网红小吃在家里就能做(自己在家也能做)
网红小吃在家里就能做(自己在家也能做)第五步:烤盘铺一层纸,这榜首烤好就直接把纸扔了,烤箱也不用洗,取一个矿泉水瓶,拦腰截断,将腌制好的鸡翅取出,将矿泉水瓶口包在鸡翅缺口上,装入炒饭(Tip:量不可以多,因为烤的过程鸡翅会收缩,炒饭多了会撑破),量大概在翅根部位的三分之一处,剩下三分之二不装,塞好米饭用牙签将鸡翅封起来。第四步:炒饭:热锅下油,将炒饭部分的材料切小丁,锅里放食用油,洋葱蒜蓉爆香后放入胡萝卜、 香菇粒,翻炒片刻后放入酱油,翻炒均匀后放米饭炒匀。第一步:鸡翅去翅根、翅中骨(去翅根骨:先把连着肉跟骨头的筋剪断,然后紧贴着骨头边剪边把肉跟皮的部分往下拉,拉到关节处将骨头扭出;去翅中:将两条骨的连接处剪断,之后先去小骨后取大骨,方法等同于翅根),洗净第二步:将鸡翅放入碗中,加奥尔良粉和适量的水用手拌匀,盖上保鲜膜,冰箱冷藏腌制30分钟。第三步:准备配料,一碗昨饭剩米饭、胡萝卜和洋葱切成丁,香菇切粒备用。(Tip:配菜可根
下午茶时间,同事闲聊,外面卖一个40多块一个,谁会做鸡翅包饭呀?外面吃批发来的冷冻半成品烤熟,当然味道也不咋滴,但是同事一次也能吃三个, 我举起手: 你想吃,明天的午餐交给我啦,放心吃关键还好吃,主要是好省钱, 早上提前做好带过去。
虽然翅包饭,里面通常来说都是包上饭的,但是其实不要被它的名字误解了,因为鸡翅上面还是很多肉的,只是外面的鸡皮酥脆,但是里面的鸡肉也是特别细嫩,特别香的。
鸡翅包饭源自于台湾,是美食节必有的小吃,也是每次美食节中排队最长的,隔着几个摊位都能闻到它的香味,将肉和骨巧妙分离,使鸡翅吃起来既方便又不用吐骨头,简单上班族自带便当福音,分享给大家鸡翅包饭,里面的米饭换成普通米饭,不用糯米,糯米吃多难以消化。
食材:鸡翅3只、剩饭80克、胡萝卜15克、香菇3朵、洋葱10克、酱油、新奥尔良粉20克、蜂蜜适量、水适量
第一步:鸡翅去翅根、翅中骨(去翅根骨:先把连着肉跟骨头的筋剪断,然后紧贴着骨头边剪边把肉跟皮的部分往下拉,拉到关节处将骨头扭出;去翅中:将两条骨的连接处剪断,之后先去小骨后取大骨,方法等同于翅根),洗净
第二步:将鸡翅放入碗中,加奥尔良粉和适量的水用手拌匀,盖上保鲜膜,冰箱冷藏腌制30分钟。
第三步:准备配料,一碗昨饭剩米饭、胡萝卜和洋葱切成丁,香菇切粒备用。(Tip:配菜可根据个人喜欢更换如土豆、青豆、腊肠等等只要你喜欢)
第四步:炒饭:热锅下油,将炒饭部分的材料切小丁,锅里放食用油,洋葱蒜蓉爆香后放入胡萝卜、 香菇粒,翻炒片刻后放入酱油,翻炒均匀后放米饭炒匀。
第五步:烤盘铺一层纸,这榜首烤好就直接把纸扔了,烤箱也不用洗,取一个矿泉水瓶,拦腰截断,将腌制好的鸡翅取出,将矿泉水瓶口包在鸡翅缺口上,装入炒饭(Tip:量不可以多,因为烤的过程鸡翅会收缩,炒饭多了会撑破),量大概在翅根部位的三分之一处,剩下三分之二不装,塞好米饭用牙签将鸡翅封起来。
第六步:将装好炒饭的鸡翅摆在烤盘上,烤箱预热 用锡纸将鸡翅尖包起来(Tip:防止在烤过程鸡翅尖,烤糊)在翅身上刷上一层蜂蜜水(蜂蜜和水1:1调配),烤出来颜色更加好看。
第七步:烤箱上下火200℃,烤箱中层烤25分钟,烤箱记得预热200℃再放进鸡翅,鸡翅烤到15分钟时,都翻下面,两面都刷层蜂蜜水(蜂蜜和水1:1调配)再放进烤箱,继续烤10分钟出炉撒上白芝麻点缀一下。
烤好后取掉牙签,一般来说都是直接啃啦,不会切开,里面搭配的材料可以根据自己的喜好,比如玉米粒,腊肠等等,不过我觉得鸡翅的肉够多了,无需再搭配荤,会比较腻。做好后带便当给同事,同事:竖起大拇指,听着同事表扬的话 我 的心里乐滋滋的,外面的鸡皮酥脆,但是里面的鸡肉也是特别细嫩,特别香的,荤素搭配完美的午餐。
当然也可以带去野餐啥的,总子就是很方便……小伙伴们学会了吗?
我的工作午餐小贴士:1、饭不能填太饱,大约2/3就够
2、鸡翅在不赶时间情况下,最好放冰箱冷藏腌制一晚上,更加入味。