下饭香煎豆腐（香煎豆腐健康美食）

下饭香煎豆腐（香煎豆腐健康美食）7、加入少量盐，蒜蓉和生姜片。 注意：豆腐提前放盐腌制过了！6、开启双锅模式。中火煎豆腐，少油大火炒配菜3、把豆腐全放进锅后转大火4、煎至表面金黄即可转中火，全部翻面5、翻面后继续中火，开始炒配菜

豆腐——蛋白质的主要来源之一。 从小不爱吃豆腐觉得它没味道，现在吃是因为它有营养。 长大了发现活着不是一个人的事，考虑自己的同时还要考虑到身边人。 一向吃辣的我，在爱情面前还是要低头的！为了健康，少油少盐少调料！ 如果你也提倡健康，接下来的菜谱你肯定很喜欢！

By 丸子

用料

• 豆腐（硬） 一小盒
• 口菇 四个
• 西红柿 1/2
• 青椒 1/3

做法步骤

1、豆腐选硬豆腐，太软不好煎成型，切好后平铺一层豆腐一层盐，少放一点盐逼出豆腐水份；口菇切薄片，西红柿和青椒切块，生姜切片和丝都可以，我不想吃到生姜所以直接切片了。

2、至少腌制十分钟，豆腐被逼出的水倒掉，下油锅煎，油适量（我放的油少，健康而且豆腐容易上色），热后转中火

3、把豆腐全放进锅后转大火

4、煎至表面金黄即可转中火，全部翻面

5、翻面后继续中火，开始炒配菜

6、开启双锅模式。中火煎豆腐，少油大火炒配菜

7、加入少量盐，蒜蓉和生姜片。 注意：豆腐提前放盐腌制过了！

8、倒入200升左右开水（根据你的豆腐多少定汤汁） 再倒入煎好的豆腐，炒均匀。

9、煮大概两分钟，放入淀粉勾芡一下汤汁，收汁差不多就可以出锅了。^_^

小贴士

1）秋天来了，想喝点汤，所以多放了点开水，没放生抽和其他调料！大家都可以凭自己喜好来做。 2）汤汁用开水不要加冷水！ 3）煎豆腐，不是炸豆腐！虽然炸的好吃，但还是少油为好！ ———— 丸子提倡健康饮食，同大家一起分享！

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