儿童零食需注意的添加剂（观察儿童零食同质化）
儿童零食需注意的添加剂（观察儿童零食同质化）消费市场需求量巨大，而市场端供不应求，部分企业研发能力跟不上，面对消费市场巨大的利润空间又舍不得放弃，就把同一种产品换个包装继续投放到市场上。而这只是辅零食行业同质化的冰山一角，这种情况在行业内并不少见。有市场的地方就有竞争，目前为止，食品行业还没有哪家企业能够在某个品类里占据到绝对的位置，特别是还处于起步阶段的辅零食产业。往往某个产品销售好，市场上立马会出现无数个品牌的产品，这也导致同质化问题突出。在辅零食行业，这种现象也十分明显，除了米粉，溶豆、面条、米饼、海苔类、鱼肠类、果泥类等产品都有这种现象。在近期的行业展会上，《母婴时代》记者发现，烟台某企业展出了旗下的多个品牌婴幼儿鱼肠产品，但是其不同品牌的牛肉鱼肠，配料表和营养成分表都一模一样。
近几年以来，随着国家关注和重视辅零食，相关政策不断出台和完善，辅零食接过了奶粉增长的接力棒，市场迅速扩大。
从消费端来看，越来越多的妈妈也意识到辅零食的重要性。然而整体来说，辅零食产品同质化极为严重，甚至有产品换个包装就成了另一个品牌的现象。
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同质化突出
有市场的地方就有竞争，目前为止，食品行业还没有哪家企业能够在某个品类里占据到绝对的位置，特别是还处于起步阶段的辅零食产业。往往某个产品销售好，市场上立马会出现无数个品牌的产品，这也导致同质化问题突出。
在辅零食行业，这种现象也十分明显，除了米粉，溶豆、面条、米饼、海苔类、鱼肠类、果泥类等产品都有这种现象。
在近期的行业展会上，《母婴时代》记者发现，烟台某企业展出了旗下的多个品牌婴幼儿鱼肠产品，但是其不同品牌的牛肉鱼肠，配料表和营养成分表都一模一样。
而这只是辅零食行业同质化的冰山一角，这种情况在行业内并不少见。
消费市场需求量巨大，而市场端供不应求，部分企业研发能力跟不上，面对消费市场巨大的利润空间又舍不得放弃，就把同一种产品换个包装继续投放到市场上。
由于行业监管政策不规范，换品牌是非常容易的事情，一个品牌在市场受冲击严重，利润下降，做一个新品牌对于企业易如反掌，甚至有些企业还趁此做产品升级，定位更高端的价格。
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添加问题突出
值得一提的是，上述鱼肠的配料表还显示，其中添加了香辛料。而记者查询电商平台发现，许多注明儿童营养鱼肠、宝宝鱼肠的产品，配料表中大多添加有香辛料。一款韩国进口的海牌小力士鳕鱼肠中添加了食用香料；一款香海原味鳕鱼肠中添加了香辛料、食用香料；伊威你真棒海鱼肠中添加了洋葱、生姜；童の乐坊儿童即食鳕鱼肠中同样添加了香辛料。
虽然大多数鱼肠只是标注适用对象为宝宝、儿童，并没有明显的年龄限制，但这类产品在婴童行业展会及母婴店内非常多，消费对象很多也是具有咀嚼能力的宝宝。
这类人群还处于生长的初级阶段，消化吸收功能还在发育中。辅零食企业应该特别注重添加问题，一定要严格按照国家规定适当添加营养素，禁止添加香辛料、色素、香料、氢化油脂等成分。
今年5月份，中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准，其中规定了诸多儿童零食中不能添加的成分，其中就包括反式脂肪酸、要少盐少糖少油、不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂、防腐剂、人工色素、甜味剂等。
但在不少鱼肠类、水果条类等产品中就含有防腐剂成分的添加，水果条中也添加了不少糖类配料，这类产品的碳水化合物含量也普遍偏高，一款功夫小鸭红枣水果条每100克碳水化合物含量达81克；一款天然世家乳酸菌发酵果浆水果条百香果味的碳水化合物含量达89.3克。
有营养专家指出，高糖的零食会导致孩子龋齿，肥胖或营养不良，还会增加骨质疏松，糖尿病等风险，而添加剂多的食品长期食用会增加孩子的肝肾负担，对孩子的成长发育产生不良影响。
以食品添加剂为例，据町芒研究院统计，儿童零食中53.8%的奶制品零食都含有食品添加剂，23.1%的饼干类零食中含有食品添加剂。
随着辅食政策的出台健全，监管全面收紧，相对较好一些，但市场上的儿童零食，添加剂多、高油高糖、三无产品乱象较多，这可能也是近几年市场上有机、零添加儿童零食崛起的原因。
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市场需要差异化
随着我国居民生活水平的提高，近两年，辅零食市场需求庞大，在消费趋势、政策风暴、行业形势的推动下，婴儿辅食市场规模持续上升。
但从市场端的表现来看，大品牌凭借自身实力以及品牌影响力，已经形成自己独特的竞争优势，与中小品牌拉开了距离。而小品牌由于规模较小，资源有限，比较难以获得前沿技术，在人才短缺、品类创新严重受限的情况下，若想继续生存下去，只能通过模仿大品牌，这也是一个很常见的现象，导致辅食行业面临严重同质化。
需要明确的是，当前的辅零食市场远未饱和，并且渗透率也远低于发达国家，这意味着市场还有广阔的增长空间，在产品品类、质量、甚至品牌方面都有发展和竞争机会。
虽然目前进口品牌在辅食市场占据较大的优势，但是中国人饮食结构复杂，国内品牌在开发新品类、新口味方面，有着先天的优势，未来的辅零食市场，谁能够优先满足国内婴幼儿群体的饮食习惯和个性化需求，占领品类创新的空间，跳出同质化的怪圈，谁就可能占据主导地位。
