，应该是宅家里第18天了，看今天新型肺炎的增长数据有所减少，感觉很高兴，是不是继续减少下去，我们很快就不用宅家里了吧？真希望尽快回到正常的生活轨道。
现在特殊时期，即便宅家里，也要好好吃饭，吃饱吃好才能提高抵抗力。前几天全副武装出门买了一周的菜，用家里存货继续鼓捣美食，今天中午依旧三道菜，主食有粥和暄软的大饼，吃完发朋友圈晒一晒，大家纷纷点赞，说这个大饼太有食欲了，看图片都要流口水了，真想来我家蹭饭。连婆婆也点赞说，这个发面饼做的真不错，一看就好吃。
一【水煮肉片】
水煮肉片是我儿子非常喜欢吃的一道菜，小里脊肉切成薄片，加白胡椒粉、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制一会，配菜用的油菜清洗干净；炒锅加油烧热，下入葱姜蒜、花椒粒爆出香味，下剁碎的郫县豆瓣酱煸炒出红油，加适量清水、生抽和料酒各1汤匙，少许盐和白糖，大火烧开后煮几分钟；放入油菜煮一会捞出，再放入肉片煮至变色，连汤倒入大碗中，放上干辣椒和花椒粒、葱花，浇上热油，再撒上香菜即可。
二【清炒小白菜】
不知道大家是否知道，小白菜的营养价值是比大白菜还高的，尤其是含钙量要高出许多，春天可以给孩子多吃点。最简单的做法，锅烧热加油，爆香蒜末，倒入小白菜煸炒一会，加盐煸炒均匀即可。
三【凉拌皮蛋】
过年前买的皮蛋还有几个，拿出来拌一拌又是一道菜。记得以前看网友说，先把皮蛋蒸一蒸再拌，我觉得皮蛋得溏心才好吃，更喜欢直接拌。皮蛋切好摆盘，浇上用大蒜、姜末、生抽、陈醋、香油、辣椒油制作的调料汁就成了，简单又好吃。
四【四合面发面饼】
可能最近宅家里比较无聊，看大家都在玩面粉，什么馒头、凉皮、油条啥的，我也不例外，几乎每天一道面食。今天做了这个懒人发面饼，手不用沾面很省事。用了玉米粉、黄豆粉、糯米粉、面粉，加了鸡蛋、酵母、少许泡打粉，再加水搅拌均匀成略干的面糊状，发酵好后搅拌排气，再加入一些蜜豆，平底锅烧热涂油，舀一大勺面糊烙熟即可。关于这个饼，我待会会写一篇详细的文章，欢迎围观。
五【枸杞白米粥】
因为做了饼没煮汤，依然煮粥，白米粥加点枸杞更营养，早春时节也是养肝的好时机，枸杞有养肝明目的作用，大家不妨多吃点。
这就是我家今天的早午餐，孩子还在放假中，等过几天开学了上网课，早晨就得按时起床了。您家最近都吃点啥呢？欢迎评论区留言讨论哈，大家相互学习，让自家的餐桌更丰富。
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#春节宅家吃什么#
