婴儿奶粉中左旋肉碱的作用及功能（婴儿奶粉的左旋肉碱的作用）

婴儿奶粉中左旋肉碱的作用及功能（婴儿奶粉的左旋肉碱的作用）由于婴儿的主要能量供应都来自于母乳或者配方奶，为了搬运脂肪酸，因而食物中的左旋肉碱含量就对婴儿十分重要(尤其是早产儿)。 1958年，研究人员发现左旋肉碱能加速脂肪代谢速率，为机体提供能量来源确立了其对人体脂肪酸氧化的重要作用，是人体的必需物质。如果体内肉碱缺乏，脂肪代谢紊乱，会造成肌肉供能不足，产生机体疲劳及相关的心血管疾病，还会造成脂类物质在肌纤维和肝脏中积累，产生肥胖、脂肪肝等。 左旋肉碱分布在体内几乎所有的细胞中，和人体对脂肪的利用有关。人体需要“燃烧脂肪”，也就是要用到储存在脂肪中的能量时，先把脂肪分解成脂肪酸，然后把脂肪酸送到细胞中的“能源工厂”——线粒体，在那里将它氧化，释放出能量。脂肪酸自己进不了线粒体，需要搭车进去，这辆车就是左旋肉碱。线粒体代谢过程中产生的某些有害废物再由左旋肉碱运出去。如果没有左旋肉碱，人体就无法燃烧脂肪。可见左旋肉碱有很重要的生理功能。大家是不是觉得

很多人看到婴儿配方奶粉有添加左旋肉碱，觉得不可思议，这玩意一般人认为是减肥的，为何要搁奶粉里？是给宝宝减肥吗？其实简单来说配方奶粉就是在尽量模拟母乳，尽管一直没法超越，但是模仿从未停止，因为母乳的天然成分就含有左旋肉碱，可以防止宝宝虚胖。

婴儿配方奶粉中的左旋肉碱不是减肥药肉碱(L- carnitine)，临床常称为左卡尼汀，化学名β-羟基γ-三甲铵丁酸，是一种广泛存在自然界中的类维生素，是由两位俄国科学家 Gulewitsch和 Krimberg于1905年在肌肉浸汁中首次发现。

肉碱有左旋肉碱(L-肉碱)和右旋肉碱(D-肉碱)两种光学异构体。其中只有L-肉碱具有生理活性，自然界中只存在L-肉碱，它是微生物、动物及植物的基本成分之一。而D-肉碱是人工合成物，自然界中不存在，不仅没有生物活性，而且还对L-肉碱有竞争性抑制作用，美国FDA于1993年已禁止销售D-肉碱。

通常我们所说的肉碱都是L-肉碱。人体中L-肉碱的来源有两种途径：一是体内合成，主要合成部位为肝脏和肾脏；二是膳食摄取，膳食中L-肉碱主要来源于动物肉类，羊肉中最丰富，其他红肉如牛肉，猪肉也比较多，比白肉鱼肉多。

左旋肉碱分布在体内几乎所有的细胞中，和人体对脂肪的利用有关。人体需要“燃烧脂肪”，也就是要用到储存在脂肪中的能量时，先把脂肪分解成脂肪酸，然后把脂肪酸送到细胞中的“能源工厂”——线粒体，在那里将它氧化，释放出能量。脂肪酸自己进不了线粒体，需要搭车进去，这辆车就是左旋肉碱。线粒体代谢过程中产生的某些有害废物再由左旋肉碱运出去。如果没有左旋肉碱，人体就无法燃烧脂肪。可见左旋肉碱有很重要的生理功能。大家是不是觉得吃了左旋肉碱就能燃烧脂肪减肥啦？并不是。

身体健康的人的肝脏和肾脏都能合成足够的左旋肉碱来满足身体的需要，是用赖氨酸和甲硫氨酸合成的，这两种氨基酸在食物中很常见，是9种必需氨基酸里面的两种，之所以是必需氨基酸，就因为食物中都有，根本不用你去合成，正常吃饭的人都有。所以左旋肉碱并不是人体必需的营养素，健康人没有必要吃左旋肉碱减肥。

食物中的左旋肉碱也能被人体吸收利用。食物普遍含有左旋肉碱，尤其以红肉类、奶制品的含量最为丰富，相反地，粮食、蔬菜、水果中的左旋肉碱就很少。例如，100克牛肉大约含90毫克左旋肉碱，而100克大米大约只含0.05毫克。但是因为左旋肉碱人体能够自己根据需要合成，所以不必在意食物中左旋肉碱含量的多少。只有患了某些疾病（例如慢性肾衰竭）或吃了某种药物，引起了身体机能的紊乱，才需要额外补充左旋肉碱。 大约10～12毫克。

1958年，研究人员发现左旋肉碱能加速脂肪代谢速率，为机体提供能量来源确立了其对人体脂肪酸氧化的重要作用，是人体的必需物质。如果体内肉碱缺乏，脂肪代谢紊乱，会造成肌肉供能不足，产生机体疲劳及相关的心血管疾病，还会造成脂类物质在肌纤维和肝脏中积累，产生肥胖、脂肪肝等。

由于婴儿的主要能量供应都来自于母乳或者配方奶，为了搬运脂肪酸，因而食物中的左旋肉碱含量就对婴儿十分重要(尤其是早产儿)。

母乳中含有左旋肉碱。

婴儿自己合成左旋肉碱的能力较弱(只有成人的12%)，如果纯母乳喂养获得足够的左旋肉碱没有问题。但是配方奶粉如果不添加，就没有，所以婴儿奶粉中可以合理添加左旋肉碱。

