保证你没吃过的板栗红烧肉：红烧肉肥而不腻

保证你没吃过的板栗红烧肉：红烧肉肥而不腻2.将猪五花肉下入水锅，氽去血沫，捞起来。另将鲜板栗下开水锅里烫去皮，捞起来待用。3.往锅里倒入菜油烧热，投入姜片、葱段、八角、花椒爆香，下肉块煸炒出香味，掺入适量的水，调入白糖、盐、鸡精、醋烧约3小时，下板栗同烧半小时至原料软熟，起锅装入烧热的铁板上，点缀熟的西兰花，即可。特点:红烧肉肥而不腻、咸甜适口。

板栗红烧肉

原料:猪五花肉600克 鲜板栗（去外壳）200克 盐5克 白糖20克 鸡精3克 醋2毫升 八角1个 花椒10粒 姜片、葱段、西兰花、菜油各适量

制法:

1.将整块猪五花肉置火上，烧皮后刮洗干净，改刀成3厘米见方的块。

2.将猪五花肉下入水锅，氽去血沫，捞起来。另将鲜板栗下开水锅里烫去皮，捞起来待用。

3.往锅里倒入菜油烧热，投入姜片、葱段、八角、花椒爆香，下肉块煸炒出香味，掺入适量的水，调入白糖、盐、鸡精、醋烧约3小时，下板栗同烧半小时至原料软熟，起锅装入烧热的铁板上，点缀熟的西兰花，即可。

特点:红烧肉肥而不腻、咸甜适口。