秋冬养生早餐菜谱大全（老传统讲究吃5种美食）

秋冬养生早餐菜谱大全（老传统讲究吃5种美食）6、把弄好的香菇碎倒进肉馅里面，充分地搅拌均匀 。美味的馅料就做好了4、接下来再准备一些香菇 洗净 切成香菇片 再给切成香菇碎 接着再准备一些小葱 切成葱碎 葱花香菇放在一起 添加一些食用油充分地搅拌均匀1、准备一些新鲜的猪肉，我这里用的是四分肥六分瘦的猪肉，先把猪肉给切成小块，接着再给剁成肉馅，剁出来的肉馅是比较好吃的 弄好剁肉馅放进盆中备用2、接下来再准备一个碗，提前弄一个料汁。碗中添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽再放入一些白糖 充分地搅拌均匀3、把调好的料汁倒进肉馅里面，朝着一个方向搅拌上劲，一直搅拌到完全入味就可以了，

#秋日生活打卡季#

不知不觉中秋天已近尾声，冬天就要来了！相信大家已经能感受到秋末冬初的“丝丝凉意”了！现在正值秋末冬初，今年寒凉之气来得比往年要早，天气相比之前更为寒冷。秋末冬初是天气变化最频繁的季节，秋末冬初，老传统讲究吃5种美食，补冬补嘴空，冬季健康少生病

饺子

饺子形状像耳朵 在以前的冬季 很多人容易冻耳朵。传说饺子最早的时候被叫作“娇耳”，发明人是东汉时期的医圣张仲景。

推荐食谱：【饺子 】

所需食材：肉 香菇 葱姜 饺子皮

1、准备一些新鲜的猪肉，我这里用的是四分肥六分瘦的猪肉，先把猪肉给切成小块，接着再给剁成肉馅，剁出来的肉馅是比较好吃的 弄好剁肉馅放进盆中备用

2、接下来再准备一个碗，提前弄一个料汁。碗中添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽再放入一些白糖 充分地搅拌均匀

3、把调好的料汁倒进肉馅里面，朝着一个方向搅拌上劲，一直搅拌到完全入味就可以了，

4、接下来再准备一些香菇 洗净 切成香菇片 再给切成香菇碎 接着再准备一些小葱 切成葱碎 葱花香菇放在一起 添加一些食用油充分地搅拌均匀

6、把弄好的香菇碎倒进肉馅里面，充分地搅拌均匀 。美味的馅料就做好了

6 取饺子，放入弄好的馅料，用包饺子的手法包起来，全部包好 再放进锅中盖煮一煮，小火慢煮，煮熟盛出 美味好吃的饺子就做好了。

老鸭

立冬后要多吃一些温热补益的食物这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。老鸭汤 便成了大家的首选，鸭肉温补，立冬吃鸭肉，滋补整个冬天

