奶粉为什么会导致上火（奶粉喝了会上火）

奶粉为什么会导致上火（奶粉喝了会上火）　　乳清蛋白和酪蛋白的含量　　而且，相比于国外本土的品牌奶粉，咱们中国宝宝，对国产品牌奶粉和原装进口奶粉的消化速度可能会更快一点。这是由于，对某些营养成分和含量和配比，有的国家没有强制性要求，或者标准不太一样。比如：图片来源：@视觉中国　　其实，我们通常所说的“喝奶粉上火”，更多的是一种消化不良的情况。　　奶粉中的营养成分非常丰富，不仅有碳水化合物、脂肪、蛋白质这三大“供能营养素”，还额外含有13种矿物质以及14种维生素等其他的营养素，虽然这些营养素的含量会在国标范围之内，但不同品牌的单一营养素的含量，还是会有所区别。有的含量高，有的含量低，每个孩子的体质不同，也就会出现消化吸收的差异了。

经常看到一些宝妈在社交平台、微信群里吐槽：xx奶粉不好，我家宝宝喝了上火?

　　也还有一些商家会以此作为宣传噱头，“我家奶粉喝了不上火”“针对孩子喝奶粉上火、消化不良情况，科学搭配消食植物精华和高效益生元，研制出的奶粉伴侣”。

　　说得多了，大家都将“喝奶粉上火”默认为一个正常现象了。

　　其实，在现代医学中，并没有“上火”这个概念，而中医典籍中，也没有这个说法。准确来讲，它只是一个民间概念：并没有一个统一的标准。大家习惯性的，把各种不适的症状都称为“上火”。

图片来源：@视觉中国

　　其实，我们通常所说的“喝奶粉上火”，更多的是一种消化不良的情况。

　　奶粉中的营养成分非常丰富，不仅有碳水化合物、脂肪、蛋白质这三大“供能营养素”，还额外含有13种矿物质以及14种维生素等其他的营养素，虽然这些营养素的含量会在国标范围之内，但不同品牌的单一营养素的含量，还是会有所区别。有的含量高，有的含量低，每个孩子的体质不同，也就会出现消化吸收的差异了。

　　而且，相比于国外本土的品牌奶粉，咱们中国宝宝，对国产品牌奶粉和原装进口奶粉的消化速度可能会更快一点。这是由于，对某些营养成分和含量和配比，有的国家没有强制性要求，或者标准不太一样。比如：

　　乳清蛋白和酪蛋白的含量

　　蛋白质主要由酪蛋白和乳清蛋白组成，但酪蛋白比乳清蛋白的消化速度慢一点，因此，《食品安全国家标准 婴儿配方食品》GB 10765—2010中规定：乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量应≥60%。

　　DHA和ARA的含量

　　DHA有助于宝宝的智力发育，但并非越多越好。过多的DHA反而会抑制AA的吸收，DHA：AA约为1:1.5~1:2.0的配比最为理想 。

　　因此，《食品安全国家标准 婴儿配方食品》GB 10765—2010中又规定：如果婴儿配方食品中添加了二十二碳六烯酸(22:6 n-3)，至少要添加相同量的二十碳四烯酸(20:4 n-6)。长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸(20:5 n-3)的量不应超过二十二碳六烯酸的量。

　　钙和磷的含量

　　母乳中的钙含量比牛乳低，但是钙磷比例恰当，为2:1，有利于钙的吸收；而牛乳的钙磷比例为1.2：1，钙的吸收率低。所以，国标对奶粉中的钙磷比值，也有一个明确的范围规定：

　　1:1 ~2:1之间。不在这个标准范围之内的，都是不合适的。而两者间的比值越高，相对来说，吸收性就越好。

　　另外一种情况是，牛奶蛋白不耐受。有一部分宝宝对牛奶蛋白过敏，所以在吃到一般奶粉时，会因为奶粉中含的蛋白成分造成一些过敏现象，比如湿疹等病症，而家长不了解，也会误以为是上火。这种情况，建议给孩子换深度水解的配方奶粉，其中的牛奶蛋白被深度水解，过敏的可能性大大降低;如果深度水解还不够，还可以选择氨基酸奶粉。

　　还有一种可能，家长的哺喂方式不合理。比如，有的爷爷奶奶，在给孩子冲奶粉时，不按照奶粉的冲调建议冲泡，原本是一勺奶粉配50ml水的，她只配30ml水;原本是冲泡一平勺奶粉的，家长却舀了一堆勺奶粉。营养浓度太高，孩子根本就消化不了，身体自然就不舒服。

　　此外，奶粉中的钙磷比，是有一定的规定的，但是家长害怕孩子缺钙，额外给孩子大量补充，就会造成肠道内不能吸收的钙跟脂肪酸结合，形成钙皂，也容易引起便秘。