紫薯芝士蛋糕（会拉丝的紫薯芝士仙豆糕）
紫薯芝士蛋糕（会拉丝的紫薯芝士仙豆糕）【第六步】面团取出搓成长条，平均分20g为一份擀薄，把紫薯球放进去，慢慢往上推收口，然后在案板上摔打整出正方体的形状。【第五步】取紫薯泥30g压扁，包上芝士5g，搓成小圆球备用。【第二步】倒入融化好的黄油，搅拌成絮状，戴手套揉成光滑面团，包保鲜膜放冰箱冷藏约1小时。【第三步】紫薯去皮切片上锅蒸熟，取出加入白糖和牛奶压成泥状。【第四步】平底锅加入黄油20g，倒入紫薯泥，小火不断翻炒至黄油融化，与紫薯泥混合均匀。
大家好，我是大碗美食记，用最简单的食材做出最美味的菜！
今天给大家分享一款会拉丝的紫薯芝士豆糕，因为最近买了一箱紫薯，每天都想着怎么做更好吃，之前做过板栗和红薯版的仙豆糕，家人一致好评，想着这次换成紫薯试一下，果然没让我失望啊。
紫薯500g，鸡蛋2个，奶粉30g，玉米淀粉30g，低筋面粉150g，黄油40g，白糖20g，牛奶20g，芝士适量，黄油少量。
做法【第一步】过筛后的奶粉，玉米淀粉和低筋面粉混合均匀，慢慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
【第二步】倒入融化好的黄油，搅拌成絮状，戴手套揉成光滑面团，包保鲜膜放冰箱冷藏约1小时。
【第三步】紫薯去皮切片上锅蒸熟，取出加入白糖和牛奶压成泥状。
【第四步】平底锅加入黄油20g，倒入紫薯泥，小火不断翻炒至黄油融化，与紫薯泥混合均匀。
【第五步】取紫薯泥30g压扁，包上芝士5g，搓成小圆球备用。
【第六步】面团取出搓成长条，平均分20g为一份擀薄，把紫薯球放进去，慢慢往上推收口，然后在案板上摔打整出正方体的形状。
【第七步】平底锅放小块黄油融化刷匀，放入仙豆糕小火煎至六面金黄即可。
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