炭火自助烤肉沾水教程（独具顺德味道的泥炉烤肉）
炭火自助烤肉沾水教程（独具顺德味道的泥炉烤肉）FENGZUO NILU KAOROU顺德必吃的特色风味烤肉店还有有多款顺德风味新品上架头牌黄牛肉 | 黑猪五花肉 | 鲜藤椒鱼片烤牛百叶 | 秘制肥肠 | 番顺县烤鳗
这家来自番禺的奉座泥炉烤肉
凭借一道会扭的「烤活鳗」征服顺德
是小编N刷的宝藏烤肉店
新鲜食材现点现切、独家调味滋味十足
还有有多款顺德风味新品上架
头牌黄牛肉 | 黑猪五花肉 | 鲜藤椒鱼片
烤牛百叶 | 秘制肥肠 | 番顺县烤鳗
顺德必吃的特色风味烤肉店
FENGZUO NILU KAOROU
这家奉座泥炉烤肉，是小编N刷的宝藏烤肉店，从食材到调味都极具顺德风味。镇店招牌是一道会扭的“烤活鳗”，实力征服顺德人的味蕾。
每天到店的新鲜食材、现点现切、独家调味...即使是烤肉，现点现切的新鲜食材也更能让人吃到心花怒放。
选用泥炉这种古老的烤法，能够有效保留炭火的温度。泥炉、炭火、烤网的组合，使整个炉面受热均匀，很好地锁住食材的鲜味。
根据不同食材制作的不同调味，锁住食材鲜味而且入味恰到好处。吃起来既有各种调料带来的香辛感，也有着食材的本味。
另外在店里还可以喝到现做的手打柠檬茶，清爽解腻又开胃。烤肉和柠檬茶的这对CP太好磕了。
顺德风味新菜品烤肉更滋味
FENGZUO NILU KAOROU
最近奉座还上架了多款独具顺德风味的新菜品，新鲜黄牛肉、牛坑腩、肥肠...连鲜鱼片和牛百叶也能烤，别有一番滋味。
- 鲜藤椒鱼片 -
￥32
在顺德吃烤肉，连鲜鱼片也是可以烤的。每天现杀的脆肉罗非鱼切成厚度适中的一大片上桌，口感嫩滑脆爽还有没有鱼刺。
高温瞬间锁住鱼片汁水，与打火锅相比更加鲜嫩多汁，还多了一丝炭火香。
用鲜藤椒来调味使得鱼片非常惹味，清爽的椒麻香一层层地把鱼肉鲜味吊出来，麻而不辣十分过瘾。或者蘸点辣椒面吃，又是另一番风味。
- 牛百叶 -
￥45
新品里强烈推荐牛百叶，这么烤和烧烤里的还不一样，目前也还没有在别家吃到过。
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独家调味下的大片牛百叶，烤完完全不会干柴。入口多汁脆爽，滋味十足，一口一片吃到停不下来。
- 头牌黄牛肉 -
￥48
头牌黄牛肉可以选择原味或者酱香，一盘分量很足。新鲜牛肉现点现切的漂亮色泽和口感就是不一般。
黄牛肉本身的就有浓郁的肉香，烤到7分熟开吃，炭火香和肉脂香弥漫整个口腔，香嫩多汁的吃过一次就爱了。
- 黑猪梅花肉 -
￥39
黑猪五花肉的颜值简直没得说，口感风味也比一般的五花肉更好。
切成薄片可以更快地将油脂烤出来，蘸点烤肉酱在包上大蒜、青椒一口放进嘴里，鲜嫩肥美不油腻，真香。
- 番顺县烤鳗 -
￥148
进店必点的番顺县烤活鳗，最近换成整条大段的切法。依旧没有任何调味，上桌鱼头还在不断蠕动，新鲜度爆棚。
One/
上桌感受一下鳗鱼的生猛
Two/
先烤带皮的那面再烤鱼肉
Three/
刷上鲜美的鳗鱼汁后火炙
一条鳗鱼可以制作出两种不同风味——汁烧味和山椒味。鲜甜油润的汁烧鳗鱼、焦香可口的椒麻鳗鱼，两种可都太好吃了。
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老板还特意为汁烧鳗鱼准备了现磨的山葵，香而不冲，充分激发出鳗鱼的鲜甜，目前也是别家没有的吃法哦。
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除了上面推荐的部分新品，还有这些经典必点的美味，千万不要错过哦。
盐渍松板肉、双椒竹肠、秘制肥肠、黄油姬松茸、黄油玉米、虾仁牛肉炒饭...超丰富的菜品选择，一个星期吃几次都不重样，绝对值得N刷。
独具一格的奉座泥炉烤肉店
FENGZUO NILU KAOROU
奉座泥炉烤肉开在美食云集的大良桂畔里，有实力就是硬气。店内以简约装修为主，干净敞亮没有油腻感。
每一桌炉子上都有配强力通风管，不会有浓烈的油烟感，微微的烟火气息也不失烤肉的趣味呢。
每到饭点甚至宵夜都人气爆棚。这家独具顺德味道的奉座泥炉烤肉店，咱不允许还有粉丝没吃过！从1月4日起到1月31日，连续一个月低至5.8折开吃，冲鸭！
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编辑︱Biki 摄影︱Kay Ho
奉座泥炉烤肉·活鳗
- 顺德店 -
地址：佛山市顺德区大良街道桂畔里D区113-114号铺
