紫菜虾滑鸡蛋汤（大湾仔的夜三菜一汤）

紫菜虾滑鸡蛋汤（大湾仔的夜三菜一汤）梁汉文负责采购，第一趟下来，食材几乎都没有买，第二趟按照大厨吩咐，买回来了鱼和蛋。但是连买的是什么鱼都不知道，就知道花了50元，被谢天华一问，被自己蠢笑。虽然哥哥们坦诚自己的不足，却毫不掩饰野心。保守的计划，是只做晚餐不做夜宵，控制在三到四桌，不翻台的情况下，每天至少挣一万，小目标先挣它一百万。人手有限，无法走量，那就只能提高单价，张智霖提出目标是人均388元，一桌1600元左右。这份迷之自信，问就是他们完全信任大厨谢天华，谢天华表示压力很大，他其实就是家常的水平。

11月17日，芒果综艺《大湾仔的夜》终于上线，作为《披荆斩棘的哥哥》的衍生节目，集结了陈小春、张智霖、林晓峰、谢天华、梁汉文五位大湾区哥哥，为大家展现鲜活的广州夜食烟火气。

节目的设定，是五位哥哥共同经营一家大排档，虽然同类型的慢综很多，例如大家熟悉的《中餐厅》和《亲爱的客栈》，但是《大湾仔的夜》首播却给人耳目一新的感觉，真实得可爱。

首先是分工，五位哥哥对于如何经营一家餐厅，都没有任何的经验，简而言之就是不知道从哪里开始。最后定下来是陈小春管账，林晓峰搞卫生，谢天华大厨，梁文华采购，张智霖负责统筹，然后互相帮忙。

陈小春一拿到钱就开始傻笑，状态就像大孩子进入游乐园，什么都不会但是做什么都开心。强迫症的林晓峰，清洗碗筷洗到崩溃，结果大厨谢天华决定要买新厨具。

梁汉文负责采购，第一趟下来，食材几乎都没有买，第二趟按照大厨吩咐，买回来了鱼和蛋。但是连买的是什么鱼都不知道，就知道花了50元，被谢天华一问，被自己蠢笑。

虽然哥哥们坦诚自己的不足，却毫不掩饰野心。保守的计划，是只做晚餐不做夜宵，控制在三到四桌，不翻台的情况下，每天至少挣一万，小目标先挣它一百万。

人手有限，无法走量，那就只能提高单价，张智霖提出目标是人均388元，一桌1600元左右。这份迷之自信，问就是他们完全信任大厨谢天华，谢天华表示压力很大，他其实就是家常的水平。