推荐食谱：【老鸭汤】

所需食材：老鸭 萝卜 大料

1、准备一只新鲜的老鸭 先把老鸭给处理一下，把老鸭表面的绒毛给处理干净，接着再把老鸭给剁成小块，不要弄得太大了，不然炖煮的时候不是很入味

2、接着再准备一个新鲜的胡萝卜 先把胡萝卜给清洗一下，多清洗几遍，接着再把萝卜削皮，接着再给切成滚刀块，弄好的萝卜块再给放在一边备用

3、接下来再准备一些大葱 切成葱段 再准备一些生姜 切成姜片，接着再准备一些枸杞 党参 花椒 肉蔻 白芷 香叶 陈皮 还可以添加一些自己喜欢的东西

4、接下来锅中烧开水 添加一些盐 再放入一些大葱 生姜，水开再放入鸭肉给焯水，焯水后再给捞出控水 把萝卜也给放进去焯水，焯水后再捞出来 控水备用

5、锅中烧油 放入鸭肉给炒一炒，煸炒出里面的油脂，接着再继续炒，炒到微微焦黄的时候，接着放入葱姜大料继续炒，炒入味 再倒入开水 大火煮开

6、大火煮10分钟左右，把表面的浮沫给撇干净，接着再倒入砂锅里面，转小火继续炖1.5小时

7、炖好之后 把里面的葱姜大料给捞出来，接着再放入萝卜继续炖20分钟左右 炖入味 再放入枸杞 香菜 盐 胡椒粉调味，炖到入味 再给盛出 美味好喝的老鸭汤就做好了

羊肉汤

寒冷的冬天，一碗热气腾腾的羊肉汤下肚，温暖，暖心、暖胃又暖身，在寒冷的地方，就适合喝羊肉汤。羊肉汤暖身滋补，按照中医来说，有抵御寒冷的功效。

推荐食谱：【清炖羊肉汤】

所需食材：羊肉 葱姜 香菜 辣椒

1、准备一些新鲜的羊肉，先把羊肉给清洗一下，多清洗几遍，也可以给羊肉浸泡一些时间，泡出里面的血水 还可以去腥

2、准备一些葱姜 洗净的羊肉冷水下锅 接着再放入葱姜 添加料酒去腥，接着再大火烧开焯水，把表面的浮沫给撇出来 再继续炖10分钟左右

3.接下来再准备一些大葱 切成葱段，再准备一些生姜 切成姜片，再准备一些洋葱 给切洋葱丝 切好的洋葱丝 再放入碗中备用

5、羊肉炖好 再放入白芝麻 洋葱 葱姜 继续小火炖，这次把羊肉给炖到熟透，大概一小时炖好关火 继续焖10分钟左右

6、接下来准备一些大蒜 辣椒 洗干净放进蒜臼里面，给捣成碎泥，弄好再放入小碗里面 添加生抽 香油 充分地搅拌均匀 放在一边备用

7、取出泡好的羊肉 切成小块，把羊肉块放进碗中 再添加一些羊肉汤 接着再放入葱花 香菜 放入弄好的料汁 美味好喝的清炖羊肉汤就做好了。

酱牛肉

立冬后还要适当进补来强身体，最适合吃牛肉来滋养脾胃，牛肉富含优质蛋白质、各种氨基酸、矿物质，助力人体提升抵抗力！

推荐食谱：【酱牛肉】

所需食材：牛肉 葱姜 大料 冰糖

1、准备一些新鲜的牛腱子肉，先把牛肉给清洗一下，接着再把牛肉给放进水中浸泡 多浸泡一些时间，这样可以去腥，还可以泡出里面的血水

2、接着再准备一些大葱 切成葱段，然后再准备一些生姜 给拍碎，这样也是比较入味的，把弄好的葱姜放进碗中，再准备大料 八角 桂皮 香叶 草果

3、把泡好的牛腱子肉给切成大小均匀的块，然后再把牛腱子肉放进盆中，接着再开始腌制，添加 黄豆酱 甜面酱 豆瓣酱，比例是1:1；1、再添加生抽 老抽 充分的搅拌均匀 ，接着再放入葱姜 再继续给充分的抓拌均匀 再把大料给放进来 继续给充分的抓拌均匀，盖上保鲜膜 腌制一晚上

4、接下来锅中烧油 放入冰糖炒糖色，小火慢炒，炒到冒密集小泡泡的时候 接着再倒入开水。煮开 弄好的糖色倒入盆中备用

5、取出腌制好的牛腱子肉 放进锅里面，然后再把弄好的料汁给倒进去 再放入炒好的糖色，大火煮10分钟左右 把浮沫给撇出来 再继续小火炖2个小时

6、炖好之后 关火 继续焖1小时 这样牛肉也是比较入味的，焖好取出，接着用保鲜膜包起来 放凉切薄薄片 美味好吃的酱牛肉就做好了。

糯米饭

入冬吃糯米，养胃抗饿，黏黏的糯米里可以做主食，天冷的时候，吃一碗糯米饭比吃一碗白米饭扛饿多了，糯米有补中益气，保健养生的功效，经常食用是非常好的。

推荐食谱：【八宝糯米饭】

所需食材：糯米 花生 核桃 果仁 白芝麻 黑芝麻 白糖 葡萄 枸杞

1、准备一些糯米，先把糯米给清洗一下，多清洗几遍，接着再把糯米给浸泡4小时，糯米一定要泡透，这样蒸起来也比较软糯好吃

2、糯米泡好之后，接着再把糯米给放进蒸锅里面，整理平整，中间可以戳几个洞，方便上汽 接着再把糯米给蒸40分钟左右，糯米蒸得完全熟透 盛出

3、接下来再准备一些干锅 准备一些核桃 把核桃给掰开，然后再给核桃弄成小块，接着再准备一些蔓越莓干 切碎 还可以准备一些炒熟的花生仁 也可以准备一些自己喜欢的干果 果仁

4、接下来再准备半碗白糖， 再准备半碗白芝麻 黑芝麻 ，还可以准备一些葡萄干 枸杞干，放进碗中 再添加一些面粉给清洗一下，多清洗几遍，洗净再给捞出 控水备用

5。把白糖放进锅中翻炒一炒，小火慢炒 炒到白糖融化，接着再放入弄好的果干果仁放进去继续炒，翻炒均匀 再给盛出

6、把炒好的果干放进糯米饭里面 充分地搅拌均匀 接着再盛入碗中，然后再给按压结实 倒扣在盘子里面 美味好吃的糯米八宝饭就做好了。