正宗小笼包加盟连锁（弄堂小笼包组团加盟当老板）
正宗小笼包加盟连锁（弄堂小笼包组团加盟当老板）专业团队托管，加盟压力，全国拓店实力体现；调研充分用心经营；烟台新店已经开业，梅江新店开业在即，
一次投入即可投资
3家门店，
规避风险提高收益；
实地考察策略选址，
调研充分用心经营；
烟台新店已经开业，
梅江新店开业在即，
全国拓店实力体现；
专业团队托管，加盟压力，
让您轻松当老板！
津门投平台经过三年多的发展，总结积累了许多实体店铺投融资经验。本次【弄堂小笼包】组合加盟项目，我们将模式进行了优化升级。
基于近年来对天津本地餐饮行业的投资分析和数据调研，针对平台合作过的项目，我们可以准确地掌握这些优质品牌的经营数据。通过一定时间内的数据观察、市场反馈及行业分析，综合衡量以上因素，平台认定其中的一些餐饮品牌在品类选择、产品质量、服务环境、生命周期，投资回报率、利润率等方面，均有优异表现。
从投资角度看，针对此类优质品牌项目，可以追加投资，力求收益最大化；同时，为了更好地降低项目风险，平台将采用项目打包投资模式，类似于基金的操作逻辑，一笔投资款即可用于投资多个项目，从而达到分散投资、降低风险的策略目的，力求收益最大化。
2015年10月，津门投上线第一个项目——【弄堂小笼包】未来广场店。转眼已经3年时间，迄今为止已与平台进行了5次合作，且收益表现均十分出色。
6年前就在排队，6年后依然如故
2012年
银河国际购物中心店
2018年
排队等位依然火爆
津门投合作门店：火爆到一位难求
【弄堂小笼包】
未来广场店
【弄堂小笼包】各大门店，已成为众多商圈人气排行中的佼佼者。评判一个项目是否真正出色，还要用数据说话。
为何能成为津门投平台的“明星项目”？答案这就为您揭晓。
分红稳定收益喜人，年度风评最佳
*其中河东万达店为收益型项目，其余均为股权型。
各大门店经营数据，业绩优秀实力体现
未来广场店
新业广场店
中北永旺店
河东万达店
银河国际购物中心
【百万营业额明星店】
南开大悦城店：年度翻台率No.1
“东家计划”
弄堂小笼包组团加盟1期
项目概况
1.项目名称：弄堂小笼包加盟店
2.项目建设地点：天津梅江印象城、天津湾南北大街凯德购物、山东烟台大悦城
3.已有门店数：32家
4.合作模式：项目方代运营
5.项目创始人：韩云峰、严翔
6.项目建设类型：3家新店
7.项目建设规模：印象城店250㎡、天津湾凯德店295㎡、烟台大悦城360㎡。
8.项目投资估算：项目总投资预计为560万元。
9.效益分析：
预期年化收益率：25%-55%
预期年化投资回报率：45%-75%
特色美食
上海灌汤包
江浙本帮菜
各式地方特色
众多风味小食
消费人群
目标消费群体大众：60-90后及儿童，多是中等及中等以上的工作族。
这部分人群的消费特点决定了经营价格不宜太高，盈利方式是薄利多销，需要通过消费总量的提升来带动利润的增加。
商业模式分析
品类选择
广义餐饮品类分为火锅、烧烤、中餐（8大菜系）、西餐、日料。当今消费升级背景下，消费者对饮食文化的需求，已经从吃饱升级为好吃、好用、好看、好近、好棒！表现为对于餐饮品类更加精细划分的要求。
虽然细分品类并没有大品类市场覆盖面广，但同时，大品类已各自形成“最强王者”盘踞榜首，在竞争激烈的市场红海中最多成为区域性品牌。因此，当今形势下更多的餐饮创业者选择缩小品类覆盖面，更加精确的品类划分成为大势所趋：小龙虾、面、披萨、小笼包、酱骨头、春饼等上百种细分品类纷纷跃然而出。
