南瓜糯米糕怎么做才能松软好吃（南瓜米糕这样做）

南瓜糯米糕怎么做才能松软好吃（南瓜米糕这样做）4、开水上锅，中火蒸25分钟，关火焖5分钟即可出锅。3、模具中刷油或铺上油纸防粘，倒入米糊，用铲子抹平。铲子上可以蘸清水防粘。再盖盖二次醒发15到20分钟，醒发到体积明显变大就可以了。容器尽量选择宽口、浅、薄的，米糊不要倒太厚，这样蒸的时间就会短，也更容易蒸熟。【具体做法】1、首先准备250g南瓜，去皮切片上锅蒸熟，再捣成南瓜泥，加入250g南瓜、100g牛奶、3g酵母、2勺白糖、250g粘米粉，搅拌成稠糊状。各种食材的比例可以随意调整，也不需要很精准，只要最后的面糊非常稠，就可以成功了。粘米粉是大米粉，没有粘米粉也可以用面粉，面粉做出来是发糕，和米糕口感不一样。2、面糊搅拌好之后，盖上保鲜膜，发酵至2倍大，用筷子搅拌排气。

嗨，您好呀，欢迎来到小鹅美食。今天呢用南瓜分享一款简单营养又好吃的南瓜米糕。

秋天到，南瓜俏。现在正是吃南瓜的黄金季节，南瓜营养价值很高，具有排毒养颜、强身健体、健脾和胃等多种功效，男女老幼都适合。今天这款南瓜米糕，手不沾面，无水无油，松软劲道，简单又好吃，当早餐非常不错。推荐朋友们试一下哦。

视频可点击：大米糕最好吃做法，无水无油，手不粘面就搞定，比南瓜发糕更好吃

【所需食材】250g南瓜，100g牛奶，3g酵母，2勺白糖，250g粘米粉

【具体做法】

1、首先准备250g南瓜，去皮切片上锅蒸熟，再捣成南瓜泥，加入250g南瓜、100g牛奶、3g酵母、2勺白糖、250g粘米粉，搅拌成稠糊状。各种食材的比例可以随意调整，也不需要很精准，只要最后的面糊非常稠，就可以成功了。粘米粉是大米粉，没有粘米粉也可以用面粉，面粉做出来是发糕，和米糕口感不一样。

2、面糊搅拌好之后，盖上保鲜膜，发酵至2倍大，用筷子搅拌排气。

3、模具中刷油或铺上油纸防粘，倒入米糊，用铲子抹平。铲子上可以蘸清水防粘。再盖盖二次醒发15到20分钟，醒发到体积明显变大就可以了。容器尽量选择宽口、浅、薄的，米糊不要倒太厚，这样蒸的时间就会短，也更容易蒸熟。

4、开水上锅，中火蒸25分钟，关火焖5分钟即可出锅。

无油低糖的南瓜大米糕就做好了。奶香、米香浓郁，松软劲道、香甜适口，吃起来非常不错。可以晚上蒸好放冰箱保存起来，第二天加热一下当早餐，非常不错。简单营养又好吃，推荐朋友们试一下哦。

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