餐饮主管管理的技巧与方法：新上任的餐饮经理如何做好员工管理

餐饮主管管理的技巧与方法：新上任的餐饮经理如何做好员工管理以上就是小茗总结出的新餐饮经理该如何管理好员工们特别是你如果是空降或者中途接受一个餐饮团队，用上上面的方法吗月之内看成效。5、服务比控制有效：领导的指责是服务于我们的下属，我们的下属又服务员基层的员工，基层的员工又服务员我们的顾客6、留人比招人有效：如果一个餐饮店连优秀的员工都留不住，那再招再多的人都是白费。7、规范比人情有效：能把小饭馆做大的餐饮企业，都是把员工的工作流程化，把工资薪酬流程化，借助餐饮管理系统把一切都登记在电脑中，数据、流程、工作职责流规范化，一切有迹可循。

1、指导比指责有效：指导他是教他如何下次做得更好，指责只会让员工怀疑自己或者产生负面情绪。

2、表扬比批评有效：一个团队人员的能力是一定有参差的，对于哪些能力相对较弱的管理者不该时常批评，这样会打击员工的自信心，而是树立优秀榜样。

3、奖励比惩罚有效：正向激励就是激发人的善意。

4、榜样比制度有效：制度是冷冰冰的，给你的下属做个榜样。

5、服务比控制有效：领导的指责是服务于我们的下属，我们的下属又服务员基层的员工，基层的员工又服务员我们的顾客

6、留人比招人有效：如果一个餐饮店连优秀的员工都留不住，那再招再多的人都是白费。

7、规范比人情有效：能把小饭馆做大的餐饮企业，都是把员工的工作流程化，把工资薪酬流程化，借助餐饮管理系统把一切都登记在电脑中，数据、流程、工作职责流规范化，一切有迹可循。

以上就是小茗总结出的新餐饮经理该如何管理好员工们特别是你如果是空降或者中途接受一个餐饮团队，用上上面的方法吗月之内看成效。