有机食品是怎么产生的：为什么有机食品排在食品等级金字塔最顶尖

有机食品是怎么产生的：为什么有机食品排在食品等级金字塔最顶尖归根到底就是有机食品不适用化学合成的农药、化肥、激素以及转基因等有害物质，来自有机农业生产体系，可回溯。那为什么有机食品排在最顶尖呢？一般来说狭义定义的有机食品是指：农作物在种植过程中没有使用非天然的化学物质或有机物质，如农药(即杀虫剂、除草剂等)、化学肥料，加工过程没有使用化学添加物。有机食品主要包括一般的有机农产品(例如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂蜜产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。据《中国有机产品认证与有机产业发展报告》显示，2021年我国有机产品销售额达951亿元，较2020年增长18.3%，连续多年位列全球第四。

随着食品安全的广泛普及，越来越多人开始关注食品安全问题！说起食品安全，第一个需要了解的就是食品安全等级金字塔。

从食品安全等级金字塔可以看出：

有机产品位于塔尖，其他依次为绿色食品、无公害食品。

什么是有机食品呢？

一般来说狭义定义的有机食品是指：农作物在种植过程中没有使用非天然的化学物质或有机物质，如农药(即杀虫剂、除草剂等)、化学肥料，加工过程没有使用化学添加物。

有机食品主要包括一般的有机农产品(例如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂蜜产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。

据《中国有机产品认证与有机产业发展报告》显示，2021年我国有机产品销售额达951亿元，较2020年增长18.3%，连续多年位列全球第四。

那为什么有机食品排在最顶尖呢？

归根到底就是有机食品不适用化学合成的农药、化肥、激素以及转基因等有害物质，来自有机农业生产体系，可回溯。

无公害食品是绿色食品和有机食品发展的基础，绿色食品和有机食品是在无公害农产品基础上的进一步提高，而有机食品的产品质量要优于绿色食品和无公害食品。

有机食品站在食品安全等级金字塔的顶端，有如下原因：

1.安全、健康

选择有机生活首先就是食用有机食品，保证我们的食物不含残留农药等污染物的侵害，如此减少有毒物质对我们身体的危害，自然而然就会免受疾病的折磨，人们常说“病从口入”就是这个原因。

2.营养丰富

有机栽种时不使用化肥和农药，并且栽种在具有丰富矿物质的土壤中，不使用化肥和农药，纯天然生长出的作物，充满了果蔬原有的美味和香甜，有机保留了食物的原汁、原味，营养物质的含量也是十分饱满的。

3.保护生态环境

有机食品的种植和加工过程就是无污染的，整个过程既不会使土壤恶化，也不会污染环境，保证了土壤和水资源的重复再利用。另外，有机的生活方式又一定程度上保护了有限资源，让我们的生活更加环保。

目前，我国有机食品产业已具备了一定的发展基础，品牌影响力不断扩大，三本吉市场助农扶农，为全民饮食健康做出努力，在政策的支持下，顺应吃饱之后要吃好的趋势，成就一份利国利民的事业！