潮州文化魅力无穷：文化潮州向高而行
潮州文化魅力无穷：文化潮州向高而行一●策划：达海军 统筹：杨可 采写：肖燕菁 许钰敏 董志豪建设文化强市，潮州拥有基础资源、优势条件，也担负着职责使命。对此，潮州起草《关于推动文化产业高质量发展的意见》等一系列文件，并谋划以“六大工程”为牵引，着力打造文化强市建设标杆。由此不难看出，潮州正推动文化建设站上更高起点、立下更高目标，向高质量迈进、向高品质进发。在这背后，蕴藏着潮州高度的文化自信和文化自觉，也体现着这座城市在文化发展上“干出一番事业”的志气。向“高”而行，向“强”迈进。事实上，这正是呵护好、建设好这座“宝藏之城”的最好行动。
潮绣体现了潮州精益求精的文化品格。南方日报记者 苏仕日 摄
潮州古城。林文强 摄
潮州牌坊街。林文强 摄
“要坚定文化自信，系统推进潮州文化的研究、保护和传承，全力以赴打造文化强市建设标杆。”7月6日，潮州召开扎实推进文化强市建设大会。会上，潮州市委书记何晓军话语铿锵。
建设文化强市，潮州拥有基础资源、优势条件，也担负着职责使命。对此，潮州起草《关于推动文化产业高质量发展的意见》等一系列文件，并谋划以“六大工程”为牵引，着力打造文化强市建设标杆。
由此不难看出，潮州正推动文化建设站上更高起点、立下更高目标，向高质量迈进、向高品质进发。在这背后，蕴藏着潮州高度的文化自信和文化自觉，也体现着这座城市在文化发展上“干出一番事业”的志气。
向“高”而行，向“强”迈进。事实上，这正是呵护好、建设好这座“宝藏之城”的最好行动。
●策划：达海军 统筹：杨可 采写：肖燕菁 许钰敏 董志豪
一
向“高”而行有底气
文化潮州资源禀赋别具一格
潮州方言、潮剧、潮州木雕、潮州工夫茶、潮州菜，一系列独具文化气息的传统生活习俗和民俗风情延续至今。古城内保留720多条古街巷、古牌坊、古府第、古民居随处可见……
潮州文化底蕴深厚，资源禀赋独特。在漫长的历史画卷中，潮州文化留下了浓墨重彩的一笔。近年来，潮州在文化发展改革和文化产业等方面打下了坚实的发展基础。高度的文化自信、文化自觉，是文化潮州向“高”而行的底气。
文化资源丰富
国家级非遗保护项目17项
“泡茶之前要先把茶具清洁干净。那么我们首先打开茶壶的盖子，然后右手拿起砂铫，把水倒进茶壶……”近日，在潮州市湘桥区非遗文化中心一场古城非遗文创“大客厅”活动中，众多亲子家庭认真地跟着潮州工夫茶艺区级代表性传承人林秀玲学习泡茶技艺。
潮州是国家历史文化名城，素有“海滨邹鲁”“岭海名邦”之美誉。漫步牌坊街，多种充满独特韵味的文化老店鳞次栉比，吸引一批又一批游客；踏上广济桥，木雕、麦秆画、剪纸等非遗传承人现场制作作品，重现“一里长桥一里市”文化盛景；走进博物馆内，工夫茶文化学习、泥塑研学游等活动吸引众多青少年参加。
作为广东省非遗大市，潮州拥有国家级非遗保护项目17项、省级非遗保护项目47项、市级非遗保护项目106项，非物质文化遗产代表性项目位居全省前列。
潮州还不断夯实非遗保护传承基础工作，打造多元化、立体式的非遗保护传承体系。据悉，目前潮州已建立非遗基地73个，建立省级文化生态保护实验区1个，拥有全省唯一的国家级传统工艺工作站。
不仅如此，作为潮洲文化的发祥地，潮州除坐拥众多非遗文化资源，也是一片有着光荣革命斗争历史的红色热土。
2021年6月，由潮州市委宣传部、市文广旅体局指导，潮州市潮剧团创排的地方红色题材现代潮剧《茂芝·星火》于潮州文化艺术中心大剧院首次演出，再现1927年“茂芝会议”党领导人民军队为信仰而战斗的史诗画卷。
