老板请客吃什么菜好（年底老板请客聚餐）
老板请客吃什么菜好（年底老板请客聚餐）大连的一道地方特色菜，基本上在大连开饭店，这道菜在菜牌上都会有，大家不知道点什么菜时，一般都会选择来上这么一道。秋葵的粘糊加上拉皮的劲道爽滑，吃起来清凉解腻，这道凉菜还是非常不错的。这种做法估计是这家饭店的创新菜，杏鲍菇切成片以后用油炸至金黄，然后搭配韭菜和鸡蛋一起炒，吃起来杏鲍菇入口还咯吱咯吱的，加上韭菜清香和鸡蛋的香，属于一道不错的快手小炒菜。拉皮是东北饭店里点击率颇高的凉菜，基本只要是东北菜馆就会有这道菜。这家饭店的凉拌拉皮搭配的青菜是秋葵，因为现在秋葵的价钱比较高，因此这道菜卖到了38元一盘。
#冬日美食季#随着农历新年的脚步越来越近，一些小单位和小公司基本也没有了什么业务，因此开始陆陆续续的给员工放假，也好让辛苦一年的员工能够回家过个好年。
我们公司一共9个人，有3个因为家在外地，上周就已经提前放假回家了！今天也是我们年前最后一天上班，主要是关闭门窗和切断电源、水源等，做好放假关门期间的安全防范。
中午按照每年的惯例，老板要请我们吃顿“过年饭”，也算是对员工一年辛苦付出表示一下感谢。
接下来就请大家看看，中午老板请客点的这7菜1主食，很多人都觉得：“老板今年效益一般，估计是没挣到钱”。
1.杏鲍菇韭菜炒鸡蛋
这种做法估计是这家饭店的创新菜，杏鲍菇切成片以后用油炸至金黄，然后搭配韭菜和鸡蛋一起炒，吃起来杏鲍菇入口还咯吱咯吱的，加上韭菜清香和鸡蛋的香，属于一道不错的快手小炒菜。
2.凉拌大拉皮
拉皮是东北饭店里点击率颇高的凉菜，基本只要是东北菜馆就会有这道菜。
这家饭店的凉拌拉皮搭配的青菜是秋葵，因为现在秋葵的价钱比较高，因此这道菜卖到了38元一盘。
秋葵的粘糊加上拉皮的劲道爽滑，吃起来清凉解腻，这道凉菜还是非常不错的。
3.三鲜焖子
大连的一道地方特色菜，基本上在大连开饭店，这道菜在菜牌上都会有，大家不知道点什么菜时，一般都会选择来上这么一道。
三鲜焖子是把地瓜淀粉做的焖子拍上干淀粉，然后入油锅中煎炸至表皮起一层酥脆的硬壳，然后再回锅搭配扇贝肉、鱿鱼和海参炒至而成的。
一般三鲜焖子里还会加上芝麻酱和蒜泥，这样吃起来鲜香味美，属于街头小吃的升级版。
4.芹菜鸡蛋炒粉
老板让大家点菜，谁也不好意思点贵的菜，因此大家都找菜牌上家常一些，便宜一点的菜来点。
芹菜肉沫鸡蛋炒粉条，这道菜有点类似川菜蚂蚁上树的意思，粉条柔韧滑溜，还带着鸡蛋或肉沫的香，一点芹菜正好解了这道菜的腻，给这道菜带来一丝芹菜的清香。
5.清肺小炒
木耳都说有“清肺”的作用，因此一般饭店里带木耳的菜都会起个“清肺”之类的菜名，这道菜也是如此。
木耳、荷兰豆、山药和虾仁搭配在一起炒，清淡爽口不油腻，山药吃起来脆脆的，属于比较清淡的一道小炒。
6.酸菜鱼
酸菜鱼和水煮鱼这些年可以说是已经火遍大江南北，即使不是川菜馆大多数饭店也多有经营这道菜的。
酸菜鱼的鱼片鲜嫩爽口，加上酸酸辣辣的汤，吃起来舒服惬意，这道菜最后连汤都没剩，据说是用清江鱼做的，不过没有看到鱼头和鱼骨不好断定。
7.烤羊腿
这是老板今天点的一道大菜，也是一桌菜中最贵的一道，这条羊腿198元，不过看上去也没有多少。
羊腿的外皮烤的脆脆的，里面的油脂也都被烤出来了，吃起来有羊肉串的香味，但是要比羊肉串过瘾。
8.韭菜盒子
韭菜盒子在北方特别受欢迎，尤其是一些小姑娘特别喜欢拿它当主食，因此北方很多饭店的主食里都会看到韭菜盒子的存在。
这家饭店的韭菜盒子里面除了鸡蛋和韭菜外，还加了虾仁和几粒海参丁，因此吃起来有点小惊喜。
今天的这一桌菜
单位今年确实效益下滑的厉害，有接近小半年没什么活，不过老板放假前请大家吃顿饭是情义，因此虽然他让大家随便点，但是别人请客不点贵菜是规矩，因此大伙基本都是照菜单上便宜的来点。
聚餐吃得是情义和缘分，这跟菜的贵贱没有关系，而且没人喝酒，这几个菜最后也没有吃了，大家觉得遇到这样的老板算不算一件“幸事”呢？
