正宗海南文昌炸酥角的做法（大良蹦砂状元及第粥）
正宗海南文昌炸酥角的做法（大良蹦砂状元及第粥）状元及第粥（图片来源于网络）状元及第粥（图片来源于网络）大良蹦砂（图片来源于网络）状元及第粥 状元及第粥是广东省传统小吃之一，起源于明朝。状元及第粥以大米主料，放入猪杂等食材熬制而成，吃起来，鲜味爽滑，香浓可口，味道醇厚。多为讨个吉利，有不少父母买"及第粥"拿回家中给子女吃。这个我倒是非常喜欢，这个起源明朝相传跟岭南才子伦文叙有关。以猪杂为主料，葱姜调料为辅，吃起来特别的鲜，在这边很多地方都有这个，平时我是挺喜欢喝各种粥的，这个也还是不错的。很多父母都喜欢给孩子吃这个，就为了讨个吉利，不知道有没有哪位朋友被父母安利这个状元及第粥的，吃了状元及第粥，考个状元。大家有吃过这个粥不，喜欢这个吗？没吃过的朋友可以有空来试试呀！
来了，我又来了，今天我们继续了解一下佛山还会有什么好吃的呀！真的对于一个吃货来说，真的想要去品尝一下所有的美味。等自己真的有能力，可以毫无顾忌的去品尝这些美味，所以自己还是需要更加的努力呀！
大良蹦砂
大良蹦砂是佛山顺德的一道汉族风味小吃，色泽金黄，象蝴蝶形，入口香酥化。大良蹦砂始创于清乾隆年间县城东门外的“成记”老铺，初为脆硬薄片，由于其形似金黄色蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为“蹦砂”。后来“李禧记”改进，甘香酥化，咸甜适度，风味独特。听起来这个真的都不知道是什么吧，这个味道真的不错喔，你去佛山一定要带上一份喔。这种油炸的东西真的虽然好吃，但是真的不可以多吃，偶尔吃上一点还是不错的。我平时也喜欢，但是自己也是偶尔会吃上这样的油炸之物，吃过了会上火爆痘。这个看着像蝴蝶，吃起来特别的香酥，咸甜口味的，我之前吃过的是南乳蹦砂味道也是很独特的。还有其他的品种，有蚝油，虾仁，榄仁，南乳等品种，我下次一定要尝试一下蚝油跟榄仁的，有吃过这个的吗？哪个品种你更加喜欢呢。
大良蹦砂（图片来源于网络）
大良蹦砂（图片来源于网络）
状元及第粥
状元及第粥是广东省传统小吃之一，起源于明朝。状元及第粥以大米主料，放入猪杂等食材熬制而成，吃起来，鲜味爽滑，香浓可口，味道醇厚。多为讨个吉利，有不少父母买"及第粥"拿回家中给子女吃。这个我倒是非常喜欢，这个起源明朝相传跟岭南才子伦文叙有关。以猪杂为主料，葱姜调料为辅，吃起来特别的鲜，在这边很多地方都有这个，平时我是挺喜欢喝各种粥的，这个也还是不错的。很多父母都喜欢给孩子吃这个，就为了讨个吉利，不知道有没有哪位朋友被父母安利这个状元及第粥的，吃了状元及第粥，考个状元。大家有吃过这个粥不，喜欢这个吗？没吃过的朋友可以有空来试试呀！
状元及第粥（图片来源于网络）
状元及第粥（图片来源于网络）
顺德鱼皮角
顺德鱼皮角，也叫鱼皮饺，因其外形扁平且呈半圆形角状，故名。鱼皮角为顺德特产，其皮薄馅多，洁白鲜嫩，久煮不烂，口感爽滑，吃起来既有鱼虾鲜味，又有喷香肉韵，干蒸、煎焗、煮汤都可以。顺德鱼皮角种类丰富，以腊鸭肝鱼皮角最为甘香味美。大家看到这个是不是以为这个就是鱼皮做的呢，并不是喔，这个鱼皮是用鱼肉加工制成的比纸还薄的皮，再包上馅料就是鱼皮角了。大家想想都知道这个真的工艺很复杂了，我不是在顺德吃的，在我这边吃的，有一家店就有，第一次见我还以为是饺子，但是并不是饺子，像饺子但是胜似饺子，风味独特，鲜香味十足。大家有吃过这个吗？有没有特别想吃的，有机会可以去试试“像饺子，却胜似饺子”的鱼皮角，值得大家去尝一下喔。
顺德鱼皮角（图片来源于网络）
顺德鱼皮角（图片来源于网络）
今天这些有你喜欢的吗？喜欢咸甜口的大良蹦砂还是，鲜香味美的状元及第粥，跟鱼皮角呢？每天都有在分享，期待后面的美食呀！
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