怎样才能做出最好吃的炒饼丝（一分钟教你炒饼丝）

怎样才能做出最好吃的炒饼丝（一分钟教你炒饼丝）5、加入饼丝，翻炒至十分熟，加一点盐，加蒜末、香油少许关火，再翻炒均匀。4、放入两大勺甜面酱，少许酱油，翻炒均匀。1、鸡蛋加适量盐，打匀。2、热锅凉油，放入鸡蛋，炒熟，把鸡蛋盛出备用。3、锅中倒油，放葱段和姜末炒出香味，加入圆白菜丝，炒至七八分熟。

很多人喜欢吃饼，但有时候一个大饼却并不是那么容易解决的，吃不完就会剩下，若是简单的回炉加热，味道又不好吃，需要开火重新炒制才算是又让这剩下的饼的美味活了过来。那么，怎么炒饼丝好吃呢?一起来看下吧。

鸡蛋炒饼

材料：鸡蛋3个，盐少许，姜末1勺，圆白菜小的1个或大的半个，葱段少许，蒜末少许，甜面酱两大勺，酱油1勺，芝麻油(香油)1勺，饼丝4两。

做法：

1、鸡蛋加适量盐，打匀。

2、热锅凉油，放入鸡蛋，炒熟，把鸡蛋盛出备用。

3、锅中倒油，放葱段和姜末炒出香味，加入圆白菜丝，炒至七八分熟。

4、放入两大勺甜面酱，少许酱油，翻炒均匀。

5、加入饼丝，翻炒至十分熟，加一点盐，加蒜末、香油少许关火，再翻炒均匀。

6、加入鸡蛋，翻炒均匀即可。

肉丝炒饼

材料：烙饼半斤，猪里脊肉100克，圆白菜半颗，绿豆芽100克，大葱少许，花椒少许，红辣椒3根，生抽2汤匙，老抽1汤匙，淀粉，料酒少许，鸡精少许，醋适量，香油少许。

做法：

1、猪里脊肉切丝，肉丝用油、料酒、盐和水淀粉抓匀腌渍。

2、将烙饼切成丝儿。

3、圆白菜切细丝;小辣椒切圈;香葱切末;蒜拍碎切末;豆芽洗净备用。

4、锅烧热中做油，4成油温下肉丝，迅速滑散，短生变色，捞出待用。

5、锅中留底油，炸香花椒粒，关小火，煸香葱花。

6、放入豆芽菜、圆白菜丝翻炒，待菜炒得有些塌秧，放入肉丝翻炒。

7、用蒜末、葱花、辣椒圈加盐、醋、生抽、老抽、香油和鸡精调成汁。

8、将调好的汁全部倒入锅中，烹出香味后将原料翻炒均匀。

9、放入切好的烙饼丝，让热气先将其腾热，热气一上来迅速翻炒均匀关火，装盘即可开吃了。