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豆腐胡萝卜素丸子家常做法,胡萝卜豆腐素丸子

豆腐胡萝卜素丸子家常做法,胡萝卜豆腐素丸子4. 加入花椒粉、胡椒粉、盐、鸡蛋、干淀粉、葱末,用手抓匀,静置10分钟,让胡萝卜出水。3. 豆腐碾成泥,也放入盆中。胡萝卜250克豆腐250克葱1棵花椒粉1/2小匙胡椒粉1/2小匙鸡蛋1个玉米淀粉30克面粉适量盐适量油适量1. 胡萝卜洗净去皮。2. 擦丝。

豆腐胡萝卜素丸子家常做法,胡萝卜豆腐素丸子(1)

刚出锅时趁热吃,外酥里嫩,口感特别好。

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胡萝卜豆腐素丸子

图文 |宁小麦

胡萝卜250克豆腐250克葱1棵花椒粉1/2小匙胡椒粉1/2小匙鸡蛋1个玉米淀粉30克面粉适量盐适量油适量

豆腐胡萝卜素丸子家常做法,胡萝卜豆腐素丸子(2)

1. 胡萝卜洗净去皮。

豆腐胡萝卜素丸子家常做法,胡萝卜豆腐素丸子(3)

2. 擦丝。

豆腐胡萝卜素丸子家常做法,胡萝卜豆腐素丸子(4)

3. 豆腐碾成泥,也放入盆中。

豆腐胡萝卜素丸子家常做法,胡萝卜豆腐素丸子(5)

4. 加入花椒粉、胡椒粉、盐、鸡蛋、干淀粉、葱末,用手抓匀,静置10分钟,让胡萝卜出水。

豆腐胡萝卜素丸子家常做法,胡萝卜豆腐素丸子(6)

5. 分次加入面粉,顺方向搅成没有流动性的稠面糊。

豆腐胡萝卜素丸子家常做法,胡萝卜豆腐素丸子(7)

6. 借助勺子沾点清水,团成丸子,放入热油锅中炸。

豆腐胡萝卜素丸子家常做法,胡萝卜豆腐素丸子(8)

7. 金黄色出锅。

小窍门:

要选用老豆腐,如果水分太多,就用纱布挤去一些水分。面粉不要放太多,能搅成稠面糊就可以。否则炸出来的丸子太硬不松软。

~~ By 宁小麦 ~~

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豆腐胡萝卜素丸子家常做法,胡萝卜豆腐素丸子(9)

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