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田间地头各种野草的作用(此野草可是个宝)

田间地头各种野草的作用(此野草可是个宝)你们吃过吗?版权声明:图片来源于网络,图文无关。如涉及版权问题,请作者持权属证明与本网联系

都说农村的孩子乐趣多,可以上山下田,爬树摸鱼,但农村孩子小时候家里经济都不太好,所以很少有零食可以吃,不过好在山里田里有各种各样的野菜可以吃,其中有一种野菜我们小时候吃的最多,那就是马苋菜。

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马齿苋是一种野菜,在农村地头随处可见,然而人们对于它的功效却一知半解。现代医学研究表明,新鲜马齿苋含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、多种维生素以及各种矿物质等营养成分。此外,还含有大量钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分,对一些慢性疾病有很好的改善作用。

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马齿苋可治疗所以热症引起的肠道疾病,并且能够治疗因胃黏膜损害所致的溃疡,因此无论是否有肠胃疾病,都可以适当吃一些马齿苋。

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小编觉得很神奇,马苋菜可以吃,而且吃法还多种多样,焯过之后炒食、凉拌、做馅等。马苋菜可以做成这些料理:马苋菜炒鸡蛋、蒸马苋菜馅包子,或煮熬点清热止痢的大蒜马苋菜粥。可很多人把它当成杂草处理,很可惜了

你们吃过吗?

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