豆腐胡萝卜素丸子家常做法,胡萝卜豆腐素丸子
豆腐胡萝卜素丸子家常做法,胡萝卜豆腐素丸子4. 加入花椒粉、胡椒粉、盐、鸡蛋、干淀粉、葱末,用手抓匀,静置10分钟,让胡萝卜出水。3. 豆腐碾成泥,也放入盆中。胡萝卜250克豆腐250克葱1棵花椒粉1/2小匙胡椒粉1/2小匙鸡蛋1个玉米淀粉30克面粉适量盐适量油适量1. 胡萝卜洗净去皮。2. 擦丝。
刚出锅时趁热吃,外酥里嫩,口感特别好。
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胡萝卜豆腐素丸子
图文 |宁小麦
胡萝卜250克豆腐250克葱1棵花椒粉1/2小匙胡椒粉1/2小匙鸡蛋1个玉米淀粉30克面粉适量盐适量油适量
1. 胡萝卜洗净去皮。
2. 擦丝。
3. 豆腐碾成泥,也放入盆中。
4. 加入花椒粉、胡椒粉、盐、鸡蛋、干淀粉、葱末,用手抓匀,静置10分钟,让胡萝卜出水。
5. 分次加入面粉,顺方向搅成没有流动性的稠面糊。
6. 借助勺子沾点清水,团成丸子,放入热油锅中炸。
7. 金黄色出锅。
小窍门:
要选用老豆腐,如果水分太多,就用纱布挤去一些水分。面粉不要放太多,能搅成稠面糊就可以。否则炸出来的丸子太硬不松软。
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~~ By 宁小麦 ~~
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