自制生巧克力的做法（抹茶生巧克力的做法）

自制生巧克力的做法（抹茶生巧克力的做法）7、加入水饴搅拌均匀。没有水饴可以用蜂蜜代替6、淡奶油加热至边缘冒小泡。加入到巧克力糊中3、隔水将黄油与白巧克力融化，搅打至顺滑4、加入第一次抹茶粉，抹茶粉要分次加入5、没加入一次都要搅打充分，再家下一次

生巧克力自己做，味道比如岛国的差

By 凤梨娜娜

用料

• 白巧克力 150克
• 黄油 15
• 淡奶油 45
• 抹茶粉 4克
• 水饴 4克
• 抹茶粉（表面） 适量

做法步骤

1、白巧克力放到容器中，底下放一盆温水，水温不要太高。

2、将黄油切成小块，加入到白巧克力中

3、隔水将黄油与白巧克力融化，搅打至顺滑

4、加入第一次抹茶粉，抹茶粉要分次加入

5、没加入一次都要搅打充分，再家下一次

6、淡奶油加热至边缘冒小泡。加入到巧克力糊中

7、加入水饴搅拌均匀。没有水饴可以用蜂蜜代替

8、将搅拌好的巧克力糊装入裱花袋中

9、挤入模具中，也可以装到放好油纸的烤盘中，厚度根据自己需要调整。放入冰箱冷藏4小时左右，或冷冻1-2个小时。用硅胶模具的话，一定要冷冻，比较好脱模。用烤盘的话，冷藏冷冻都可以，但是冷冻后切块形状比较好

10、脱模后筛上抹茶粉就可以啦

小贴士

1、淡奶油的比例可以感觉自己喜欢的口感调整，喜欢软一些的话，可以适量多放些。 2、隔水融化巧克力的水温不要太高，高水温会使巧克力水油分离 3、水饴的作用是为了保湿，不建议减掉 4、淡奶油加热温度不可过高，边缘冒泡就可以了 5、白巧克力品牌不同，甜度不同，建议实用法芙娜

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