在非遗文化创作传承中增添“党味”，这是潮州厚植红色精神底色的表现。
2021年初，涵碧楼革命纪念馆修葺一新，通过VR设备，参观者可化身为起义军战士，感受当年的枪林弹雨；在潮州古城的刘察巷15号，修缮后的柯柏年故居（李春涛故居）里，记述左联潮州英杰的故事；潮籍“左联”英杰戴平万、洪灵菲等人的故居也已修缮并开放，迎来一批又一批的游客。
文化产业迎发展
打造3条省历史文化游径
文化是推动高质量发展的重要支点，旅游则是发展经济、增加就业的有效手段。近年来，潮州文旅融合不断加速，释放出新活力。潮州以创建全域旅游示范区、建设潮州古城文化旅游特色区为抓手，积极探索促进文化与旅游融合的体制机制改革，不断加快文化旅游景区建设和提质升级，丰富旅游景区文化内涵，完善文化旅游基础设施和配套服务，加强文化旅游宣传营销和区域旅游合作，擦亮潮州文化旅游品牌，不断提升文化旅游知名度和接待服务水平。
走进潮州古城牌坊街，一座座非遗文化展馆、一家家客栈、一家家茶馆聚集于此。这其中，多数民宿、茶馆依托文物打造，让游客近距离接触潮州文化。一批基本还原潮州古建筑风貌的客栈、茶馆等，将旅客吸引至古城的小巷，让古城迎来更多的年轻人与外地游客。
此外，潮州还丰富完善“食住行游娱购”链条，规划建设高星级酒店、精品酒店和特色民宿，以评星定级、连片打造等方式构建“主题式”“体验型”精品民宿产品体系；“一部手机游潮州”等智慧项目逐步落地，打造古城观光游、民俗风情游、市井生活游等“小而深”历史文化游径，推动古城交通、餐饮、住宿等旅游业态全面提升。
当前，潮州加大非遗体验基地旅游要素配备，改造非物质文化遗产展览馆，利用本地婚纱礼服、陶瓷、单枞茶等资源开发特色旅游体验基地，打造19个潮州文化研学游基地和3条省历史文化游径。
古城保育活化
文化发展改革机制渐完善
4月17日，“2021年度广东省文物保护工程”四大典型案例公布，潮州海阳县儒学宫大成殿修缮工程入选。
海阳县儒学宫大成殿修缮工程是潮州古城保育工作的缩影。该工程坚持“不改变文物原状”及“最小干预”的原则，对木梁架采取“不落架”修缮，以“偷梁换柱”的方式加固或更换损坏构件。为保护屋脊的完整性及较高的艺术价值，屋面揭瓦时采取“不落脊”技术进行保护。
组建成立潮州府城文化旅游投资集团有限公司，作为古城项目实施和市场运作的主体；引进华侨城参与古城运营，联手万科、碧桂园等企业，打造古城文旅综合项目……近年来，潮州以体制改革破题，在组织机构上采用“领导小组 实体机构 市场运作”模式，成立潮州古城提升行动领导小组，讨论决策古城发展的重大事项。同时，按程序设立潮州古城管理委员会，履行古城建设和管理职能，统一规范管理古城范围内的项目审批、规划建设工作。
2021年1月，潮州进一步出台《潮州古城提升行动计划（2020—2025年）》，提出深化古城管理体制机制改革等24条具体措施，并确定26个文旅项目进入重点项目库予以实施，古城保育活化行动再次提速。
该计划出台以来，古城内又一批修缮及重建项目正加紧建设。李厝祠、黄尚书府后座修缮工程、湘桥区博物馆及文化馆新馆建设等项目也已建设完成。
在这个过程中，潮州始终坚持修旧如旧，尽可能保留历史原貌，以“绣花功夫”推进古城微更新、微改造，分批次推进古城内139处登记文物点及部分历史建筑的修缮保护工作。同时，建立“政府导向、专家指导、居民配合”上下联动一致的保护模式，启动了古城33条街巷的“微更新”，用“绣花”的功夫修复古城肌理。
