吃毒蘑菇洗胃有用吗（却不小心中了毒）
吃毒蘑菇洗胃有用吗（却不小心中了毒）用大蒜鉴别食物是否有毒的方法，是不可靠的。须知，严重的蘑菇中毒可能会危害生命。当晚，鉴别蘑菇没变色后，一家人便将蘑菇做成蘑菇汤喝了下去。刚开始，大家都没感觉有什么不对。不料第二天，家里人陆续出现恶心、腹泻、头晕、乏力症状。到医院经检查后，医生诊断为“食物中毒”。
一家三口误食毒蘑菇，生病住院时晴时雨，正是山野间野蘑菇生长的旺盛期。
这天，医院急诊科收治了因喝了野蘑菇汤而中毒的一家人，他们怎么也想不明白：明明用土办法鉴别过毒性的，全家却都因中毒住进了医院......
原来是不久前，他们到朋友家附近的山里玩，看到山上长着一些野蘑菇，便采了一些回家。
因为不知道蘑菇是否有毒？就想到用老家鉴别野蘑菇是否有毒的土办法：“把野蘑菇和大蒜放一起煮，如果大蒜变色了，就表示野蘑菇有毒，要是没变色就是没毒的。”
当晚，鉴别蘑菇没变色后，一家人便将蘑菇做成蘑菇汤喝了下去。
刚开始，大家都没感觉有什么不对。不料第二天，家里人陆续出现恶心、腹泻、头晕、乏力症状。
到医院经检查后，医生诊断为“食物中毒”。
须知，严重的蘑菇中毒可能会危害生命。
- 误食毒蘑菇后，引起的精神症状主要表现为：流涎、流泪、潮热、谵妄、精神错乱、幻视幻听等，如抢救及时死亡率低。
- 如果是引起脏器中毒损伤的毒蘑菇，中毒后病情凶险，死亡率高，多数病人都是由胃肠型中毒后，部分毒肽进入内脏，引起肝、肾、脑、心等实质性脏器损害，以肝脏损害最为严重，表现肝肿大、转氨酶升高、肝坏死等。
- 毒蘑菇中毒的临床表现还有可能会出现“假愈期”，即经相应治疗后，症状逐步缓解甚至消失，但在一两天后，病情会迅速恶化，致使患者出现以肾衰竭为主的多器官衰竭。
用大蒜鉴别食物是否有毒的方法，是不可靠的。
目前已报道的毒蘑菇种类达到400多种。他们跟可食用的野蘑菇在外观上很难区别，在野外杂生情况下极易被混淆，即使是具有丰富经验的专业人士也不一定能鉴别，建议大家还是不要尝试野蘑菇为好，一旦误食就会引起中毒。
如果食用蘑菇后，出现恶心、呕吐、剧烈腹泻、腹痛和视力模糊等症状，应高度怀疑是野生蘑菇中毒，必须马上就医，否则可能会错失最佳治疗期。
鉴别有毒蘑菇的几个误区，看看你中了没？- 误区一：鲜艳的毒蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。
错！根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒，比如褶孔牛肝菌是颜色鲜艳的食用菌，而灰白色的灰花纹鹅膏是毒蘑菇。
- 误区二：长在潮湿处或家禽粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。
错！干净的树下一样可以长毒蘑菇，比如鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也可以生在松林中。
- 误区三：毒蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，液体变黑有毒，颜色不变则无毒。
错！“银针验毒”是小说和电视情节，可以验砷化物（比如砒霜）、硫化物，但蘑菇毒素多为生物碱，不能与银器发生化学反应，不能产生颜色变化。
- 误区四：有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒。
错！有不少毒蘑菇受伤后，不分泌乳汁，也不变色。而有的食用菌，比如多汁乳菇，可以分泌液体并变色。
- 误区五：被虫叮咬过的蘑菇没有毒。
错！许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫。
- 误区六：表面粗糙、突起，菌柄有环或有菌托的是有毒的。
错！许多毒蘑菇看起来很普通，比如剧毒的毒粉褶蕈。
- 误区七：毒蘑菇水一泡就变浑，无毒的泡在水里是清澈的。
错！变浑是因为蘑菇含有浆液，既可能是有毒的，也可以是无毒的。很多毒蘑菇泡水也不会变浑。
- 误区八：毒蘑菇有土豆或萝卜味，无毒蘑菇为苦杏或水果味。
错！蘑菇的气味不仅和品种有关，也和生长的环境有关，毒蘑菇和无毒蘑菇的气味无法分辨。
- 误区九：毒蘑菇做熟就没有毒了。
错！毒蘑菇毒素毒性稳定且耐热，一般烹调方法根本无法破坏，加入其它的作料，比如大蒜、生姜等，也不能破坏毒素。
- 误区十：我以前年年在这棵树上采蘑菇都没有毒。
错！曾经有一家四口人全部被毒蘑菇毒死，就因为他们年年在同一棵树采同一种蘑菇，从来没有出现问题，但是偏偏有一年可能受环境变化的影响，出现了毒素，造成惨剧。
