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红楼梦是不是曹雪芹的自传:是曹雪芹的食谱

红楼梦是不是曹雪芹的自传:是曹雪芹的食谱待一大群夫人、小姐坐停后。凤姐吩咐:“螃蟹不可多拿来,仍旧放在蒸笼里,拿十个来,吃了再拿。”一面又要水洗了手,站在贾母跟前剥蟹肉。头次让薛姨妈,薛姨妈道:我自己掰着吃香甜,不用人让。凤姐便奉与贾母。二次的便与宝玉,又说:“把酒烫的滚热的拿来。林潇湘魁夺菊花诗 薛蘅芜讽和螃蟹咏《红楼梦》中的宴席在《红楼梦》第38回中就写了这样一场声势浩大的螃蟹宴:

红楼梦是不是曹雪芹的自传:是曹雪芹的食谱(1)

说到《红楼梦》

一千个人能读出一千个梦来

但对于吃货来说

只有一个关注点:

《红楼梦》中的宴席

在《红楼梦》第38回中

就写了这样一场声势浩大的螃蟹宴:

林潇湘魁夺菊花诗 薛蘅芜讽和螃蟹咏

红楼梦是不是曹雪芹的自传:是曹雪芹的食谱(2)

待一大群夫人、小姐坐停后。凤姐吩咐:“螃蟹不可多拿来,仍旧放在蒸笼里,拿十个来,吃了再拿。”一面又要水洗了手,站在贾母跟前剥蟹肉。头次让薛姨妈,薛姨妈道:我自己掰着吃香甜,不用人让。凤姐便奉与贾母。二次的便与宝玉,又说:“把酒烫的滚热的拿来。

红楼梦是不是曹雪芹的自传:是曹雪芹的食谱(3)

为大闸蟹打call的迷妹们看到这里会心一笑

原来曹公也同是吃道中人

短短几十字就暗藏了大闸蟹的全部属性

红楼梦是不是曹雪芹的自传:是曹雪芹的食谱(4)

在吃法上

要说大闸蟹煎炸炒煮做法应有尽有

却唯独蒸是最鲜香的做法

在口味上

从“香甜”两个字就知道

这是上等蟹中蟹才具备的鲜嫩口感

而最能体现曹公是吃货行家的

莫过于最后一句拿酒来

充分说明了曹公知道螃蟹是寒性的

所以吃蟹要挑除最寒的蟹心

曹公的吃货属性在这里暴露无遗

红楼梦是不是曹雪芹的自传:是曹雪芹的食谱(5)

不过幸好曹公是在古代

要吃一顿大闸蟹费劲周章

才能在《红楼梦》中写出如此精彩的螃蟹宴

如果曹公是生活在现在

很可能因为沉溺于天猫超市大闸蟹专场

而耽误了成为流芳百世文学家的机会

红楼梦是不是曹雪芹的自传:是曹雪芹的食谱(6)

在这个金秋好时节

来尝尝《红楼梦》螃蟹宴级别的上品大闸蟹

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