家味美食砂锅豆腐白菜（家味木耳炒白菜）

家味美食砂锅豆腐白菜（家味木耳炒白菜）7、放入白菜翻炒。6、放入虾皮翻炒。3、干木耳泡发后，放入开水中煮两分钟。4、白菜切条状，葱切片，蒜切碎。5、起油锅，放入食用油，油热后放入蒜碎，炒出香味。

一日三餐最美的还是家的味道，白菜是我家冬季的当家主打菜，煮汤，包饺子，烩肉菜都离不开大白菜，百吃不厌，一棵白菜外面的叶子剥下来包饺子用了，里面的白菜心刚好可以做这道家味美食。素炒相对肉类菜式对调味品有着更高的要求，东古一品鲜淡盐酱油和上等蚝油让忙碌的厨娘轻松做出可口饭菜，东古一品鲜淡盐酱油，减盐25%，绿色轻生活必备佳品，小池晒制，颜色红亮清透，菜品咸香适口、蚝味浓郁受到家人赞许。

By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 白菜 600克
• 干木耳 8克
• 干虾皮 8克
• 蒜 5瓣
• 葱 1段
• 东古上等蚝油 1汤匙
• 东古一品鲜淡盐酱油 2汤匙
• 食用油 2汤匙
• 盐 3克

做法步骤

1、食材准备好。

2、虾皮清洗干净，木耳用清水泡发。

3、干木耳泡发后，放入开水中煮两分钟。

4、白菜切条状，葱切片，蒜切碎。

5、起油锅，放入食用油，油热后放入蒜碎，炒出香味。

6、放入虾皮翻炒。

7、放入白菜翻炒。

8、白菜塌软后倒入东古一品鲜淡盐酱油提味。

9、倒入东古上等蚝油增鲜。

10、放入葱片增香。

11、按自己口味添加盐调味。

12、翻拌均匀即可关火出锅。

13、装盘食用。

小贴士

东古一品鲜淡盐酱油，减盐25%，绿色轻生活必备佳品，小池晒制，颜色红亮清透，健康美味。

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

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