中秋节吃月饼具体要怎么吃（还在吃五仁月饼）

中秋节吃月饼具体要怎么吃（还在吃五仁月饼）很多坚果容易受到霉菌的侵染，如：花生，腰果。其对人的健康危害风险最高的是黄曲霉引发的霉变。黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物，最重要和毒性最大的是黄曲霉毒素Bl，其半数致死量仅为0.36毫克/公斤体重，属特剧毒的毒物范围。它的毒性比氰化钾大10倍，比砒霜大68倍。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，诱导发生肝炎、肝硬变、肝坏死等。临床表现有胃部不适、食欲减退、恶心、呕吐、腹胀及肝区触痛等;严重者出现水肿、昏迷，以至抽搐而死。黄曲霉毒素是目前发现的最强的致癌物质。研究发现黄曲霉毒素能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。坚果是人们常吃的食物，往往作为零食来补充，但是坚果变质后会导致癌症的发展。碧根果的功效与作用：1、碧根果有助于美容护发碧根果中含有丰富的油酸与蛋白质，维生素E，矿物质等，有助于滋润皮肤，保持皮肤弹性，保持皮肤光滑，能帮助肉发乌黑亮丽。

首先挑选碧根果仁要看碧根果是要饱满，颜色要均匀，大小亦应相近。分别碧根果仁多基于其大小和尖圆型态，通常大的和尖的要卖得贵一些。但不一定大的就好些，主要是看个人的喜好，小的口味还更加细腻些。

碧根果壳薄，焙烤后有裂纹，果实含有丰富的脂肪，糖类，蛋白质，多种维生素与矿物质。它是全世界17种山核桃之一，原属纯野生果类，但是当被越来越多的人喜欢，供不应求之后，碧根果也开始栽培了。

每100克碧根果肉中含有如下营养素：蛋白质 9.7（克），碳水化合物 3.1（克），粗脂肪 76（克），粗纤维 5.85（克），维生素C 130（毫克），维生素B1 0.25（毫克），维生素B2 0.27（毫克），胡萝卜素 0.9（毫克），硫 88.4（毫克），磷 255.9（毫克），钾 388.3（毫克），钙 45.8（毫克），镁 103（毫克），铁 1.78（毫克），锌 2.77（毫克），铜 1.23（毫克），锰 4.25（毫克），热量 670（千卡）。

碧根果富含油酸以及多种氨基酸，营养丰富功效卓越。

碧根果的功效与作用：

1、碧根果有助于美容护发

碧根果中含有丰富的油酸与蛋白质，维生素E，矿物质等，有助于滋润皮肤，保持皮肤弹性，保持皮肤光滑，能帮助肉发乌黑亮丽。

坚果是人们常吃的食物，往往作为零食来补充，但是坚果变质后会导致癌症的发展。

很多坚果容易受到霉菌的侵染，如：花生，腰果。其对人的健康危害风险最高的是黄曲霉引发的霉变。黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物，最重要和毒性最大的是黄曲霉毒素Bl，其半数致死量仅为0.36毫克/公斤体重，属特剧毒的毒物范围。它的毒性比氰化钾大10倍，比砒霜大68倍。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，诱导发生肝炎、肝硬变、肝坏死等。临床表现有胃部不适、食欲减退、恶心、呕吐、腹胀及肝区触痛等;严重者出现水肿、昏迷，以至抽搐而死。黄曲霉毒素是目前发现的最强的致癌物质。研究发现黄曲霉毒素能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。

自己购买花生等干果时，应注意查看是否有霉变的问题。一方面可以手工挑选去除霉变果仁。另外，爱吃干果的人，对于熟制品，一定要仔细辨别果仁表皮上是否有霉斑，如有怀疑，最好不要买。尤其要少买或尽量不买用糖或其它原料混配加工的果仁产品。这样的产品难以通过色、形及味觉辨别出劣质、变质的问题。

如果遇到以上的这类坚果，那么就挑出来扔掉，不要再吃了，这类劣质的果仁就和毒药没什么分别了。

变质坚果的危害很大，所以大家在购买的时候一定要格外小心，如果遇到不适合食用的坚果就坚决果断的剔除，这样才能保证自己的身体健康。