职场祸从口出的技巧（职场纵横术看人下菜碟）

职场祸从口出的技巧（职场纵横术看人下菜碟）身到，就是经常接见属下与前来投效的各类人员，或者走到他们中间去，听其言，观其行；那么看人如何看准，这就需要一定的技巧了，一般分为俯近式和仰观式。所谓仰观式，即等人上门，居高临下，不注重亲自接触、观察，听从属下、亲朋介绍；以好恶、私情、关系论人，其结果是任人唯亲。俯近式是一种务实的识人法，领导者主动和下属接触，了解情况，掌握其特点；以公心论人，以原则衡人，以客观待人，其结果是任人唯贤。而想做到如此则要做到“四到”——身到、眼到、口到、心到和、“四识”——识德、识才、识相、识情。后来，西宫也要韩氏做菜，韩氏知道西宫为了保持苗条的身材，不吃鸡鸭鱼肉，便把豆腐切成方块，用素油一过，炸成焦黄色，请西宫品尝，西宫觉得可口，也问叫什么菜。韩氏想，豆腐的颜色焦黄的像虎皮，正好暗讥正宫狠毒如虎，同时也表示，正宫其实就是一豆腐老虎，无足惧，就说：“这菜叫'虎皮豆腐”。说罢，暗暗得意，准备受赏，谁知西宫

话说元世祖忽必烈是个大孝子。有一年，他母亲庄圣太后病了，为了母亲的病，他遍求天下名医，最终请到了曲沃县祖传医师许国桢。经过许国桢精心调理和高超医术的诊治，不久，庄圣太后的病就痊愈了。忽必烈很是感激许国桢，就任他为自己的私人医生，同时兼管太医院的事务。

许国桢的母亲韩氏，做得一手好菜，跟着儿子进入朝廷后，就毛遂自荐，做了庄圣太后的厨师，庄圣太后死后，她又成了忽必烈的专职厨师。山珍海味吃多了，总会怀念清淡的萝卜青菜。韩氏灵机一动，就用瘦肉切成长条，拿鸡蛋面糊裹了一层，先用油炸，然后清炒，做成一道酥而又散、肥而不腻的小菜。忽必烈吃后赞不绝口，问道：“这叫什么菜？”韩氏讨巧地说：“喇嘛肉。”忽必烈听罢很解恨。原来，忽必烈的父亲去世后，庄圣太后和一位喇嘛特别要好，关系也很暧昧。喇嘛庙虽然离庄圣太后的府第近在咫尺，却隔着一条河，很是不便。忽必烈又是个大孝子，为了让母亲高兴，很勉强地在河上搭了一座石桥，给喇嘛开了方便之门，太后死后，忽必烈立刻把喇嘛给杀了。韩氏知道忽必烈恨死了这个喇嘛，就说那道菜叫“喇嘛肉”，果然博得忽必烈的赏赐。

赢得了忽必烈的赏识，韩氏自然在宫中成了大红人。忽必烈的正宫娘娘听说韩氏手艺很高，便也请她露一手。韩氏知道正宫和西宫不和，因为西宫年轻漂亮，忽必烈十分宠爱她，经常心尖尖长、肝尖尖短地夸赞，于是，韩氏将猪肝切成三角形薄片，裹了鸡蛋粉面，用油炸后再炒，端给正宫，正宫一尝，又鲜又嫩，问：“这是什么菜？”韩氏说：“炒肝尖”。这句话简直说到她的心里去了，正宫舒坦极了，立即赐给她一对如意。

后来，西宫也要韩氏做菜，韩氏知道西宫为了保持苗条的身材，不吃鸡鸭鱼肉，便把豆腐切成方块，用素油一过，炸成焦黄色，请西宫品尝，西宫觉得可口，也问叫什么菜。韩氏想，豆腐的颜色焦黄的像虎皮，正好暗讥正宫狠毒如虎，同时也表示，正宫其实就是一豆腐老虎，无足惧，就说：“这菜叫'虎皮豆腐”。说罢，暗暗得意，准备受赏，谁知西宫一声也不吭，便叫韩氏退下，原来，西宫的祖父叫虎皮朵儿，正好犯了忌，这下可坏了，西宫给忽必烈告了状，忽必烈为讨西宫欢心，竟剁了韩氏的双手。

这算什么呢，偷鸡不成蚀把米？自作孽不可活？其实就是韩氏得意忘形，不懂的先看人，后下药。

在办公室与人交际的时候，不管是你想奉承还是想直谏，都需要考虑对象。对方喜好那一口，喜好什么方式，讨厌什么，都需要做到心知肚明，决不可盲目行动，不然反而会事与愿违。如果上级是个喜欢听好话，那么你就需要尽所能的鼓励他，让他身心舒畅，如果上级在餐桌上闻不惯羊肉味，那么你请他去吃涮羊肉，那么你就是自动撞到枪杆上了。所以，看人要看准。看人下菜碟并非错误，而是说不能凭一时聪明去投机取巧，对人下药是建立在充分的了解之上的。

那么看人如何看准，这就需要一定的技巧了，一般分为俯近式和仰观式。所谓仰观式，即等人上门，居高临下，不注重亲自接触、观察，听从属下、亲朋介绍；以好恶、私情、关系论人，其结果是任人唯亲。俯近式是一种务实的识人法，领导者主动和下属接触，了解情况，掌握其特点；以公心论人，以原则衡人，以客观待人，其结果是任人唯贤。而想做到如此则要做到“四到”——身到、眼到、口到、心到和、“四识”——识德、识才、识相、识情。

身到，就是经常接见属下与前来投效的各类人员，或者走到他们中间去，听其言，观其行；

眼到，就是对凡是要使用的人才，一定亲自目测；

口到，就是与要认识、了解的对象谈话；

心到，就是用心思考、仔细甄别，对所见之人作出判断。

识德、识才。中国古代贤明的统治者十分重视人才的道德品质，懂得品德在治理国家中的重要作用。

识相、识情。识相就是看相，识情就是看人的性情、爱好。

据说，曾国藩就是靠这些看人术，每次看人都可以达到八九不离十的境界。淮军刚组织时，李鸿章找了一批军官，其中有刘铭传、周盛波、张树声等。曾国藩去这些军官住居的地方，发现其他人在玩的玩，聊的聊，只有刘在读书饮酒，读一篇文章，饮一杯酒，豪气干天。据此曾国藩认定，在淮军诸将中，刘铭传成绩将会最大。结果你我都知道，刘铭传这个名字的广传度，的确是其他几个人所不能比拟的。

看人下菜碟不仅能帮你讨领导的巧，更是你在办公室人际关系场中的润滑剂。在办公室里，利用闲聊的空档去了解其他人的喜好，包括他们中意的颜色和口味、或者他们的生日、特别纪念日，还有他们是喜欢直言不讳还是虚与委蛇，别看都只是些细枝末节，但都是可以促进关系的关键点。

在同事生日的时候发上一条祝福短信，显得你既真诚又把他放在心上；在餐桌上点上他中意的菜，显得体贴又细心，如此一来，大家都觉得你是个细心、诚恳又关心人的好同事。同级喜欢你，上级看重你，下级敬重你，难道你还不能在办公室里左右逢源吗，难道升迁不是近在眼前的事情吗？