紫菜虾滑鸡蛋汤（大湾仔的夜三菜一汤）

紫菜虾滑鸡蛋汤（大湾仔的夜三菜一汤）第二天试吃，谢天华就像是面试工作的菜鸟，整个人处在高压和紧张的状态，手忙脚乱出现各种问题，平日里信手拈来的滑蛋，这一次怎么炒都糊。一个人撑起厨房，累到头发晕，最终还是没有及格，暴露了一堆问题。

果然理想很美好，现实很残酷。等到第一次试菜，四菜一汤上齐，蒸肉饼、炒滑蛋、炒青菜，还有一个排骨苦瓜汤，还没开始动筷子，五个人就忍不住相视一笑，一下子就明白了彼此是一样的想法。这个东西真的能卖出去吗？和家里吃的差不多，还要卖几百块，好心虚，都不知道怎么开口。

为了不打击谢天华，大家嘴上还是说先吃吃看，结果边吃边笑，完全忍不住。最后经过协商，大家决定黑店是不能做的，要做也是做一家“良心黑店”。所以定价人均188，一桌三菜一汤就是800块左右，附送歌舞表演。让谢天华做完饭之后，出来唱歌跳舞给客人看。

当然这些都是玩笑，真要开门营业，几位哥哥们是一点底气都没有，张智霖提出再推迟一天，还是要找专业的老板们来给意见。于是找了附近一样做餐饮的老板取经，并且邀请第二天晚上来试吃。

老板也都很接地气，上来先给个暴击，人均188元 是不可能的，撑死一桌不到200元，人均在40元，如果想要提高单价，那就只能是做海鲜。张智霖和梁文汉一听有道理，鲍鱼龙虾安排上，一道菜就挣出来了。当即就要拍板，老板又是一盆冷水，建议他们不要高兴太早，还是先去市场看看龙虾的价格。

第二天试吃，谢天华就像是面试工作的菜鸟，整个人处在高压和紧张的状态，手忙脚乱出现各种问题，平日里信手拈来的滑蛋，这一次怎么炒都糊。一个人撑起厨房，累到头发晕，最终还是没有及格，暴露了一堆问题。