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自己用烤箱做烤鱼的方法(教你用烤箱做烤鱼)

自己用烤箱做烤鱼的方法(教你用烤箱做烤鱼)

食材:1,草鱼一条,一斤半左右(大了放不下);2,洋葱一个,玉米一个,金针菇半斤,豆皮2张;3,生抽,料酒,盐,姜,葱,蒜,油,胡椒粉,郫县豆瓣酱适量。

自己用烤箱做烤鱼的方法(教你用烤箱做烤鱼)(1)

鱼杀后洗净晾干。

自己用烤箱做烤鱼的方法(教你用烤箱做烤鱼)(2)

将鱼在背上多划几刀便于入味,然后用生抽,料酒,盐,胡椒粉抹匀,再放入生葱,姜片腌制半小时。之后将烤箱预热,托盘放锡纸,把腌鱼的葱蒜铺在底部,鱼身抹油,放入烤箱烤20分钟。

自己用烤箱做烤鱼的方法(教你用烤箱做烤鱼)(3)

烤鱼快好时将洋葱,玉米棒子,豆皮切好,金针菇分开,在锅内放油,下蒜瓣煸出香味,放八角,花椒,郫县豆瓣,然后放入菜品,翻炒几下让豆瓣酱颜色均匀染上即可。

自己用烤箱做烤鱼的方法(教你用烤箱做烤鱼)(4)

将炒好的菜品均匀铺在鱼的四周。然后再鱼身上再刷遍油,再放入烤箱烤10分钟。

自己用烤箱做烤鱼的方法(教你用烤箱做烤鱼)(5)

一道有滋有味的烤鱼即大功告成了。爱吃辣的,可以在腌制或烤至过程中加入辣椒面或辣酱。

自己用烤箱做烤鱼的方法(教你用烤箱做烤鱼)(6)

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