病理性肠炎不能吃什么（炎症性肠病患者可以进食油腻食品吗）

病理性肠炎不能吃什么（炎症性肠病患者可以进食油腻食品吗）脂肪的摄入在肠道炎性反应发生中起着不利作用。这些作用可能与油腻食物易导致患者菌群失调，破坏肠道屏障的完整性，损害肠道层的功能，改变固有免疫及脂肪组织分泌引起慢性炎性反应有关。油腻食物对溃疡性结肠炎患者的不利作用似乎可以通过蔬菜、水果等天然食物予以中和。韩国学者Shin等川验证了天然的生食( natural raw meal)能够调节结肠炎小鼠肥胖相关的指标(甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、胰岛素、瘦素和血清脂联素)，预防小鼠发生肥胖，显著抑制其结肠变短降低结肠重量长度比例。对于克罗恩病患者而言，已有研究表明其应避免进食油腻食物，尤其在疾病活动期。因为油腻食物会刺激患者的肠腔诱发或加重疾病症状。这一观点在德国一项动物实验中同样得到证实。如果克罗恩病患者病变累及小肠的最后一段(节)或者这部分被手术切除，患者可能会出现难以消化脂肪的问题更需减少脂肪摄入，以免产生疾病症状。

油腻食物是指脂肪和胆固醇含量高的食品。比如，油炸食品(油条)、油煎食品、红油调拌食品。油腻食物中往往含有饱和脂肪酸。饱和脂肪酸主要来源于动物脂肪，通常被认为对人体健康不利。

在特殊情况下(如饥饿时)，油腻食物能给人体直接提供能量，但进食过多油腻食品会造成脂肪在体内的堆积，在造成肥胖的同时，还会诱发心脑血管疾病等。

对于溃疡性结肠炎患者而言，进食油腻食物会产生胃肠道症状，且这个观点在患者自我报告的研究和动物实验研究中均得到证实。我们建议溃疡性结肠炎患者避免油腻食物，或尽量减少油腻食物的摄入，对疾病活动期的患者更是如此。

我国学者高英杰等明调查了承德地区60名溃疡性结肠炎门诊患者的饮食情况，约333％的患者表示对油腻食物不耐受，71.67％的患者禁忌油腻食物。巴西学者 Teixeira等通过动物实验发现，溃疡性结肠炎和高脂饮食所致的肥胖可互相加重，使结肠和内脏脂肪组织炎症加重，脾脏、淋巴结和血流中出现全身性的改变。

脂肪的摄入在肠道炎性反应发生中起着不利作用。这些作用可能与油腻食物易导致患者菌群失调，破坏肠道屏障的完整性，损害肠道层的功能，改变固有免疫及脂肪组织分泌引起慢性炎性反应有关。

油腻食物对溃疡性结肠炎患者的不利作用似乎可以通过蔬菜、水果等天然食物予以中和。韩国学者Shin等川验证了天然的生食( natural raw meal)能够调节结肠炎小鼠肥胖相关的指标(甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、胰岛素、瘦素和血清脂联素)，预防小鼠发生肥胖，显著抑制其结肠变短降低结肠重量长度比例。

对于克罗恩病患者而言，已有研究表明其应避免进食油腻食物，尤其在疾病活动期。因为油腻食物会刺激患者的肠腔诱发或加重疾病症状。这一观点在德国一项动物实验中同样得到证实。如果克罗恩病患者病变累及小肠的最后一段(节)或者这部分被手术切除，患者可能会出现难以消化脂肪的问题更需减少脂肪摄入，以免产生疾病症状。