餐饮小店一年赚多少：浙江卫视曝光年赚300万烧饼大姐
餐饮小店一年赚多少：浙江卫视曝光年赚300万烧饼大姐大姐也毫不掩饰地乐了。看她神色， 秦霄贤感叹道：“姐姐你说出这不止的时候，你知道你有多么骄傲么。”主持人沈涛好奇她年收入，自顾自先算了笔账：“5块钱一个，一年算50万张饼，250万，毛利30%，一年赚75万。”大姐听完，嘴角含笑，头也不抬，委婉地说：不止。
#我在头条搞创作第二期#
作者：洞见ciyu
时代的大风吹走无根的柳絮，却不能把大树拔起。
浙江卫视录制《我们的时代》综艺的时候，嘉宾们偶遇一个大姐在学校旁卖缙云烧饼。
主持人沈涛好奇她年收入，自顾自先算了笔账：
“5块钱一个，一年算50万张饼，250万，毛利30%，一年赚75万。”
大姐听完，嘴角含笑，头也不抬，委婉地说：不止。
看她神色， 秦霄贤感叹道：“姐姐你说出这不止的时候，你知道你有多么骄傲么。”
大姐也毫不掩饰地乐了。
结果大家放了胆子猜也没猜对，最后秦霄贤随口道：“300万。”
本来以为绝不可能，结果大姐却轻描淡写来了一句：差不多。
很多网友听到就破防了：比我这个上班狗好太多，想改行了，我要去卖小吃！
可是摆摊儿真的有那么好赚吗？
01
我表弟之前是在一家模具公司做会计，拿着几千块的工资。
他老是抱怨，这份工作没前途，薪资低。
等到“地摊经济”兴起的时候，眼红别人可以月入几万，他觉得自己也找到生财门路了。
于是东借西筹，在闹市里支起了一个烧烤摊。
可没想到，坚持不到三个月，他就把烧烤用具都变卖出去了。
为什么？
原本早上需要开着面包车去进货，然后买菜、串菜、调蘸料，把食材准备好。
可早起如要他命，他经常赖床，到了开摊的时候，食材总是缺这少那。
烧烤时，得勤翻烤架上的烤串，避免加热不均匀，可是他熬不住烟熏火燎，经常跑到一边吹风扇，一不留神，肉烤焦了。
没人点单的时候，要时时留神顾客的需求，但他就在旁边捧着手机打游戏，听到有人催，只是口头上喊着“来了，来了”，惹得顾客投诉。
夜晚12点客人走后，要开始打扫卫生。
他总是草草收拾一下就完事了，第二天客人看到满地狼藉，桌上满是油渍，都望而止步。
折腾到最后，堂弟不仅没有实现他月入几万的梦想，还倒贴了一大笔钱进去。
别的行业容易赚钱，是现代人最大的错觉。
这就是为什么同是摆摊，烧饼阿姨走上人生巅峰，我堂弟一个月下来入不敷出。
所谓高薪高收入，只是别人努力久了，吃苦多了，你看到的一种结果。
02
经济学家何帆曾提到一个概念：苟且红利。
意思是，做同一件事时，其中会有许多苟且者，他们的人生哲学就是得过且过，口头禅是“差不多得了”。
但另外一些人却渴望精益求精，他们凡事力求做到100分，最终战胜了“苟且者”，享受到了红利。
曾经网上有个老话题：为什么办公室白领不值钱，路边的摆摊大妈却发家致富？
现在就有了答案。
不是白领不值钱，而是浑水摸鱼的白领不值钱。
不是地摊生意好赚钱，而是肯吃苦的小摊贩子能挣到钱。
每个行业，放眼望去，都是黑压压一片人。
可其实，只要你拼命往前多挪一点点，就能跑赢一大波苟且者，吃到因别人的苟且而产生的红利。
03
我之前在媒体工作的一位同事，就是典型的凡事苟且。
她有点小聪明，毕业于知名大学，文字功底不错，领导开始对她寄予厚望。
但她的实际表现却让人大跌眼镜。
平时工作时，聊天半小时，写文章十分钟。
经常磨磨蹭蹭，拖到绩效考核截止时间才赶鸭子上架，既不去润色句子，又不去考究素材，最后的成品不仅让人不堪一读，而且还错别字连篇。
领导希望她平时多研究写作思路，可是她图省事，仍然只用以前三板斧的套路式写作。
公司要求她追一个热点，她东拼西凑，拿着别人的文章一大锅炖。
后来，单位只好把她调到助理岗位，但她那副德性依然不改。
开会时让她做一个简单的会议纪要，她敷衍了事；让她找一份资料，她偷懒对付。