二
向“高”而行有部署
以“六大工程”为牵引 打造文化强市建设标杆
如何让底蕴深厚、资源禀赋独特的潮州成为文化强市建设标杆？潮州提出新时代中国特色社会主义思想传播工程、主旋律弘扬工程、潮州文化大发展工程、潮州文化大传播工程、高品质文化供给工程、文明质量提升工程等“六大工程”，对文化发展改革进行总体部署，引领潮州文化繁荣发展，建设更高水平的文化潮州。
加强文化保护传承
打造世界级古城活化样板
如何理解“潮州文化是中华文化的重要支脉”这一重要论述的丰富内涵？潮州文化的历史渊源是什么？其精神内核和价值体系是什么？作为中华文化重要支脉的潮州文化，其未来之路该如何走？系统性地研究、梳理潮州文化是潮州文化大发展的基础。
此前，《潮州文化丛书·第一辑》发布，广征名家力作，涵盖潮州文化中的饮食文化、工艺美术、建筑艺术及历史名人。今后，潮州将加强潮州文化研究保护，聚焦研究展示中华文化重要支脉，加强潮州文化基础性研究，编纂推出《潮州文化概论》《红色潮州》等图书，系统整理潮州历史文献资料、潮州传统文化艺术项目，推进潮州文化名人和艺术名家的研究和推广。建设文化基因库、素材库和体验馆，引导创建“博物馆之城”系列馆，通过展示传播潮州文化，进一步促进潮州文化的研究保护传承。
潮州古城至今格局完整，大批明清至民国时期建筑保护良好，文物资源集中成片，特色鲜明，区位优势十分明显；文物资源活化利用有序，促进社会经济发展作用持续彰显；文物保护管理机构队伍较为健全，文物保护氛围浓厚；尤其难得的是古城内仍有大量原住民居住其中，生活气息浓厚，潮州古城仍然是“潮州人自己的古城”。
当下，潮州正申请创建国家文物保护利用示范区与潮州申创国家级文化生态保护区，向更多人推介潮州这座“活着的古城”。
潮州将围绕文化强省特别是省党代会提出的“加强工夫茶等非遗项目活态传承”“支持潮州等市创建国家级文化生态保护区”“统筹历史文化保护和城市发展”等要求，做好国家级文化生态保护区评选工作，加快启动潮州古城申报世界文化遗产，同步创建国家文物保护利用示范区、国家5A级景区、世界美食之都，让潮州古城增光添彩。
7月5日，百花台民俗文化综合体项目在潮州中山路与太平路交界处正式动工。
项目位于古城北部片区的核心，是古代潮州府衙所在地。根据规划，项目将建设城隍民俗文化馆、古城旅游集散中心、商业街区、民宿、百花台景观等，成为有民俗文化印记、有旅游集散功能、有商业消费业态的文商旅综合体。百花台民俗文化综合体项目将建设成为潮州文化旅游的新地标，高端典雅的古城“客厅”，进一步彰显潮州深厚文化底蕴。
当下，古城北部片区的镇海楼（旧府衙）项目工程即将竣工，廖厝祠修缮工作正在加紧推进。百花台民俗文化综合体项目将和镇海楼、廖厝祠等交相辉映、相得益彰，展现“潮州府治”丰厚的历史人文底蕴，拓展古城文旅发展空间。
潮州将继续深化实施古城提升行动计划，发动社会力量参与“百家修百厝（祠）”“微更新”“微改造”，提升太平路、旧西门街等历史文化街区业态，用“绣花功夫”激发古城新活力。加强笔架山潮州窑遗址等保护性开发，加快镇海楼、廖厝祠、百花台民俗综合体等文化地标复建工程，重塑“潮州府治”历史风貌。
如何点亮潮州古城的夜，为潮州古城焕发活力？潮州将组建文化演艺公司，规划、运营古城区潮州传统文化的沉浸式、实景式表演项目，构建潮州文化嘉年华式演艺体系，倾力打造可看、可听、可演、可唱、可吃、可体验的世界级古城活化样板。
文化与旅游双向融合