【弄堂小笼包】的起源，据悉可以追溯到清朝晚期，创始人赵常立发明了汤汁包在小笼包里的独特技法，肉馅与鲜汤同居一室，是一种整合的魅力，深受当时老百姓的喜爱！后受战争影响，经营受限，只能将技艺保留。
因此小笼包这个品类早已存在，但其市场机遇在于，有品类而无品牌。弄堂小笼包品牌创始人在经营该品牌之前，已深耕酒店行业16年，以上海菜系为主要经营品类。2010年，韩先生接过传世古方，研发改进 并重新恢复注册弄堂小笼包。结合时代特色，从食材选择、制陷组合到时令特色都进行了创新，使其不仅具有上海本帮口味，还具有苏帮、淮阳菜等亮点，使这一传承百年的美食技艺可以发扬光大。这表明，选择细分品类一定要基于食客的消费习惯，还要基于创业者自身的优势和资源。这样发展起来的项目，不火都难。
产品塑造
经过改良调味，【弄堂小笼包】更加适合北方人口重喜鲜的味感。其中的特色白斩鸡，更是根据堂食顾客的众多反馈几经改良，不断调整完善。
菜品中的小笼包，一部分是由中央厨房将半成品配送到店，核心环节（包馅、蒸熟）在店内明厨亮灶加工完成。经过8年发展，产品线已经非常成熟，且不定期研发新品，如“蟹黄小笼包、榴莲小笼包”等等以满足市场需求。
团队所掌握的祖传配方，已经可以将美味制作工艺及流程标准化，这也是该品牌经过5年的沉淀后，在短短3年时间里快速发展的原因，所谓厚积而薄发。毕竟好吃，才是硬道理。
环境提升
品牌早期以快餐式简洁环境设计为主。2015年，和津门投合作后，经津门投整体包装升级，于年底开出首家升级店，主打老上海复古风，也是津门投第一家众投店。
3年多以来运营良好，一直处于津门投平台投资收益率排行榜首席位置。复古风格最大限度地解决了店面3年内就要重新装修升级的问题，只需日常保养维修降低二次投资从而提高收益率。
品质服务
服务，从来都是顾客就餐时所关注的重点之一，也是提升复购率的法宝。纵观以服务特色突出的品牌，其经营结果都不会太差，比如海底捞（已上市）。海底捞以高薪资福利而闻名业界，如果要服务好顾客，就要先服务好员工，只有爱护员工，员工才会将这份爱传递给顾客。如此追本溯源，高薪资福利就是提升服务质量的关键，但同时也要考虑到餐厅的营业面积、客单价、利润率等因素，量力而行。
企业盈利丰厚，自然可以付给员工更多，如果利润低，怎样给得起员工高工资呢？【弄堂小笼包】虽然利润率高于其他品类，但基于其200 ㎡的营业面积，店铺营业额依然会触到天花板。倒退利润也有局限，所以无法实现绝对的高工资高待遇。目前来看，弄堂小笼包的服务水平较为良好，还需要完善其内部培训，提升员工的服务意识和专业度，统一员工价值观，从而进一步提升门店服务质量。
SWOT分析
优势
竞争对手少、产品口味佳，核心产品有独家配方，连锁化经营有中央厨房确保食品安全和标准化，区域品类冠军。
劣势
缺乏优势管理人才、一线服务水平欠佳、品牌创新和营销力缺乏。
机会
随着完善内部管理和健全体系制度快速占领主要城市从而实现全国品类领头羊，另结合一带一路政策把中国饮食文化走向世界。
威胁
跨界餐饮创业者用全新视角经营该品类，餐饮巨头进入该品类。
选址分析
选址要求
经过8年的发展，【弄堂小笼包】根据自身品类特性和运营实际，已经形成了独具特色的系统化选址模型。与津门投合作众投的门店营业数据，也进一步印证了这套选址方法的适用性和完善程度。
*点击图片即可放大查看
新店选址
1梅江印象城
