做麻辣土豆丝（正宗麻辣土豆丝做法）

做麻辣土豆丝（正宗麻辣土豆丝做法）麻辣土豆的做法主要分两部分，第一部分是土豆的处理，第二部分是料汁的制作。不过，土豆好吃的做法实在太多了，今天小主再给大家介绍一道麻辣土豆片。谁能想到，“穷乡僻壤”出身的土豆，后来不仅几次把人类从饥荒边缘拯救出来，土豆制作的各种美食——薯条、薯片等等还风靡全世界。▲土豆的种植曾让欧洲人免于饥荒，欧洲人也最钟情土豆小主以前也给大家讲过不少的土豆的做法，比如锅巴土豆、里昂土豆等等，感兴趣的朋友可以在后台回复“土豆”获取哦 ~

一起来看看视频教程吧 嘻嘻

俗话说“百家米养百样人”，小主觉得，反过来也没毛病——“百样人吃百家米”，每个人所在地区不同，常吃、爱吃的食材也不一样。

不过，若是要说有什么食材全国各地都受欢迎，那土豆肯定算一个！而且受欢迎程度，至少是前三名。

可能很多朋友不知道，土豆其实原产于南美洲的山沟沟里，在欧洲人发现新大陆后，土豆才随着贸易“走向世界”，直到明朝末年才来到咱们中国。

谁能想到，“穷乡僻壤”出身的土豆，后来不仅几次把人类从饥荒边缘拯救出来，土豆制作的各种美食——薯条、薯片等等还风靡全世界。

▲土豆的种植曾让欧洲人免于饥荒，欧洲人也最钟情土豆

小主以前也给大家讲过不少的土豆的做法，比如锅巴土豆、里昂土豆等等，感兴趣的朋友可以在后台回复“土豆”获取哦 ~

不过，土豆好吃的做法实在太多了，今天小主再给大家介绍一道麻辣土豆片。

麻辣土豆

麻辣土豆的做法主要分两部分，第一部分是土豆的处理，第二部分是料汁的制作。

整个制作过程非常简单，没有用到炸锅、烤箱这些设备。

做出来的土豆片，表面铺满芝麻，再加上鲜绿的葱花点缀，惹人口水。

夹起一块来，入口微凉。酸、甜、咸、麻，都在口腔里打转… 如此简单食材，也能让人沉醉其中，念念不忘。

喜欢吃土豆的朋友看完马上可以动动手啦！

> 食材清单 <

土豆 2-4个 / 小葱碎 适量 / 蒜末 适量

辣椒粉 20克 / 白芝麻 10克

陈醋 30克 / 生抽 15克

花椒油 5克 / 糖 5克 / 盐 2克

> 烹饪步骤 <

1. 土豆去皮切片，放到凉水里泡一下，去掉表面多余的淀粉。

2. 锅里烧水，放入土豆片，熟透后捞起沥水备用。

3. 另外准备一个小碗，把辣椒粉和白芝麻混合。

倒进两勺烧热的食用油，边倒边搅拌，辣椒粉的香味能充分散出来。

4. 接着在辣椒油里继续加入2大勺陈醋、1大勺生抽、1小勺花椒油、1小勺白糖、2克盐（剩下的所有调味料），搅拌均匀。

5. 最后把调好的料汁淋在土豆片上。

6. 再撒点蒜末和小葱碎

搞定！来一块吧~

小主开头说了土豆的成名路。其实呀，土豆也是“星途坎坷”的。

刚传到欧洲时，土豆并不受重视，人们觉得直接啃土豆不好吃，时不时还会中毒（ 因为啃了发芽土豆 ……）

直到很多植物学家和营养学家发现了土豆的价值，不断向民众科普，推广土豆的正确吃法，土豆才慢慢成为餐桌上的一大霸主。

谁能想到，看似平凡的土豆，也有这么多故事。

虽说是金子都会发光，但那都是要付出代价的！你看，土豆付出的代价，就是—— 被炸、蒸、煎、炒、烤、焖、煮……哈哈哈

其实小主是想说，土豆都这么努力，我们就更没有理由不努力啦！