做意大利面既简单又好吃：经典意大利面家常做法
做意大利面既简单又好吃：经典意大利面家常做法步骤4锅中倒入足量水，烧开，先下意大利面，水中放入一茶匙盐。步骤2番茄，菜椒都切小块，茄子切片，千岛酱是主要调料，一定不能少，葱白切细丝，蒜切碎，香肠切小块，喜欢吃肉肉可以再多加一根香肠。没有香肠，用火腿肠，培根，午餐肉也可以。步骤3
"婧家小厨"定期为大家奉上好吃好做的自制美食，喜欢就关注我吧！我家7岁臭小子真的超级不喜欢吃茄子和菜椒，但把这两种食材放在意大利面里，孩子竟然吃完一碗还要回一碗，为娘表示很是欣慰啊，这道“千岛酱蒜香意大利面”里的千岛酱在整个意大利面的味道上起了很重要的作用，做法也很简单快手，适合快速出菜。
意大利面180克，茄子150克，香肠1个，菜椒半个，葱白50克，蒜瓣30克，千岛酱40克，生抽1汤勺，鸡精1茶匙，糖1茶匙，盐1/2茶匙，黄油（橄榄油）适量
【烹饪步骤】
步骤1
准备好所需的主要食材，180克的意大利面大概是两个人的量。香肠用的是小烤肠。蒜的量是剥皮称重的。
步骤2
番茄，菜椒都切小块，茄子切片，千岛酱是主要调料，一定不能少，葱白切细丝，蒜切碎，香肠切小块，喜欢吃肉肉可以再多加一根香肠。没有香肠，用火腿肠，培根，午餐肉也可以。
步骤3
锅中倒入足量水，烧开，先下意大利面，水中放入一茶匙盐。
步骤4
煮意大利面的时候，同时炒菜。锅中放入适量黄油或者橄榄油，如果是黄油就先开小火让黄油完全融化，再倒入葱丝和蒜末炝锅，转中火，炒出蒜香。
步骤5
倒入番茄，翻炒均匀。
步骤6
待番茄炒软出水后，倒入茄子，菜椒，香肠翻炒均匀。
步骤7
再倒入番茄酱，生抽，糖，盐，鸡精炒匀，如果觉的汤汁太少可以倒入少许清水。
步骤8
炒至茄子完全变软即可，关火前尝下咸淡，依个人口味决定还要不要再放盐。调整好你需要的咸淡后，就可以关火了，此时不用盛出来，还要放意大利面拌匀。
步骤9
煮好的意大利沥一下水分，直接倒入炒锅中，挤入千岛酱，将面，菜，酱充分拌匀，用两双筷子左右手开工是最好拌的。
步骤10
装盘后可以撒少许干酪粉或者黑胡椒做装饰。
