北京灶台鱼哪里最正宗（这家14年的东北灶台鱼店）

北京灶台鱼哪里最正宗（这家14年的东北灶台鱼店）除了炖鱼，铁锅炖大鹅，一定也要尝试。大鹅肉质筋道不柴，经过柴火炖煮，很有滋味，口感足够独特，还充分吸收了大鹅的油脂。店里手工现做的蔬菜花卷，蒸十几分钟，热气腾腾的花卷松软可口!尤其沾点汤汁，特别香！店里的铁锅炖鱼，可以选鲜活现捞的嘎鱼、江团，搭配一点肉质超好切块鲜炖的鱼，配上干豆角、东北自家酸菜，等待慢炖。嘎鱼肉质细嫩，刺也不多，乱炖后爆开了皮，里面的肉像是新上市的蒜头每一瓣都很精致清晰。容易吸收汤汁的精华。一边炖一边在锅边贴上店里很受欢迎的贴饼子，十几分钟后肉熟了饼子也烙得焦黄!脆脆的，蘸点儿汤汁，饼子吸收汤汁简直太香了，有种小时候家常饭久违的滋味!

一锅炖鱼，炖的民间味!翠花东北灶台鱼，在银川14年了。凭借东北老铁热络的性格，高性价比，口口相传，成为不少人吃铁锅炖的根据地。

若你在银川，想要尝一口正宗的东北铁锅炖鱼，翠花家还真的是必去的一家店!装修是熟悉的农家环境，灶台样子的桌子，上锅的炖鱼热气腾腾。

这里的大铁锅，大渣子粥、大拉皮，小鸡炖土豆干、大鹅炖干豆角、各式鱼炖酸菜...都是东北特色。

新华东街630号，翠花东北灶台鱼的新店。《舌尖上的中国》也有提到过：野生鱼被捞出的时候就被鲜活冷冻，保证了紧致鲜活!所以吃到口中自然满满的惊艳!

店里的铁锅炖鱼，可以选鲜活现捞的嘎鱼、江团，搭配一点肉质超好切块鲜炖的鱼，配上干豆角、东北自家酸菜，等待慢炖。

嘎鱼肉质细嫩，刺也不多，乱炖后爆开了皮，里面的肉像是新上市的蒜头每一瓣都很精致清晰。容易吸收汤汁的精华。

一边炖一边在锅边贴上店里很受欢迎的贴饼子，十几分钟后肉熟了饼子也烙得焦黄!脆脆的，蘸点儿汤汁，饼子吸收汤汁简直太香了，有种小时候家常饭久违的滋味!

店里手工现做的蔬菜花卷，蒸十几分钟，热气腾腾的花卷松软可口!尤其沾点汤汁，特别香！

除了炖鱼，铁锅炖大鹅，一定也要尝试。大鹅肉质筋道不柴，经过柴火炖煮，很有滋味，口感足够独特，还充分吸收了大鹅的油脂。

一家人围坐灶台，再来个东北特色的大碴子粥，这顿饭...舒坦！

地址：新华东街630号（金茂建材城北门向西100米） 翠花东北灶台鱼（金茂店）

文案/小哈