紫菜虾滑鸡蛋汤（大湾仔的夜三菜一汤）
紫菜虾滑鸡蛋汤（大湾仔的夜三菜一汤）
首先汤的味道就挑得不行，其次采买没有做好，青菜买老了，炒起来掉渣，虾仁的火候也不够。蒸肉饼还不错，摆盘也很好看，但是分量太小。最后也是最大的一个问题，那就是定位不清晰，没有做出大排档的烟火气，更像是茶餐厅的感觉。
老板们给出50的评分，还是个友情分，不过还是鼓励了大厨和大家，经营大排档还有很长的路要走。喵
紫菜虾滑鸡蛋汤（大湾仔的夜三菜一汤）
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