抗氧化最强的菜（菜涨价了别瞎花钱）
抗氧化最强的菜（菜涨价了别瞎花钱）想买一些抗氧化类保健品呢？你是不是也忍不住还可能导致癌症、心脏病等似乎在告诉你，补充了抗氧化剂人就能抵抗衰老，避免癌症等疾病
不少打着“抗氧化”旗号的保健品
都喜欢着力渲染自由基对人体的危害
鼓吹类似说法：
自由基会损害 DNA，加速细胞衰老
还可能导致癌症、心脏病等
似乎在告诉你，补充了抗氧化剂
人就能抵抗衰老，避免癌症等疾病
你是不是也忍不住
想买一些抗氧化类保健品呢？
然而抗氧化剂真的安全吗？
其实
想清除体内多余的自由基
多吃点蔬菜、水果才是更安全的选择
这些蔬菜、水果是最好的抗氧化剂
研究发现
一次性进食250克左右、
抗氧化能力较强或中等的新鲜蔬菜、水果
能明显提高人体血液的抗氧化作用
另外，多吃蔬菜和水果
也有助预防心脑血管疾病和癌症
《中国居民膳食指南》推荐
成年人每天应摄入蔬菜300~500克
水果200~350克
想要“抗氧化”的你
今天就可以从排行榜里挑几样效果好的吃起来
关于抗氧化剂的2个真相
（图源：图虫）
1摄入高剂量抗氧化剂，或许更易患癌
抗氧化剂我们最熟悉的便是：
维生素C和维生素E
还有各种类胡萝卜素
如β-胡萝卜素、茄红素、
花青素、虾青素、叶黄素等
以及硒元素
《新英格兰医学期刊》上的研究表明
维生素E和β-胡萝卜素
不仅不能降低吸烟者肺癌的发生率
反而大幅增加了肺癌发生率
另一个美国的大规模随机对照研究
得到了类似的结果：
摄入β-胡萝卜素和高剂量维生素A
会增加肺癌发生率及心血管疾病死亡率
2自由基并不可怕，能抵抗病菌
自由基是人体免疫系统的一部分
在一个年轻健康的机体细胞中
自由基对于供能、免疫等
正常的生命活动来说至关重要
比如机体会利用自由基
攻击外来入侵的病菌
甚至会用自由基来清理癌变细胞
也就是说
适量的自由基
对维持人体健康是必要的
虽然现在大家都很注重养身保健
但吃保健品也不能太盲目
除非身体需要
否则，可能不仅是浪费
有的对健康还有害
除了抗氧化剂外
这些保健品也别乱吃
拒绝当冤大头，这些保健品也无用
01
各种神奇的水：
负离子水、纳米水、磁化水等
（图源：图虫）
我们都知道
水是运输体内营养物质
以及代谢废物的重要工具
但水只是水，本身不可能产生营养价值
也不可能有附加的保健功效
也就是说
不论负离子水、纳米水、磁化水
它们的作用和白开水、矿泉水一样
不存在“治病”“保健”等可能
与其买这些价格不菲的“高科技水”
还不如直接来一杯凉白开来得实惠
02
青蒿系列保健品：
青蒿素胶囊、青蒿素饼干等
（图源：图虫）
自从中国科学家屠呦呦
因青蒿素获得诺贝尔奖后
一时间各种类型的青蒿素保健品就出现了
比如：青蒿素胶囊、青蒿素饼干等
都被宣称具有“抗癌”“抗菌”
“改善心血管”“提高免疫力”等功效
但在医学上
青蒿素只是作为治疗疟疾的重要药物之一
若本身没有疟疾的人
完全没必要大费周章的去吃它
至于其他“功效”
基本上就是卖家随便写写
千万别当真
03
松花粉：
就是普通食品
（图源：图虫）
松花粉，商家宣称：
“中国航天专用保健食品”
“高效功能型保健食品”
其实，2004年原国家卫计委
把松花粉归为“普通食品”
也就是说：
松花粉跟萝卜白菜米饭馒头一样
可以随便吃，但没有特别的“保健功效”
04
三七粉：
没什么“神奇功效”
三七是一种中药
传统功效是“止血”“活血化瘀”
而现在的商家给三七粉赋予了各种时髦的功效
比如：控血压、降血脂、降血糖、
保护心血管、增强免疫力等
