丰富的食物都是很好的补钾方式（夏天出汗多补钾是关键）

丰富的食物都是很好的补钾方式（夏天出汗多补钾是关键）5.食材全部准备好以后，我们开始卤制，锅内烧油、油温五成热时放入准备好的香料，开小火爆出香味，加入一勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒香、炒出红油。4.然后把豆腐干切成长条备用，炸制主要是为了去除豆腐中的多余的水分，让其受热膨胀起来，一会卤制时更容易吸收汤汁入味，吃起来酥软多汁。1.首先，我们准备适量的豆腐干和海带丝，把海带丝切的短一些，用清水洗干净。2.生姜切成片、小葱头切成段放在一起，再放入几片香叶、一粒八角、几粒干辣椒和几粒花椒备用。3.接着，准备几片豆腐干，放入油锅中炸一下，油温升至6成热时把豆腐干放入锅中，开小火浸炸、经常翻动让其均匀受热，豆腐干变硬、呈金黄色时 捞出来控油。

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夏天天气炎热，人体很容易大量出汗，这个时候随之而来的问题就是各种微量元素的流失，特别是钾流失过多的话，很容易出现食欲不振、浑身乏力、头昏头重的现象，这也是为什么很多人一到夏天就容易犯困的原因，所以，高温天气一定要注意及时补钾，照顾好自己和家人！

说起来补钾，最安全有效的方式当然还是食补，这就需要我们了解哪些食材含钾量丰富。下面，我要给大家着重推荐一下这两种食材，一种是海带、一种是豆制品，其中每100克干海带中含钾4.36克，含钾量在众多食材中遥遥领先不说、价格还非常便宜，豆制品同样是补钾的首选食材。所以，今天我就要用这两种食材，给大家做一道夏季补钾不可错过的美食——卤煮海带豆腐，赶紧为家人安排上吧。

【卤煮海带豆腐】

1.首先，我们准备适量的豆腐干和海带丝，把海带丝切的短一些，用清水洗干净。

2.生姜切成片、小葱头切成段放在一起，再放入几片香叶、一粒八角、几粒干辣椒和几粒花椒备用。

3.接着，准备几片豆腐干，放入油锅中炸一下，油温升至6成热时把豆腐干放入锅中，开小火浸炸、经常翻动让其均匀受热，豆腐干变硬、呈金黄色时 捞出来控油。

4.然后把豆腐干切成长条备用，炸制主要是为了去除豆腐中的多余的水分，让其受热膨胀起来，一会卤制时更容易吸收汤汁入味，吃起来酥软多汁。

5.食材全部准备好以后，我们开始卤制，锅内烧油、油温五成热时放入准备好的香料，开小火爆出香味，加入一勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒香、炒出红油。

6.然后倒入适量的清水，放入豆腐干和海带丝，加入老抽3克调色、食盐3克、胡椒粉2克、白糖少许提鲜、鸡精2克，开大火炖煮3分钟，海带炖熟以后即可关火。

7.这个时候不要着急出锅，再浸泡十几分钟，让味道充分渗入到食材里面，出锅以后撒上香菜、美味即成。

阿飞有话说：

1.豆腐干也可以换成豆腐皮，炸制主要是为了让其受热膨胀，便于卤制时入味。

2.海带不要煮太久，否则吃着不够脆嫩，浸泡能使海带和豆腐更加入味。

好了，这道简单易学的卤煮海带豆腐就做好了，夏季补钾的首选美食。

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