正确的放碗方法：建议大家家庭中添碗

正确的放碗方法：建议大家家庭中添碗而釉下彩碗，图案在釉面的下方，所以触摸的时候非常光滑，感觉不到图案的轮廓。其实在选购碗的时候，单纯靠手感，就能够发现两者的区别。因为釉上彩碗的图案在碗釉面的上面，所以触摸的时候不光滑，有明显的凹凸轮廓。单纯从这两者碗的定义，就能够知道，其实不应该选择“釉上彩碗”。因为“釉上彩碗”的图案在釉面的上面，当遇到高温或者摩擦的时候，表面的图案就会掉落。而这些都是含有重金属的对身体不利的物质。所以相比之下，“釉下彩碗”才是最安全的选择，毕竟它不会受环境和外界摩擦的影响而出现释放重金属的情况。延伸阅读：如何区分“釉上彩”和“釉下彩”

家里的碗盘因为属于易碎品，所以每年都会置办一些新的碗。其实在选购碗的时候，也有很多讲究。特别是现在各种网红碗大行其道，实际上并不是每一种都适合使用。

本期的家居专题，来给大家分享一下选碗的时候需要注意的事项。虽然它很常见，但是我们却很容易忽视它对我们的影响。特别是下面的“3种碗”，并不建议大家选择，不仅仅是为了实用性，更是为了健康。

1、釉上彩碗

现在的碗，花样款式是真多，每个人都希望买到颜值高的碗。然而带有图案的网红碗，实际上也分为两种，一种是“釉上彩碗”，另外一种则是“釉下彩碗”。

可能有不少人不理解“釉上彩碗”和“釉下彩碗”的意思。其实指的就是图案在釉面的上面还是下面。“釉上彩碗”，图案在釉面的上面。而“釉下彩碗”，图案则在釉面的下面。

单纯从这两者碗的定义，就能够知道，其实不应该选择“釉上彩碗”。因为“釉上彩碗”的图案在釉面的上面，当遇到高温或者摩擦的时候，表面的图案就会掉落。而这些都是含有重金属的对身体不利的物质。

所以相比之下，“釉下彩碗”才是最安全的选择，毕竟它不会受环境和外界摩擦的影响而出现释放重金属的情况。

延伸阅读：如何区分“釉上彩”和“釉下彩”

其实在选购碗的时候，单纯靠手感，就能够发现两者的区别。因为釉上彩碗的图案在碗釉面的上面，所以触摸的时候不光滑，有明显的凹凸轮廓。

而釉下彩碗，图案在釉面的下方，所以触摸的时候非常光滑，感觉不到图案的轮廓。

当然了，平常在刷碗的时候也能发现区别。有些釉上彩碗，清洗几次，图案就有可能掉了。而釉下彩碗不会掉色，图案依旧会保持完整。

2、不锈钢碗

不锈钢碗因为不易碎，再加上“工业风”的调性，所以这几年开始走红。其实在实际生活中会发现，不锈钢碗的鸡肋之处更明显。

首先，不锈钢碗的导热能力太强，以至于每次端碗的时候都很烫手。其次，不锈钢碗也不能直接放进微波炉里加热，不然会起火花发生危险。

除此之外，在刷不锈钢碗的时候，也不能用钢丝球，只能用质地松软的百洁布或者海绵刷。

市面上的不锈钢碗盘，质量更是参差不齐。特别是那些不符合质量认证标准的不锈钢材质，含有的重金属也会超标，当高温加热后自然不利于健康。

如果要选择不锈钢碗，一定要记住选择304或者316级别的，不然就是在拿健康开玩笑。

3、不带碗托的碗

随着网红经济的发展，饭碗也在不断革新，所以一些看似轻盈美观的无托碗开始走红。实际上不带碗托的碗，仅仅是好看而已，实用性真的很差。

碗如果没有碗托，在端的时候就会发现非常不人性化，特别是在蒸锅里刚拿出来的时候，没有隔热手套根本拿不住。一是滑，二是烫手。

相比之下，有碗托的碗设计才最人性化。端碗的时候两根手指分别托着碗口和碗托，既不烫手又稳固。所以在选购的时候，碗托越高，体验就越好。

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