奥利奥雪媚娘不用预拌粉（人气爆棚的奥利奥雪媚娘）

奥利奥雪媚娘不用预拌粉（人气爆棚的奥利奥雪媚娘）过滤后的面糊上锅大火蒸30分钟或者微波炉高火三至四分钟面糊会有块状粉类，用面粉筛过滤制作糕粉：把60g糯米粉放入锅内小火翻炒至熟，备用糯米粉如何程度算炒熟？比较难描述，可以闻味道看颜色，一般颜色会稍稍变黄，状态稍有结块状，如图接下来做雪媚娘的皮：糖用热水化开后拌入牛奶中，再加入到糯米粉和玉米淀粉中，搅面条糊

【用料】：

[糕粉]：水磨糯米粉60g

[雪媚娘皮]：水磨糯米粉125g /玉米淀粉35g /牛奶200g /细砂糖55g /热水15g /黄油25g

[内馅儿]：淡奶油150g /奥利奥饼干屑30g /糖粉10g

制作糕粉：把60g糯米粉放入锅内小火翻炒至熟，备用

糯米粉如何程度算炒熟？比较难描述，可以闻味道看颜色，一般颜色会稍稍变黄，状态稍有结块状，如图

接下来做雪媚娘的皮：糖用热水化开后拌入牛奶中，再加入到糯米粉和玉米淀粉中，搅面条糊

面糊会有块状粉类，用面粉筛过滤

过滤后的面糊上锅大火蒸30分钟或者微波炉高火三至四分钟

黄油融化成液态，可以隔水加热或者微波炉加热

将液态黄油加入蒸好的面糊中搅拌均匀，搅拌相对费力，也可以用手直接揉均匀，然后放入冰箱冷冻半小时降温

等待期间，淡奶油加糖粉打发

奥利奥饼干屑放入研磨器中

磨成细细的粉末状

用勺子挖一团约30g的面团

将面团放入糕粉中滚一圈，准备一个小小碗

用手指推成圆形薄片。或者用擀面杖擀成薄片后放入小碗中

放一小勺奶油后加一些奥利奥粉末再加点奶油

把边缘向中间靠拢并捏紧收口

将白胖子从碗里倒扣出来，取油纸托放置