烧肉肥而不腻：冬日里的诱人烧肉 转身盘子就精光

烧肉肥而不腻：冬日里的诱人烧肉 转身盘子就精光8、再次煮30分钟后肉不取出放在里面卤制入味6、半小时之后从锅里捞出，控去水份，猪皮抹上蜂蜜7、炒锅中放入适量油，油温6成热放入油锅中炸制猪皮金黄放入原来煮肉的汤中

4、另外一口锅中加入葱姜八角香叶花椒辣椒等香料，放入适量的料酒，少量盐烧开

5、水开后放入焯水的五花肉，大约煮半个小时7成熟

6、半小时之后从锅里捞出，控去水份，猪皮抹上蜂蜜

7、炒锅中放入适量油，油温6成热放入油锅中炸制猪皮金黄放入原来煮肉的汤中

8、再次煮30分钟后肉不取出放在里面卤制入味

小贴士

做好的烧肉可以做梅菜扣肉，酱梅肉，烩菜等，煮肉的汤还可以做打卤面，什么都不浪

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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