排骨冬瓜汤冬瓜是去皮还是不去皮（时令养生秋初吃冬瓜祛湿养肺）

排骨冬瓜汤冬瓜是去皮还是不去皮（时令养生秋初吃冬瓜祛湿养肺）冬瓜皮味甘性凉，归脾、小肠经，有利尿消肿的功效，可用于治疗水肿胀满、小便不利、暑热口渴、小便短赤等病症。很多人都把冬瓜皮当成随手扔掉的垃圾，殊不知冬瓜皮是真正可作药用的中药，晒干后即可入药。冬瓜还有滋阴生津的功效，冬瓜瘦肉汤就是一道滋阴药膳。古时候夏天既没空调又没电扇，铁匠打铁时汗流浃背，极度耗损津液，他们就是靠喝冬瓜瘦肉汤来滋补的，在防止中暑的同时，能大补阴液。《随息居饮食谱》中说冬瓜：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒的功效。如果吃鱼肉出现过敏或呕吐的现象，可以急用冬瓜煮水喝来解毒。我母亲喜欢煮冬瓜海带汤，放凉了喝，味道很好。冬瓜皮

文 | 懒兔子

冬瓜既可清热解暑、利水消肿，还能滋阴生津。秋初，湿气仍盛而燥气初生，很适合食用冬瓜。冬瓜浑身都是宝，除了冬瓜肉，冬瓜皮和冬瓜子都是好东西。

冬瓜肉

冬瓜肉味甘性寒，可清热解暑利尿。长夏刚过，暑湿盛，饭后来一碗冬瓜海米汤，可以清热祛湿，真是鲜美又舒爽。

冬瓜还有滋阴生津的功效，冬瓜瘦肉汤就是一道滋阴药膳。古时候夏天既没空调又没电扇，铁匠打铁时汗流浃背，极度耗损津液，他们就是靠喝冬瓜瘦肉汤来滋补的，在防止中暑的同时，能大补阴液。

《随息居饮食谱》中说冬瓜：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒的功效。如果吃鱼肉出现过敏或呕吐的现象，可以急用冬瓜煮水喝来解毒。我母亲喜欢煮冬瓜海带汤，放凉了喝，味道很好。

冬瓜皮

很多人都把冬瓜皮当成随手扔掉的垃圾，殊不知冬瓜皮是真正可作药用的中药，晒干后即可入药。

冬瓜皮味甘性凉，归脾、小肠经，有利尿消肿的功效，可用于治疗水肿胀满、小便不利、暑热口渴、小便短赤等病症。

《江苏植药志》载其：“治腹泻、足跗浮肿。”《山东中药》载：“利湿消暑。”

●治水肿。《湖南药物志》载：以本品配五加皮、姜皮，煎服。若治体虚浮肿，用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量，煮烂，食豆服汤（《浙江药用植物志》）。

●治暑热证。《四川中药志》载：冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶饮。若治暑湿证，可与生薏米、滑石、扁豆花等同用。

如果暑热天气需要外出劳作或游玩，可以直接煮点儿冬瓜皮水放在随身携带的杯子里，比什么饮料都好，解渴消暑，还能祛除水肿，降心火，让人不觉得心烦意乱。

冬瓜子

冬瓜子就是藏在冬瓜瓤里的子，也叫冬瓜仁。一般是洗净晒干，阴凉储存。冬瓜子味甘性寒，具有清肺化痰、消痈排脓的功效，多用于治疗肺热咳嗽，肺痈、肠痈初起。

●治支气管炎咳嗽、肺脓疡咯血：冬瓜子15克，加白糖适量，水煎服。每日3次。

在日常治疗咳嗽有痰时，可以抓一小把冬瓜子（15克左右）放进汤药里，助化痰止咳之力。如果是寒痰，那就放点儿生姜，中和一下冬瓜子的寒性。

另外，“子”类的药物大都有往下走的特性，可以降逆。《得配本草》说冬瓜子“入足厥阴经”，因此冬瓜子也常被用来治疗女性的白带问题。

如果白带黄臭，说明肝经有热，湿热下注，此时可以直接用冬瓜子15～30克煮水喝，可清热除湿利水。