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红薯淀粉糖三角做法(2勺面粉加2勺山芋粉)

红薯淀粉糖三角做法(2勺面粉加2勺山芋粉)食材: 豇豆角一把 面粉 山芋粉各两大勺 盐糖 胡椒粉适量。这些做法吃了几十年也吃腻了。今天尝试了一种新做法,非常受欢迎,做一大盘上桌一下就没有了。不像以前,一盘豇豆角炒肉丝两天都吃不完。做法很简单,就是用面粉、山芋粉简单拌一拌,下锅用油炸一炸。吃起来外表酥脆, 豆角软糯,当做零食也很不错啊!

六月是吃豇豆角的季节。虽说现在一年四季都能吃上豇豆角,但其它季节都是大棚蔬菜,不仅价钱高,而且口感也抵不上在自然环境下生长的时令蔬菜。

红薯淀粉糖三角做法(2勺面粉加2勺山芋粉)(1)

老妈种的头茬豇豆角成熟了。往年豇豆角的做法基本上是老三篇,早上炒盘豇豆丁下稀饭,中午素炒豇豆段或是豇豆角炒肉丝。豇豆角太多吃不完,一般焯水后晒干贮藏,冬季用来烧五花肉吃。

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这些做法吃了几十年也吃腻了。今天尝试了一种新做法,非常受欢迎,做一大盘上桌一下就没有了。不像以前,一盘豇豆角炒肉丝两天都吃不完。

红薯淀粉糖三角做法(2勺面粉加2勺山芋粉)(3)

做法很简单,就是用面粉、山芋粉简单拌一拌,下锅用油炸一炸。吃起来外表酥脆, 豆角软糯,当做零食也很不错啊!

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食材: 豇豆角一把 面粉 山芋粉各两大勺 盐糖 胡椒粉适量。

步骤:1. 豇豆角一把洗干净切段备用。

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2. 锅内放水烧开后加一小勺盐,再倒入豇豆段,焯3分钟。加盐能保证豇豆段翠绿。

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3. 焯水后的豇豆放入冰水过凉。

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4. 这个时间调碗糊。面粉、山芋粉各2大汤勺,加一勺盐,倒入胡椒粉,拌成酸奶状就可以了。

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5. 过凉后的豇豆放入调好味的糊中,均匀裹上一层糊。

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6. 干净锅内放入适量的食用油,六成热后放入裹上糊的豇豆,小火慢炸至两面金黄后捞出,至全部炸好。

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7.为保证酥脆的口感,全部入锅再复炸一次。

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炸好后就可以享受美味了,做法也很简单,喜欢的朋友可以学起来。

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小贴士: 1、一定要小火慢炸,豇豆角才能熟,豇豆角不熟是不能食用的。

2、面粉和山芋粉比例为1:1,才能有酥脆的口感。

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我是红姐,感兴趣的朋友可以关注我,我们共同打造家庭美味。

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