潮州文化注入旅游全链条
牌坊街上，一家家潮州工艺美术品精品店与大师工作室向来自四面八方的游客展示着潮州工艺之美。潮州古城不但是潮州文物保护与活化利用的典范，更是潮州文化的集中展示，潮州非遗展销的“大客厅”。
文化金融是文化资源资产化与产业化发展过程中的理论创新构架体系、金融化过程与运作体系，以文化价值构建为核心的产业形态体系及服务与支撑体系与形成的系统活动过程的总和。在潮州古城北部文化金融街的基础上，潮州将加快文化和金融高效对接，以发展文化金融街建设为契机，完善文化金融服务体系，加强金融业和潮州文化创意、古城文化旅游、非遗传统工艺深入融合，形成产业集聚的“窗口效应”。
潮州将推进现代文化产业体系建设，发展线上线下融合的新型文化企业，出台税收、用地、补贴等扶持政策，培育“专精特新”非遗类中小文化企业，积极引导市场主体走好“精品 产品”路线，加快发展工业设计、文化创意、动漫、电竞等新兴文化产业，促进文化产业高质量发展；设立地方特色文化集聚区，围绕“见人见物见生活”，建设一批国家级非遗大师工作坊，推动大师工作坊和文创商店集聚发展，打造古城非遗展销“大客厅”。
“美食如潮，四海共享。”聚焦申报世界美食之都，潮州不断完善潮州菜、潮州工夫茶行业标准，探索“中央厨房”产业化新路，加快潮州凤凰单丛茶文化系统申报全球农业文化遗产，做大做强潮州菜、潮州单枞茶等产业。
此前，文化和旅游部公示第一批国家级夜间文化和旅游消费集聚区名单，潮州古城入选其中。在潮州古城体验现代与传统兼具、美食与文化交融的古城夜生活，是古城所盼，游客所需。
潮州将加强化文化和旅游产业双向融合，将潮州文化注入“食住行游娱购”全链条，构筑以古城旅游为龙头的多元文旅体系，引资规划开发潮州主题文化系列精品酒店、防汛通道工夫茶文化街、滨江长廊时尚休闲夜生活区等一系列高端文旅项目，发展文旅夜经济、夜市场、夜消费，探索“中央厨房”产业化新路，擦亮“中国瓷都”等品牌，做大做强文旅产业。
做好潮州文化大传播
推动文艺精品“走出去”
日前，潮州文化大学堂启动仪式暨第一场活动在中国瓷都陈列馆举行，中国陶瓷艺术大师吴维潮主讲第一课“潮州瓷塑之美”。潮州文化大学堂将带动社会各界聚焦研究展示中华文化重要支脉，加强潮州文化基础性研究，促进潮州文化与产业融合发展，使潮州文化在新时代绽放出更加绚丽的光彩，创建一个群众喜闻乐见的文化品牌。
潮州文化传播与潮州文化发展相辅相成，传播力就是生产力，潮州文化具备传播力才能更好地发展，二者相互促进。潮州将实施潮州文化大传播工程，切实提升潮州文化的影响力辐射力。
潮州大力推进论坛讲座传播，充分发挥论坛、讲座研究文化、传播文化的重要载体作用，办好潮州文化大学堂和潮州文化论坛，线上线下联动，放大潮州文化优势，带动社会各界聚焦研究展示中华文化重要支脉，加强潮州文化基础性研究，把潮州文化中具有当代价值、世界意义的文化精髓挖掘出来、传播出去，向海内外展现潮州文化的独特魅力，让潮州文化更好地走向全国、走向世界。
文化传播需要“墙内”“墙外”两开花，“动态”“深度”两手抓。潮州利用各级媒体、各种渠道、各类平台、各种方式高水平立体化展示潮州工艺美术之美、地域风情之美、人文精神之美。依托媒体常态化开展宣传，在动态新闻报道的基础上，开设“潮州文化探源”“潮州工艺博物志”等专栏进行深层次报道，推出非遗短视频、潮Vog等新媒体产品，系统性、多角度宣传推介潮州文化；借助中央、省主要媒体等高端平台进行多元化、国际化传播，打造潮州工艺美术系列宣传产品，高品位、高质量、高辐射展现潮州文化独特魅力；充分利用各类网络平台，全方位、宽领域、立体化唱响潮州文化最强音。
