泡椒鸡胗王刚：泡椒鸡胗的做法

泡椒鸡胗王刚：泡椒鸡胗的做法7、锅中加热适量的金龙鱼菜籽油，倒入鸡胗爆炒至变色盛出6、线椒和小红辣椒切小3、放入碗里加料酒、生抽、鸡粉、淀粉腌制一会4、泡椒切小备用5、葱姜蒜切碎备用

买了点鸡胗，用泡椒炒了真的好下饭！

By 麦子老妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡胗 200克
• 泡椒 50克
• 线椒 6个
• 小红辣椒 3个
• 金龙鱼菜籽油 适量
• 姜片 3片
• 蒜瓣 4个
• 葱 1棵
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 砂糖 小半勺
• 鸡粉 少许
• 香油 几滴
• 淀粉 适量

做法步骤

1、鸡胗洗净

2、对半切开，然后切花刀

3、放入碗里加料酒、生抽、鸡粉、淀粉腌制一会

4、泡椒切小备用

5、葱姜蒜切碎备用

6、线椒和小红辣椒切小

7、锅中加热适量的金龙鱼菜籽油，倒入鸡胗爆炒至变色盛出

8、锅中留底油，爆香葱姜蒜和泡椒丁

9、放入炒过的鸡胗翻炒均匀

10、再加入线椒丁和红椒丁炒匀

11、加点生抽

12、加点砂糖炒匀

13、起锅前淋上香油

14、出锅装盘

小贴士

鸡胗一定要清洗处理干净 我的菜里只加了生抽，没有加盐，因为泡椒也是有咸味的，如果口味重的自己调整

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