聊城烧饼哪里有卖（青岛的聊城烧饼）

聊城烧饼哪里有卖（青岛的聊城烧饼）正宗的聊城烧饼，是用吊炉烤的，炉底下放上烧红的木碳，吊炉上面贴上一个个的烧饼，用不上几分钟的时间，一个个烤好的烧饼就可以出炉了，香喷喷的烧饼让你吃的真过瘾！小时候，我在聊城吃了好多年木碳烤的烧饼，记忆犹新。开店的主人是地道的聊城人，是一家“夫妻店”，在青岛开店有好多年了。一直生意很好，供不应求，经常有买烧饼的顾客，排着长队，等着买烧饼。我常常需要一次买几十个烧饼，要提前预约才行，否则是买不到的。

聊城烧饼在当地是一大特色小吃，每次回老家，我总爱买几十个烧饼，带回青岛慢慢享用。据说，北京、天津及周边的一些游客，除了喜欢聊城的特产魏式熏鸡之外，那就是聊城的烧饼了。在聊城的大街小巷，你总会看到一个个圆形的吊炉，下面堆着一个个圆圆的、焦黄喷香的烧饼，诱人的香味让你唾涎欲滴！虽说在聊城卖烧饼的摊位比比皆是，然而在青岛的市场上确是凤毛麟角，难得一见。而青岛团岛的一个大型农贸市场，就有一家卖聊城烧饼的摊位。

从这家摊位的广告上可以看出，在青岛是独此一家，没有分店。广告上标识的“聊城香酥烧饼”几个大字，格外引人注目，这也反映出聊城的烧饼，在青岛市场上的知名度还是蛮高的。

开店的主人是地道的聊城人，是一家“夫妻店”，在青岛开店有好多年了。一直生意很好，供不应求，经常有买烧饼的顾客，排着长队，等着买烧饼。我常常需要一次买几十个烧饼，要提前预约才行，否则是买不到的。

正宗的聊城烧饼，是用吊炉烤的，炉底下放上烧红的木碳，吊炉上面贴上一个个的烧饼，用不上几分钟的时间，一个个烤好的烧饼就可以出炉了，香喷喷的烧饼让你吃的真过瘾！小时候，我在聊城吃了好多年木碳烤的烧饼，记忆犹新。

和聊城传统制作烧饼方法不同的是，这家老板是用电烤炉制作完成的。这或许是用木碳烤污染环境，在青岛市场上不允许，或许是本碳不好买，只能用电烤炉烘考。不过，我感到用这种方式制作出来的聊城烧饼，口感比吊炉烤的烧饼更好吃一些。

这家制作出来的烧饼和聊城早市上的烧饼相比，有四个特点:一是芝麻多，模样好看，吃起来特香；二是烧饼中间有一层用五香粉揉制的夹心，吃起来咸淡适中，有滋有味；三是个头比聊城吊炉烧饼略大，份量足；四是甜、咸烧饼都有，顾客可以根据自己的嗜好选择，这一点在聊城市场上也很难做到。尽管这里的烧饼价格2元一个，比正宗的吊炉烧饼贵0.5元，但一直在青岛市场上很受欢迎，供不应求。

更可贵的是，这家“夫妻店“的老板，不仅朴实勤快，吃苦耐劳，而且服务热情，待人诚恳，享有良好的信誉，这也是经营聊城烧饼成功的重要秘诀。