打造爆款带动流量，潮州将推进活动传播。全力办好潮州美食节等文化交流活动，组织参加中国非物质文化遗产博览会、中国（深圳）国际文化产业博览交易会等大型展会，打响潮州文化品牌。充分发挥潮州侨乡优势，建设中华优秀传统文化展示窗口和世界潮人精神家园，鼓励和参与海外潮人社团举办“潮州文化节”“潮州文化海外行”等大型活动；推进潮州市港澳台及海外青少年交流培训基地建设，建立海外潮籍青少年回归教育培训中心，打造“寻根之旅”“归潮·团圆”等活动品牌，增进海外新生代的文化认同感。
文艺精品是潮州文化“走出去”的重要抓手。潮州将充分发挥潮州历史文化底蕴深厚的优势，推动一批制作精良、富有潮州文化特色的潮剧、潮州音乐、潮州大锣鼓、书法等演出、展览项目，进入国际重要艺术节、主流场馆。大力支持潮雕、潮绣等工艺品和潮州菜、工夫茶、婚纱等特色产品“走出去”“卖出去”；利用潮州影剧院、潮州市文化艺术中心大剧院进行常态化新形态潮剧表演；用VR、AR和元宇宙等新技术新应用打造“潮州文化网上展馆”等，进一步提升潮州文化的影响力和辐射力。
三
向“高”而行有亮点
紧扣高质量发展主题 加快构建现代文化产业体系
潮州坚持守正创新，打造文化发展高地，以文化人、以文惠民、以文兴业，建设新时代文化强市和世界潮人精神家园。紧扣高质量发展主题，潮州将加快构建现代文化产业体系，推动优秀传统文化创造性转化、创新性发展，更好满足人民精神文化生活新期待。
探索“文化 ”
注入文化产业新动能
文化产业是潮州经济发展的一张王牌。以“文化＋”为创新途径，与经济社会各领域相互作用，将释放出“1 1＞2”的强大效益。“文化 旅游”“文化 创意”“文化 科技”……推动跨界融合和业态创新，势必激发潮州文化产业的发展动能。
近年来，潮州文旅产业发展迅速，潮州古城、广济桥、牌坊街不断“出圈”，吸引了天南地北的游客前来“打卡”。而潮州则抢抓风口，以创建国家5A级旅游景区、打造世界级文化旅游体验目的地为导向，积极构筑以古城旅游为龙头的多元文旅体系，推动旅游产业资本运营，开发高端文旅项目，完善旅游服务配套，做大做强文旅产业。
在文创产业领域，拥有“中国工艺美术之都”金字招牌的潮州具有先天发展优势。当前，潮州正大力发展工艺美术，促进非遗展览馆的建设和布局，积极承办、参加非遗活动，推动非遗走出去。同时，引导非遗技艺走“产品 精品”路线，运用区块链等技术为非遗数字化破局开路。
今年5月，潮州工艺美术元宇宙精品馆正式在“Meta彼岸”APP上线，成为国内首个“元宇宙”地方工艺美术馆。潮瓷、潮绣、潮雕、朱泥壶、麦秆贴画等潮州工艺美术数字藏品在潮州工艺美术元宇宙精品馆陈列，首期共展出46位潮州工艺美术大师的54件精美作品，其中有24位国家级大师的作品参展。这是潮州市借助数字技术推广潮州工艺美术藏品的一次创新实践，更是传统文化与数字经济“跨界合作”的一次重要尝试。
自去年11月开始，潮州市组织开展首届潮州市工艺美术大师示范工作室认定申报工作，今年3月，潮州市公布了18个首届潮州市工艺美术大师示范工作室名单。为推出更多文创产品，潮州不断加强文艺精品创作，推动大师工作室和文创商店集聚发展，引导创意文艺、广播影视、数字出版等健康发展。
结合潮州菜、潮州工夫茶、凤凰单丛茶等文化品牌优势，潮州积极完善相关产业标准，探索“中央厨房”产业化新路。紧扣“一轴两带”新发展格局，潮州也将积极推动金色韩江文化产业、海洋文化产业、绿色生态文化产业蓬勃发展。
