李白与茶的故事（李白族侄制奇茶）

李白与茶的故事（李白族侄制奇茶）滋味：清香雅淡，沁人肺腑，滋味鲜醇爽口。初啜清淡，回味甘甜，继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味隽永。茶汤：冲泡之后，芽叶舒展，嫩绿纯净，似朵朵莲花挺立水中，汤色嫩绿，清澈明亮。唐肃宗上元元年(公元760年)，中孕禅师云游江南，在金陵(今南京市)恰遇李白，以此茶作见面礼。李白品茗之后，觉得此茶外形“其状如掌”，内质“清香滑熟”，与自己品尝过的许多名茶相比，别具一番风味，又听说此茶是在玉泉寺新创制出来的，遂将其命名为“仙人掌茶”。选茶鉴茶外形：扁平似掌，色泽翠绿，白毫披露。

问茶探茶

仙人掌茶又名玉泉仙人掌，产于湖北省当阳市玉泉山麓玉泉寺一带，为扁形蒸青仙人掌茶。

仙人掌茶的生产历史，据《全唐诗》第178卷、《当阳县志》及《玉泉寺志》记载，始创于唐代玉泉寺，至今已有1200多年的历史。

仙人掌茶的创制人是玉泉寺的中孚禅师，此僧俗姓李，是诗人李白的族侄。每当春茶竞相萌芽之际，他就在珍珠泉水汇结成的玉泉溪畔的乳窟洞边，采回茶树的嫩叶，运用熟练的制茶技术，出扁形如掌、清香滑熟、饮之清芬、余甘的名茶。

唐肃宗上元元年(公元760年)，中孕禅师云游江南，在金陵(今南京市)恰遇李白，以此茶作见面礼。李白品茗之后，觉得此茶外形“其状如掌”，内质“清香滑熟”，与自己品尝过的许多名茶相比，别具一番风味，又听说此茶是在玉泉寺新创制出来的，遂将其命名为“仙人掌茶”。

选茶鉴茶

外形：扁平似掌，色泽翠绿，白毫披露。

茶汤：冲泡之后，芽叶舒展，嫩绿纯净，似朵朵莲花挺立水中，汤色嫩绿，清澈明亮。

滋味：清香雅淡，沁人肺腑，滋味鲜醇爽口。初啜清淡，回味甘甜，继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味隽永。

泡茶赏茶

仙人掌茶属绿茶类，按照普通的绿茶冲泡方法即可。