有句话说，狼行千里吃肉，马行千里吃草。有时候，一个人能不能成事，不在于多好的赛道，多好的平台，而在于这个人。
逮不到野牛的狮子，换到美洲平原也难以逮到羚羊。
混日子的人，不管去哪儿，都会把自己混成最底层。
相反，把简单事情做到极致的人，上天也不会辜负。
英国一位小哥Paul，13岁时开始当洗车学徒， 如今洗车已经30年的他，全世界的名人、富豪都排着队为了让他洗车，每次收费5万人民币。
同样是洗车，为什么这位英国小哥能把这么低端的行业，做到如此高端？
看了他洗车的61道工序，也许你会理清一点头绪：
全封闭式工作间，悬挂两排7000瓦照明灯，只为去除每一个瑕疵；
冲洗车体时，会根据车型不同，调试不同压力的高压水柱；
为防止车的内部进入水渍，车体所有缝隙都会粘上特制的防水胶；
清理轮毂和车胎时，每一个车轮都会被卸下来清洗。
单是这些洗车前的准备工作所花的时间，就足够在传统洗车店里洗几十辆车了。
洗车的时候，小哥常常是蹲着或跪着，把每个死角都清理得干干净净。
在完成所有步骤后，他还会拿出便携式显微镜，扫遍车身的每一块细节，确保车身没有任何损伤。
如果有疑似损伤的地方，他还会进行二次清洁或修复，直到整辆车完美如新。
说到洗车，很多人想到的是工资低，工作内容只是喷水洗洗，简单至极。
可是这位英国小哥却在这个看似不起眼的领域里，把工作的方方面面做到了无可挑剔，最后成就了自己。
04
很喜欢一句话：竞争红海只是借口，任何时代都有脱颖而出的黑马。
与其抱怨赚钱少，浑浑噩噩混日子，不如全面提升自己，让别人的苟且，成为自己的红利。
1. 去做难的事情
社会学家把人的认知分成了三个区域：舒适区、拉伸区、困难区。
很多人顺从贪图安逸的人性，只想待在舒适区，可这世上，凡让你变好的事情，过程往往伴随着不适。
有人将亚马逊平原上的雕鹰带回家豢养，提供温暖的巢穴、顶级的饲料。
可雕鹰长大后，只能飞上屋顶，两米多长的翅膀臃肿不堪。
而生长在野外的雕鹰出生不久后，便会被母鹰折断翅膀的骨骼。
雏鹰不得不拼命练习振翅，通过翅膀充血，让骨骼再生。
惟有如此，雕鹰才能长出强健的肌群，飞上万里高空。
想像雕鹰一般展翅高飞，就要拼命地去做那些难做的事，让那些磨砺过的茧成为人生的勋章。
2. 单点极致
看一张动图。
两个人同时钻井寻宝，一个人在某个地方挖个浅坑，见不到宝石，就赶忙换地方，接连换了好几个地方依然没有挖到宝石。
另一个就盯着一个地方持续不断地深挖，如愿以偿挖到了宝石。
这就是现实，把一件事做到极致，胜过四处发力。
如果你是出租车司机，能精准成本核算、挑选目标客户、合理规划路线，自然能比别人赚得多；
如果你是月嫂，能不断改进服务，无微不至地照顾好宝宝，让父母放心，自然成为行业内的专家。
多向前迈一步，多往上攀一寸，你再回头望一下身后，其实已经甩开一大片人。
3. 养成毅力
心理学家安吉拉·李·杜克沃斯曾带领团队研究过一个课题：
他们去西点军校展开调研，看什么样的人耐得住军队的训练；
参与各种全国大赛，观察什么样的人能取得比赛的胜利；
与私企合作，了解哪种人可以胜任工作，哪种人赚钱最多。
最后他们发现，虽然场景不同，但脱颖而出的人却拥有一个共同的特质。
不是社交智力、漂亮的外表，强健的体魄，也不是极高的IQ，而是毅力。
有耐力、能吃苦，永远是一个人的基本盘。
行百里者半九十。
只要你逢难再扛一阵，遇苦再熬几下，你会发现，峰顶的那条崎岖小道并不拥挤。
▽
近两年，图文媒体行业进入平缓区，写文章的人越来越少了。
开始我也有焦虑，当这时代的扳机扣下时，我该如何自处？
后面却慢慢释怀了。
时代的大风可以吹走无根的柳絮，却不能把扎了根的大树拔起。
只要不凑合，只要比别人更用心，我就能享受到别人苟且的红利。
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