守住“根”与“魂”
传承创新让文化“活起来”
潮州要发展文化产业，必须守住文化的“根”与“魂”。一方面，要做好文化基础性研究和传播工作，另一方面，则要注重保护好城市历史文化遗存，让文化“活起来”。
当前，潮州正加强潮州文化基础性研究，持续推出《潮州文化丛书》，编纂《潮州大典》；建设文化标本库、基因库、素材库，引导创建“博物馆之城”系列馆，打造国家文物保护利用示范区、国家级文化生态保护实验区。
在推动文化传播方面，潮州加强国际传播能力建设，打造华侨博物馆，计划组织开展“潮州文化海外行”等文化交流活动，向海内外展现潮州文化独特魅力。同时，重视打造精品活动，讲好潮州故事。潮州正把“金山观潮”“潮州文化大学堂”“潮智汇”潮州文化沙龙等地方特色文化活动打造成文化精品、文化品牌，推动潮州文化大传播大发展。今年6月初，金山书院2022年度系列文化活动正式启动，并举办了“金山观潮大家读城”系列首场读城分享会，以文化沙龙的形式，邀请名家开展城市传记分享会、研讨城市文化。
为让千年古城焕发新生活力，潮州聚焦古城申报世界文化遗产，加强历史文化遗存保护，延续城市文脉，使历史和当代相得益彰。同时，实施古城提升行动计划，统筹做好古建筑保护修缮和新建筑建设管理，持续推进“百家修百厝（祠）”，加强古城建筑形态和街巷肌理保护，打造唐宋元明清建筑云集的“活态博物馆”。加强笔架山潮州窑遗址、广济桥等文物保护利用，推进旧府衙、百花台历史文化街区等修复工程，重现潮州府治历史风貌。
打造“软环境”
激发文化市场主体活跃度
潮州拥有丰富的文化资源，文化产业发展潜力巨大。潮州通过深化体制机制改革、加强文化市场监管、强化文化产业知识产权保护、完善文化产业园区等，打造发展“软环境”，激发文化市场主体活跃度。
2020年底，潮州注资20亿元组建潮州府城文化旅游投资集团有限公司。做大做强“文旅投”等资源配置平台，是潮州激发文化产业发展活力的重要举措。
据介绍，“文旅投”围绕潮州文旅产业投资商、开发商、运营商这个发展定位，聚集“投融资、文化产业、旅游产业、城市服务”四大核心业务板块，通过整合国有资产和有效资源，运用投资、并购、收购、上市等方式为抓手，引领带动各类资本高效投资潮州旅游，实现资产规模的增值和产业规模的扩张，促进潮州旅游产业由原始粗放型向资源集约型发展转变，由价值链低端向价值链高端发展。
与此同时，一批特色鲜明的文化产业园区也加紧建设完善，将孵化培育更多文化企业。
总投资约50亿元的中国工艺美术之都博览城项目开工，将涵盖工艺美术城、大师工作室、创客中心、中小型企业总部、孵化中心、服务配套等功能。这是潮州首个综合创意产业园区，同时也是广东省首个以潮文化及工艺美术产业平台构建为核心导向的园区。预计总投资超300亿元的万达集团“世界潮人文旅”项目也抓紧推进，将多维度、多渠道、多形式打造潮人精神家园。
位于潮州大道北端的潮州百师园文化产业园区，则聚集潮绣、木雕、陶塑、泥塑、手拉壶等潮州工艺美术精品，是潮州文化的重要展示窗口。该园区获得2020年度省级文化产业示范园区创建资格。目前，该园区入驻企业包括潮州市百师园创意馆、潮州市黄伟雄珠绣博物馆、潮州尚胜投资管理有限公司等，涵盖了网络科技、投资管理、文化企业、生产企业、传统工艺等行业。此外，这里还经常性开展特色研学旅游体验活动，不少中小学生前来参观和实践，参加各类非遗体验项目。