天津印象城于2016年开业，定位区域型中心商业综合体，与一期永旺梦乐城、印力中心写字楼，打造出梅江板块超大规模商业综合体。项目坐落于友谊路与外环线交接处，与达沃斯举办地—— 梅江国际会展中心隔路相望。天津印象城“以家庭为核心、以时尚为元素、以快乐为目标”满足顾客优雅之需求，挑剔之味蕾、欢畅之享受，引领新的消费理念，倡导国际化的体验式消费模式，打造别具一格的时尚欢购之城。在这个时尚的殿堂，品牌零售、特色餐饮交相辉映，娱乐休闲、文化风情异彩纷呈，应有尽有，为消费者带来全新的时尚品质消费体验。
项目资料
建筑面积：5.3万平方米
停车位：2800个
商业楼层：1F-4F
目标客群：25-45岁；商旅政务及周边社区中高收入的年轻家庭
主力租户：外婆家、老码头、星巴克、UR、悠游堂、美吉姆、潮庭健身等
开业时间：2018年10月17日开业
营业时间：周一至周日10:00-22:00
商圈餐饮业态分析
从以上数据内容，分析印象城购物中心和永旺构成该区域中心商圈，为大梅江和西青版块居民提供日常生活消费服务。近3年的时间已经发展为成熟商业综合体。永旺购物中心为实力雄厚的日资企业，在天津经营状况良好，整体变现能力十分突出，但该中心在餐饮招商方面是稍显欠缺。
2天津湾凯德MALL
作为天津首家海河沿岸集购物、休闲、娱乐于一体的一站式体验消费综合体，凯德MALL天津湾以“时尚新港湾”作为全新的经营定位，力求打造享乐港、品乐港、玩乐港、欢乐港这四大主题。为消费者提供跨国界生活空间，使之成为集购物、休闲、娱乐于一体的一站式体验消费综合体。为城市居民延展生活空间，成为家之外的另一个放松身心的场所。
项目资料
地址：天津市河西区南北路1号
总楼面面积：638353.7平方米
停车位：2800个
商业楼层：1F-4F
主力租户：服饰箱包、首饰女装、永辉超市、亲子乐园、少儿用品、运动品牌、餐饮、KTV、电影院
开业时间：2018年圣诞节前夕开业
营业时间：周一至周日10:00-22:00
商圈餐饮业态分析
商场餐饮业态较为分散主要集中在3、4层同时还有儿童及娱乐休闲业态，餐饮品牌可选较少近期调整后增加旺顺阁、唱吧KVT配合海底捞等主力品牌使该商场就餐人数明显增加。
3烟台大悦城
位于烟台市芝罘区的核心区域，是烟台商业中心唯一的一个临海地块，具备辐射与服务整体烟台市区的能力；烟台大悦城具备稀缺景观文化资源、一线的海景资源。
同时，项目位于具有悠久历史的烟台山脚下，其景观文化价值具有稀缺性；所在区域是包含商务、商业、旅游等功能的综合功能区；作为老城区，该区域计划实施大规划的城市再开发，包括码头搬迁、旧城拆迁改造等，将形成独具特色的滨海城市风貌。
同烟台大悦城还将成为烟台市规模最大的综合体和单体商业，硬件一流的商业建筑体，业态丰富的一站式购物中心，壮丽开阔的建筑形态，与城市文化交相辉映。东至胜利路，西至海港路，南至北马路，北至用地边界，总用地面积约22公顷。2015年12月，烟台大悦城被国家旅游局全国旅游景区质量等级评定委员会评为“AAA国家级旅游风景区”。
烟台大悦城店已于十一期间开业，单日最高营业额4万，后期将为投资者提供更多营业数据作为参考。
竞争对手分析
鼎 泰 丰
将小笼包作为主打菜品的高端品牌，店内用餐每道菜还要加收10%的服务费。目前在天津有两家门店，人均消费水平和弄堂不在一个区间，消费人群定位也不同。
南 小 馆
来自香港的餐饮品牌，主打小笼包、生煎包。但天津只有一家门店，开在南开大悦城。
其 他 业 态
江浙菜系为主经营产品中含有小笼包这个产品，如上海年代等。
综上所述，【弄堂小笼包】可以说是极其巧妙地选择了餐饮红海中的蓝海，成功避开了同品类之间的惨烈竞争。且目前以商业综合体为主要经营业态，可以说在北方区域，还没有出现能与其形成竞争关系的同类品牌。