但接下来一定有妈妈会问，左旋肉碱安全吗?美国FDA、WHO、我国卫生部均确认左旋肉碱的安全性，并允许添加至婴幼儿配方食品中。截止目前，全球已有22个国家和地区允许在婴儿奶粉中加入左旋肉碱，以预防肉碱缺乏症。左旋肉碱添加于奶粉中的安全性毋庸置疑。左旋肉碱属条件性婴儿必需营养物质，在婴儿利用脂肪作为能量来源的代谢中起着重要作用。婴儿左旋肉碱合成能力较弱，只有成人的12%，尤其是早产儿，必须补充外源性左旋肉碱，才能满足身体所需。而且在维持婴儿生命及促进婴幼儿发育的某些生理过程，如生酮作用、氮代谢等方面均具有一定的功能，还能防止宝宝虚胖。6个月到一岁左右的时候，婴儿合成左旋肉碱的能力逐渐达到成人水平。所以一段二段奶粉中会添加，而较大婴儿奶粉则不必添加。

这是国家标准的婴儿配方左旋肉碱添加量范围，中国境内合法销售的国产和进口奶粉所有的婴儿配方奶粉都必须执行这个标准，不能随便加。

每100KJ大于0.3毫克

每100Kcal大于1.3毫克

那么口服左旋肉碱的成人，能不能减肥呢？

有人就想到，如果健康人通过吃保健品额外地补充大量的左旋肉碱（例如一天吃上2克），是不是就可以促进体内脂肪的燃烧呢？这个想法就好比想通过给煤矿多派去一些货车去运煤，来增加火电厂的发电量。问题是，人的体内并不缺运输脂肪的“车”，想要多少“车”都可以自己制造出来，再从外部派“车”进来又能起多大的作用呢？

人体对食物中左旋肉碱的吸收率只有5～15%，也就是说，如果口服2克左旋肉碱，只有大约0.1～0.3克能够进入体内。而一个人体内已有大约20克的左旋肉碱，外来的左旋肉碱的量与之相比是微不足道的。如果不惜本钱加大口服左旋肉碱的量呢？也没什么用，因为如果体液中左旋肉碱的量偏高了，就会从尿液中排出去，巨量地服用左旋肉碱只是在制造昂贵的尿液。

所以想通过额外补充左旋肉碱来促进体内脂肪的燃烧，只是一个很天真、朴素的想法，但是有很多人却幻想它能实现，因为有两类人很希望能尽可能多地燃烧体内脂肪，一类是运动员想借此获得更多的能量提高运动成绩，一类是肥胖者想借此减肥。

自1985年以来，有十几项研究口服2～9克左旋肉碱对运动成绩的作用的临床试验，大多数发现没有任何效果，个别的发现能减少乳酸的累积和增加氧气消耗。

研究口服左旋肉碱是否能减肥的临床试验很少，举例这项: 是2000年澳大利亚墨尔本王家工学院做的研究，36名中度超重妇女随机分成两组做双盲对照试验。

实验组每天两次口服2克左旋肉碱，对照组口服同等量乳糖作为安慰剂，试验对象不知道自己被分在哪一组，研究者也不知道（即“双盲”），分组情况由第三方掌握，试验完成后再解盲进行统计，这样才能避免试验结果出现主观偏差。两组都做适度锻炼（一周4天每天散步30分钟）。

8周后发现两组的体重和脂肪量的变化都无区别，说明口服左旋肉碱无助于减肥。

左旋肉碱保健品的广告声称：“只有在运动量较大时，服用左旋肉碱才有助于减肥。”如果减肥无效则被归咎于运动量不够。

但是有动物实验表明，在迫使动物做高强度运动的情况下，让其口服左旋肉碱并不能进一步减轻体重，体重的减轻都是由于运动引起的。运动量大本来就能减肥，在这种情况下再吃左旋肉碱当然会觉得有效了。这么明显的骗局居然还有那么多人相信。

如果开发一种减肥产品，声称只有在少吃多运动的情况吃了该产品，才有助于减肥，是不是也会有人觉得它比左旋肉碱更见效？

提醒一下，婴儿如果喝配方奶，为防止自身的左旋肉碱合成不足，造成肥胖，婴儿配方奶粉有必要按标准添加左旋肉碱。

国内研究显示，左旋肉碱对减脂、减肥有作用。

国外研究则表明，左旋肉碱促进长链脂肪酸分解代谢，下调血脂和肝脂肪，但对减肥存在争议。应正确对待左旋肉碱在减肥减脂中的作用，既不能夸大，又不应全盘否定。

如果不控制食物能量摄入，不做运动，仅靠补充左旋肉碱，不能起减肥作用。体内缺乏左旋肉碱合成酶合成受阻严重缺乏左旋肉碱导致的肥胖，补充后才有可能起到减肥、减脂的作用。

虽然左旋肉碱很安全，但也不能过量。目前认为，成人每天摄入一般以不超过2克为宜。

最后写个段子

彩虹姐姐“最近我肥胖得越来越厉害、医生说我已经有新陈代谢综合征、如果再这样下去六十都未必活得到、你说我究竟该怎么办！？“---完全不用焦虑。只要你今后步行走到十字路口时每次都坚持向左转就保证可以恢复正常体重。---真的吗太好了！为什么啊？---难道你没听说过：左旋肉减吗？