广东化州煮籺配音（捞粉糖籺簸箕炊）
广东化州煮籺配音（捞粉糖籺簸箕炊）捞粉皮 丨 籺丨 簸箕炊 种类不多，却都是正宗粤西味的代表我怎么会错过？马上去探一探！• 正宗粤西味 •这家店是化州老板开的
“走，去圩食捞粉皮”
最近我在龙洞步行街偶遇了
一家以「粤西名小吃」为招牌的新店
作为土生土长的茂名人
我怎么会错过？马上去探一探！
• 正宗粤西味 •
这家店是化州老板开的
种类不多，却都是正宗粤西味的代表
捞粉皮 丨 籺丨 簸箕炊
凉粉草 丨 化州香油鸡 丨 鸡屎藤
×××
01
PART
- 化州老板开的「年例食堂」-
本期我探的这家店是这一两个月才开的，在某点评上的评论不多，位置就在广工对面的龙洞牌坊进去，很容易找。
我看到招牌上「年例食堂」四个大字，就有预感老板是茂名人，然后进去的时候就用家乡话交流了一番，果然是熟悉的口音。
菜单上的选择并不多，但是基本都是粤西多个城市的特色美食，比如籺、捞粉皮、簸箕炊、猪肠碌、香油鸡、鸭仔饭...我所知的，其中就包括茂名、阳江、湛江三个地方。
如果以家乡的消费水平来评价的话，这里的性价比不是很高，毕竟在我大高州一份捞粉皮 白粥任喝才4块钱！
但在广州也还好吧，我们点了8个满满一桌，以下全部一共花费85.5块，三个人吃撑了也没吃完。
02
PART
- 不想踩雷跟我点单-
捞粉皮、猪肠碌、簸箕炊、香油鸡、糖籺、凉粉草、鸡屎藤，我们点的都是比较有粤西名吃当中比较有代表性的，到底哪些值得吃？看下去！
招牌捞粉皮：8元
我真的太爱捞粉了，每次回老家都会约朋友到街上吃，一份捞粉 一碗白粥，简单朴实的快乐。
所以我不用思考就下单了捞粉，这里的捞粉有两种：招牌捞粉皮、茂名捞粉条，我点的是粉皮。
茂名粉皮不同于广式的肠粉，它皮薄爽滑有弹性，比较干身不轻易坨，吃的时候把份和酱汁、芝麻搅拌均匀，这熟悉的味道，好吃si了！
猪肠碌：10元
名如其貌的猪肠碌是阳江的招牌小吃，层层卷起来的河粉，中间包裹着由满满的豆芽、炒河粉，一节一节的吃起来也很方便。
上桌前撒上白芝麻，淋些秘制的酱油汁，味道咸中带香，和爽脆的豆芽一起吃不会腻，我一个人就可以吃完一份。
原味簸箕炊：8元
簸箕炊粤西人都很熟悉啦，把米浆分层蒸熟，撒上香油酱油、芝麻与蒜蓉就搞掂了，但它家做的这个真心不咋滴。
好的簸箕炊应该是比较有弹性，吃起来会很软滑不黏牙的，我们点的这个，就有点偏硬，咬下去还有粉粉的感觉，就觉得在啃一块做失败的年糕，万能的酱汁都拯救不了它。
香油鸡：35元/斤
香油鸡是我们粤西摆酒做年例，都必不可少的一道名菜，没吃过香油鸡的朋友，一定要点它！！！
这也是我们探店当天，在座的肇庆人和清远人都认可好吃的一道菜。
老板不愧是化州人，把这道化州香油鸡做得就像亲生的一样，看着这重手“盐西”和香油姜蒜，感觉就回到老家饮喜酒。
它家鸡也不错，肉嫩皮滑、肥瘦适中，在吸收了出场率高达90%的经典酱汁后，成功征服外地人的味蕾！只想说：“老板，白饭来三碗”。
糖籺：原味3.5元、田艾4元
圆滚滚的籺有两种口味，每一个都有小孩子的拳头那么大，又甜又腻（就是它原本的样子），即使是我们茂名人也是逢年过节才会吃上一次。
外层的粉团很有韧性，中间的馅料塞得满满的，都是花生、白糖、椰子丝等，一口就热量爆棚，嘴馋的时候点一个尝尝就可以了。
凉粉草：8元
我已经很久没喝绿凉粉了，在广州这么炎热能吃上这样的一份冰凉爽滑又解暑的糖水，还是不错了。
不过8块钱一碗，也太贵了吧，一大半碗还是水，凉粉都没多少，这性价比不行。
鸡屎藤：9元
鸡屎藤对比凉粉草更加不值，至少凉粉草是好吃的，鸡屎藤9块钱一份也就算了，里面的“藤条”还特别的硬，完全没有味道。
懒得看文中的大篇文字
一张图告诉你
到
底
什
么
值
得
吃
探店心得
总的来说，这家店还是值得一去
也希望更多人喜欢我们大粤西的美食
///
剩下最多的鸡屎藤、簸箕炊可以不点
特别能吃甜的可以点糖籺试试
用料和分量很实诚，三四块一个不贵
其它的个人觉得都可以！
NIAN LI SHI TANG
· 年例食堂 ·
- 地址 -
龙洞步行街29号年例食堂
- 营业时间 -
11:00-20:00
- 交通 -
6号线植物园站D口570m
- END -
原创图文，未经许可不得转载