而科学界的研究表明
三七只是含有皂苷、多糖、黄酮等
其他植物都有的成分
这不足以说明三七有什么“神奇功效”
05
灵芝孢子粉：
其功效没有科学依据
传统医学认为
灵芝有“补气安神”“延年益寿”的作用
市面上就出现了各种基于灵芝的保健品
比如灵芝孢子粉
商家宣称可以抗癌、降血压、治疗肝炎等
然而这些功效完全没有充分的科学证据
简而言之
任何孢子粉产品
不管说得如何天花乱坠，都没有必要吃
06
蛋白粉：
健康人不需要
（图源：图虫）
广告常宣传：
吃蛋白粉有利于增重和增加肌肉
但真相却是：
健康成人所需的蛋白质为每日50～70g
是完全可以通过正常饮食来满足的
比如，肉、鱼、豆类和坚果中富含蛋白质
所以
根本不需要额外补充蛋白粉
吃蛋白粉还不如直接吃大豆及豆制品
因为大豆含有完全蛋白质
是人体生长及修补身体组织所必须的营养素
大豆的卵磷脂含量也很高
适度补充有助于提升脂肪、肝脏的代谢速率
改善高脂血症及预防脂肪代谢异常
同时降低脂肪肝的发生率
07
海参：
不比鸡蛋营养高
（图源：图虫）
海参的价值是蛋白质
虽然海参蛋白质含量高，但是质量不高
蛋白质质量高低之分主要取决于
人体对蛋白质中氨基酸的吸收
鸡蛋是最适合人体氨基酸模式的食物
因此，鸡蛋是蛋白质的完美来源
吃海参不如每天吃1个鸡蛋
再加上一些豆制品和蔬菜
后者的蛋白质摄入量远远高于海参的营养
08
鱼油：
吃深海鱼就行
（图源：图虫）
鱼油是含有欧米伽3脂肪酸的保健品
只是经研究证实具有辅助降血脂的效果
但无法充当药品
而中国居民膳食指南建议：
一般成年人每天食用75~100g的鱼虾
如果达不到每天都吃，一周也要至少吃3次
这样基本可以满足人体对于鱼油的需要
一般深海鱼中的鱼油含量相对高一些
特别是鲭鱼、三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等
鱼肉中除了含有欧米伽3脂肪酸外
还富含优质蛋白质以及维生素、矿物质等
从健康角度来说
直接吃鱼要比吃鱼油保健品更好
营养更全面
09
高钙奶：
喝了也白喝
（图源：图虫）
所谓高钙奶只是在生产的时候
人为地额外添加了一些钙
也就使得奶中的钙含量高一些了
其实
普通牛奶中的钙为乳酸钙，吸收率较高
而高钙奶中是人工添加的碳酸钙，吸收率较低
高钙奶喝了也等于白喝，普通牛奶就够了！
最新膳食指南推荐：
牛奶每天的摄入量是300mg或者300ml
一般一杯牛奶就足够
酸奶、奶酪这些奶制品更好
发酵或浓缩对钙含量是不会有影响的
反而浓缩奶制品钙含量会增多
10
冬虫夏草：
不抗癌
（图源：图虫）
冬虫夏草中被认为含有两种抗癌物质：
虫草素和喷司他丁
而最新研究证明
冬虫夏草中并不存在这两种抗癌物质
也不能合成这两种物质
冬虫夏草是一种滋补药材
主要针对体质虚弱的人
比如大病过后的、产后的体虚人群
如果只是平时压力大、疲劳等
就认为自己体虚
盲目的食用冬虫夏草进补
反而会起到反作用，比如心慌烦躁等
11
黑枸杞：
不如吃点茄子皮
（图源：图虫）
很多商家宣称黑枸杞
能降压、降脂、降糖、抗疲劳、抗衰老还能抗癌
价格最高达每公斤数千元
实际上
黑枸杞只是比红枸杞的花青素含量高一些而已
(这也是宣传的主要噱头)
功效上并无大异
所以，算不上珍稀药材
其实，这种花青素从日常的紫黑色食物就能获取
比如紫甘蓝、茄子、葡萄、桑葚中都含有花青素
而且价格便宜
谨记：
吃足够的水果、蔬菜
就可以帮助人体维持良好的健康状态
而各种保健品，未必有益健康！
